Terrazza 1841 Menu

Terrazza 1841

• BATTUTA PIEMONTE CON VELLUTATA DI BUFALA, SCAMORZA AFFUMICATA E PERLE DI TARTUFO

  €18
  Beef tartare with bufala, smoked scamorza cheese and truffle pearls
• TARTARE DI TONNO E SASHIMI DI SALMONE, CUORE DI SCAMPO, MAIONESE ALL'AGLIO NERO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA

  €18
  Tuna tartare and salmon sashimi, langoustine, black garlic mayo and marinated red onions
• IL NOSTRO VITELLO TONNATO

  €18
  Our veal in tuna sauce
• SALMONE MARINATO CON RADICCHIO BABY, FINOCCHIO E COLATURA DI ALICI

  €18
  Marinated salmon with small chicory, fennel and anchovy sauce

• TAGLIOLINO 40 TUORLI AL TARTUFO CON FONDUTA AL PARMIGIANO

  €20
  Fresh tagliolini pasta with 40 yolks and Parmesan cheese fondue
• SEMPLICEMENTE PACCHERO FRESCO ALL'UOVO AL RAGÙ DI POLPO

  €22
  Fresh pacchero with octopus ragout
• TORTELLONE VERDE AGLI ASPARAGI, CAPRINO E GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO

  €22
  Fresh asparagus tortellone, caprino cheese and raw Mazara del Vallo red shrimps
• MACCHERONCINI FRESCHI CON LA NOSTRA SALSA AL POMODORO, BURRATA MONTATA E CAVIALE AL BASILICO

  €20
  Fresh maccheroncini pasta with our tomato sauce, burrata cheese and basil caviar

• TATAKI DI TONNO CON RIDUZIONE DI VITELLA, SOIA IN AGRODOLCE E SPINACINO FRESCO

  €26
  Tuna tataki with veal sauce, sour soya sauce and fresh spinach
• SEMPLICEMENTE BLACK ANGUS ALLA PIASTRA

  €28
  Seared Black Angus fillet
• GRAN FRITTO DI LAGO CON VERDURE PASTELLATE E LA SUA SALSA

  €26
  Fresh fried fish tidbits from lake with vegetable tempura and its sauce
• CUORE DI BACCALÀ SU PATATA SCHIACCIATA AL PREZZEMOLO E LA SUA MAIONESE

  €28
  Cod fish fillet on mashed potato with parsley and its mayo

• PASTA IN BIANCO O AL POMODORO

  €10
  Pasta with EVO oil or with tomato sauce
• COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE

  €15
  Chicken cutlet with fried potatoes

• PANNA COTTA ALLO ZENZERO CON SALSA AI FRUTTI ROSSI E CRUMBLE ALLE MANDORLE

  €10
  Ginger panna cotta, wild berries coulis and almond crumble
• LA NOSTRA PAVLOVA AI FRUTTI ROSSI

  €12
  Our pavlova cake with wild berries
• TORTA DI ROSE TRADIZIONALE CON LA NOSTRA CREMA

  €12
  Traditional brescian rose cake made with butter and our cream
• TIRAMISÙ AL BICCHIERE

  €10
  Tiramisù by glass
• SELEZIONE DI SORBETTI

  €10
  Sorbets selection