Antipasti crudi
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Selezione di ostriche
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Plateau royale di frutti di mareOstriche, tartufi, ricci, cappesante, canestrini
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Crudo di scampiAll’olio e limone
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Degustazione di carpacciIn abbinamento di erbe aromatiche
Antipasti caldi
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CanocchieAll’olio evo e aceto
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Degustazione di antipasti al vaporeCon salse in abbinamento
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Catalana di crostaceiCon cipolla di tropea e fresche verdure a julienne
Pasta fresca e risotto
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Lasagne rosse alla gallinella di mare
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Tagliolini ai calamarettiCon pomodorini pachino e stridoli di campo
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Pollicioni di gamberi “violetti” e burrataCon spinaci e gamberi al profumo di limone
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Risotto rosso “alla pescatora”
Fritto – forno – brace
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Pesce dell’adriaticoRombo, san pietro, scorfano, sogliole, sardoncini…
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Spiedini di calamaretti “spillo”
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Mazzancolle al sale dolce di cervia
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Scampi del conero
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Fritto di paranza
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Fritto di calamaretti
Dolci
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Gelato di nostra produzione
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Zuppa inglese scomposta
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Soffice di mascarponeCon frutti di bosco e crumble al cioccolato bianco
