Secondi piatti
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Pancia di maiale alla birra in cbt e scarola ripassata con olive e acciughe€14
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Brasato di scottona con purea di patate e verdure€15
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Involtino di pesce spada ripieni di pane, fior di latte, olive caiazzane, scarola ripassata e crema di pomodori arrosto€16
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Scaloppine di vitello con salvia, prosciutto crudo e broccolet€16
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Costine di agnello alla griglia al profumo di timo con peperonata€18
Antipasti
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Selezione di salumi e formaggi delle tenute€20
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Millefoglie di zucca, erborinato, nocciole tostate e pomodorini secchi€12
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Carpaccio di manzo, rucola, gel di fichi e scaglie di caciocavallo di castelfranco€14
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Polpo in cbt su crema di patate concassé di pomodorini, olive caiazzane e polvere di cappero€15
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Uovo croccante su crema di caciocavallo di castelfranco e crostini di pane€12
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Sulla nostra griglia
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Costata di marchigiana del taburno ai ferri con contorni dello chef (min. 1 kg)€9L’etto
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Tagliata di scottona con contorno dello chef (porzione da 300 gr)€27
Desserts
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Semifreddo al torrone, salsa alla strega€6
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Tagliata di frutta fresca€6
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Pifferi croccanti ripieni alla mousse di vaniglia, granella di pistacchio con salsa al cioccolato€6
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Tortino alla mela annurca con salsa calda alla vaniglia€6
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Cheesecake con gel di mandarino€6
Menu bambini
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Pennette con il sugo€8
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Gnocchetti al tegamino€9
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Prosciutto e mozzarella€10
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Cotoletta con patatine€10
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Hamburger con patatine€10
Bevande
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Acqua€2.5
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Soft drink€3
Primi piatti
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Ravioli di ossobuco con crema di caciocavallo di Castelfranco e il suo fondo€15
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Pappardella con funghi porcini del taburno€15
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Cicatelli al ragù di cinghiale e mela annurca€13
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Fusillone alla crema di broccoli, acciughe del cantabrico e pane profumato€12
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Risotto con crema di peperoni arrostiti e salsiccia e crema di stracciata€13
