Le classiche
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Vegetariana€10Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo, basilico
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Capricciosa€11Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, prosciutto cotto, funghi freschi, olive greche, ventricina piccante, cuori di carciofo, olio evo, basilico
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Napoli€8Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, capperi di pantelleria, acciughe, origano fresco, olio evo, basilico
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Diavola€8Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, ventricina piccante, olio evo, basilico
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Crudaiola€10Base piada, fuori cottura condita con fior di latte pugliese, crudo di parma, rucoletta, scaglie di grana, olio evo, basilico
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Margherita€7Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, olio evo, basilico
Amari e liquori
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Amari e liquori€4
Le speciali
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Nord & sud€13Pomodoro san marzano, bufala campana, pomodorini semi dry, prosciutto crudo di parma, fonduta di parmigiano, olio evo, basilico
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La martinese€12Fior di latte pugliese, capocollo di Martina, pomodorini semi dry , burratina di Gioia, pesto di basilico, olio evo, basilico
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La bronte€13Fior di latte pugliese, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi di bronte, granella di pistacchi, olio evo, basilico
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Vecchi ricordi€12Passata di datterino giallo, bufala campana, ventricina piccante, cacio ricotta in uscita, olio evo, basilico
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Mediterranea€12Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese ,salsiccia a punta di coltello, funghi freschi, pesto di basilico, olio evo, basilico
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Nerano 2.0€12Crema di zucchine, provola di agerola, zucchine croccanti , fonduta di parmigiano, capocollo di martina, olio evo, basilico
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Inferno€13Pomodoro san marzano, fiordilatte pugliese , salsiccia a punta di coltello, nduja calabrese, ventricina piccante, stracciatella, peperoncino in fili, olio evo, basilico
Vini rossi
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Teresa manara salice salentino riserva (cantele)€30
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11 filari (san marzano)€25Primitivo di manduria dolce naturale DOCG
Birre in bottiglia analcolica artigianale
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Delirio delirium 0% cl33€5
Birre in bottiglia
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Alhambra roja 7,2% cl33€4.5Rossa lager
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Inedit blanche 4,8% cl33€4.5
Champagne
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Laurent perrier blanc de blancs€130
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Laurent perrier rose brut€120
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Laurent perrier cuvee brut€100
Vini rosati
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La ciuccia€28Rosato di montepulciano naturale bio (petracavallo)
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Tramari primitivo (san marzano)€25
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Susumarino susumaniello (felline)€25
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Sybar negroamaro (masseria li veli)€28
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Attems pinot grigio romato (friuli DOC)€30
Prosecchi
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Primo franco dry (nino franco)€35
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Ca del bosco franciacorta brut€35
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Liboll extra dry€20
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Valdobbiadene brut DOCG (nino franco)€35
Al mattarello
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Diavola€10Pomodoro san marzano, fior di latte pugliese, ventricina piccante, olio evo, basilico
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Provola e pepe€9Pomodoro san marzano, provola di agerola, pepe nero macinato fresco, olio evo, basilico
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Margherita vecchia tradizione€9Pomodoro San Marzano, fior di latte pugliese, spolverata di parmigiano, olio evo, basilico
Bevande
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Fanta 33cl€3
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Acqua 75cl€2.5
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Calice vino€5
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Coca cola 33cl€3
Dessert
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Gelato al cocco€6
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Gelato al limone€6
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Semifreddo al cioccolato€6
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Tartufo crema e cioccolato
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Tartufo panna e caffè€6
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Delizia al tiramisù€6
Vini bianchi
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Dilucere daunia€28Bianco IGT bombino bianco malvasia bio (paglione)
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Merus€30Merus gewürztraminer DOC alto adige
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Girolamo monte del cocci verdecaigo€20
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Teresa manara chardonnay (cantele)€30
Birre alla spina
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Beck’s 0,4€5
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Le\u001fe rouge 0,3 6,6%€5
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Hoegaarden blanche 0,25 4,9%€4
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Beck’s 0,2€3
Insalata
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Caesar salad€13Lattughina croccante, pollo grigliato*, parmigiano a scaglie, salsa caesar, crostini di pane
I nostri fritti
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Polpette al primitivo (pz. 6)€8
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Crocchette classiche (6 pz.)€6
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Tris di montanarine - martinese€9Capocollo di martina franca, stracciatella e pomodoro confit
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Polpette cacio e pepe (pz. 6)€8
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Tris di crocchettoni€8Crocchettone con mortadella favola , pistacchio di bronte, stracciatella / crocchettone con crema cacio e pepe / crocchettone alla parmigiana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, spolverata di parmigiano
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Tris di montanarine - classica€9Pomodoro, spolverata di parmigiano, basilico
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Patate dolci americane€6
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Patatine fritte stick€5
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Tris di montanarine - nerano€9Crema di zucchine, provola di agerola, chips di zucchine
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Polpette fritte homemade (pz. 6)€6
