Tapas
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Maialino in tempura
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Bao fritto con stracotto di vacca
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Pastrami di lingua, curry di peperoni e prezzemolo
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Panzanella di baccalà
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Tacos di maiale, cipolla in agrodolce e salsa spicy
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Melanzana cotta nella brace, noci, pomodoro, alici e basilico
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Crudo di pescato, latte di mandorla, limone e olive
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Torta sfogliata di agnello, zucchine e fiori
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Scacchiata di peperoni
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Ravioli di carne alla brace, pomodori, basilico e latte di cocco
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Gnocchi di patata e formaggio alla brace e cicoria selvatica
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Battuta di vacca al coltello, lattuga e semi di pomodoro
Brace
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Reale di vacca panato ai semi con radici e frutti rossi
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Cheesburger di vacca
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Lamb burger
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Degustazione carni selezione “varvara”
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Lombata di vacca nostrana selezione “varvara” (/hg)
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Pescato locale cotto alla brace
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Pizza contemporanea
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Mediterranea
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Piccante
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Tonno
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Parma
Pizza gourmet
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Capocollo
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Guanciale
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Veg
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Gambero
Birre
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Hacker-pschorr pils (30cl)
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Hacker-pschorr weisse (50cl)
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Noam lager (33cl)
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Baladin pop (33cl)
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Baladin super bitter (33cl)
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Estrella galicia (33cl)
Bevande
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Acqua (75cl)
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Cola organica galvanina
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Cola organica galvanina zero
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Amari
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Espresso
