Rhum & cioccolato
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Rhum & cioccolatoAmpia scleta di rhum accomapgnati da cioccolato fondente. Chiedi al personale la lista dei nostri pregiati.
Pasta fresca (porzione di bordo 100gr)
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Il bottino della stiva€18Spaghetti ai frutti di mare con vongole,gamberi, cozze
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Tagliatelle “della tradizione” al ragu€16Tagliatelle con ragu di vitello a cottura lenta
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Gnocchi del corsaro€15Gnocchi con un sugo leggero di pesce azzurro, pomodorini e finocchietto
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Calamarata del contrabbandiere€18Calamarata di pasta fresca, tonno fresco e lime, pomodorini
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Cacio e pepe sulla rotta lunga€22Raviolo al cedro, salsa cacio e pepe, bisque di gambero rosso, tartar di gambero rosso
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Carbonara di “casa nostra”€15Spaghetti alla chitarra con guanciale, uovo, pepe e una spolverata di pecorino la classica carbonara all'italiana
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Spaghetto sul porto€18Spaghetti alla chitarra fresco alle vogole veraci , crema di ceci all’acqua di vongole e scorza di limone 100 gr.
Componi il tuo plateau!
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Filetto di ricciola€6Accompagnato con citronette al lilmone e salsa di soia
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Mini tartar di tonno€5Accompagnato con citronette al lilmone e salsa di soia
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Scampo€5Accompagnato con citronette al lilmone e salsa di soia
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Gambero rosso€5Accompagnato con citronette al lilmone e salsa di soia
Approdo dolce
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Sigaro del capitano€8Cialda croccante ripiena di mousse al cicoolato servito con rum diplomatico riserva.
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Conchiglia dell’isola€8Cialda a forma di conchiglia, crema chantilly e macedonia di frutta fresca
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Cheesecake tropicale€8Cheesecake cocco e lime su base croccante.
Sua maesta il cacciucco
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Sua maesta il cacciucco€30Nelle notti in mare, la ciotola più attesa era sempre la stessa. Il nostro cacciucco porta a tavola il sapore delle rotte e del pescato. Zuppa di mare alla livornese*, pane bruschettato, olio forte.
Bambini (indicato per bambini da 0 a 9 anni)
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Filetto di pesce con patate€15Filetto di pescato da 140 gr* con patate al forno.
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”Pastasciutta” al pomodoro€7Rigatoni freschi con salsa al pomodoro e basilico, 60 gr.
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Pizza margherita baby€7Pizza base rossa con mozzarella fiordilatte pugliese
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Pasta al ragu€9Rigatoni freschi al ragu, 60 gr.
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Cotoletta con patate€13Cotoletta di pollo con patate al forno
Le pizze della ciurma
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Mar adriatico€15Mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, mortadella bologna igp, granella di pistacchio di bronte, crema di pistacchio di bronte
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Isola d’elba€16Passata di pachino giallo, burrata pugliese, tonnina dell’elba, cipolla di tropea, pomodorino rosso, polvere di olive, basilico fresco
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Isola di capri€10Passata di pachino giallo, ciliegino rosso, mozzarella di bufala, pesto di basilico, basilico fresco
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Barbarossa€16Pomodoro san marzano, burrata pugliese, crudo di parma 24 mesi, pomodorini, rucola, scaglie di grana
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Calico jack€13Mo zzarella fiordilatte, pomodoro san marzano, olive , filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa di tropea, basilico fresco
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Karsten roda -terrore del baltico€15Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, mascarpone, limone, granella di pistacchio di bronte, crema di pistacchio di bronte
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Li ban - la “serena santa”€13Pomodoro san marzano, frutti di mare, limone, prezzemolo
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Mar ligure€13Pomodoro san marzano, bufala campana dop, crudo di parma 24 mesi, basilico fresco
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Barbanera€11Pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, olio piccante \"polvere da sparo\
Menu completo bambini
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Il bottino dei piccoli pirati€18Pasta al pomodoro, cotoletta e patate
I cucinati
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Seppia della cambusa€18Seppia brasata lentamente, fondo al nero di seppia e spuma di peperoni
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Rotta per l’oceano€20Filetto di ricciola o pescato stagionale, burro acido, agrumi fermentati e finocchietto
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Il regno del mare€48Padellata di pesce in guazzetto con cozze, vongole, gamberoni, seppia, filetto di pesce*, pomodorini
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Il principe al cacao e caffè€20Tonno appena scottato servito in crosta di cacao e caffè su crema di carote e zenzero, fragole e coulis di fragole
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Il galletto del capitano€18Galletto al forno speziato servito con patate arrosto
Focacce farcite
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Sir francis drake€12Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo 24 mesi
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L’olonnais€13Mozzarella di bufala campana dop, mortadella con pistacchio e crema di pistacchio.
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Anne bonny€12Mozzarella fiordilatte, fiocco di prosciutto cotto
Bevande
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Bibite in lattina€3.5
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Acqua€3
La cruderia
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La tartar del mozzo€18Tartar di pescato, agrumi, olio evo, sale rosa servita sotto una campana con leggera affumicatura
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Cozze alla marinara€14
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Ricciola al maracuja€18Ricciola curata a secco, chutney di maracuja agrumi ed erbe della macchia mediterranea
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Il crudo del capitano€321 Filetto di ricciola, 1 gambero rosso, 2 scampi, 1 mini tartar di tonno, accomapgnata con citronette al limone e salsa di soia.
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Sgombro dele rotte verdi€14Filetto di sgombro marinato , yogurt acidificato, cetriolo in tre texutu rw e olio al finocchietto
Dalla cambusa
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Patate di bordo al rosmarino€7Patate al forno, rosmarino fresco sale marino e olio evo.
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Verdure saltate di costa€7Misto verdure saltate in padella olio e sale marino.
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I fagioli del corsaro€8Fagioli neri, cipolla stufata olio extravergine , erbe mediterranee e peperoncino
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Insalata del marinaio€6Misticanza fresca, pomodorini e leggera vinagrette.
Antipasto sotto coperta
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Antipasto sotto coperta€163 Assaggi di mare dello chef in base alla disponibilita’ del mercato ittico
