Secondi piatti
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Fiorentina e patate speziate (all’hg)€7
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Orto in tavola€15Piatto vegetariano di stagione
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Pollo al carbone ardente€18
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Piccione ripieno€25Piccione ripieno alla marchigiana
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Filetto in crosta€18Filetto in crosta di pistacchio con “rottatuglia” di verdure
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Costine di maiale al BBQ€20
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Grigliata mista di carni€24
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Tagliata€22Tagliata di manzo
Primi piatti
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Crêpe€16Crêpe ripiena di ricotta di bufala al limone, su specchio di salsa di melanzane
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Paccheri cacio e pepe€18Paccheri cacio e pepe con “tapinate” di ciauscolo
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Spaghetti “tre pomodori, tre consistenze”€15
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Lasagna dell’orto€16Lasagna alle verdure dell’orto e guanciale croccante
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Gnocchi, pesto di zucchine, fiori di zucca e mandorle
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Tagliatelle al ragù bianco€18
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Desserts
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Tortino di mele€8Tortino di mele “rose dei sibillini”, semi di papavero e crema inglese
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Tartelletta ai frutti rossi€8
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Tiramisù al varnelli e fragole
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Semifreddo alla pesca con salsa di mandorle€8
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Frutta fresca di stagione€8
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Sorbetto€6Sorbetto di frutta artigianale al cucchiaio
Contorni
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Verdure alla griglia€6
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Patate arrosto al rosmarino€6
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Rottuglia di verdure€6
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Verdure dell’orto gratinate€6
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Misticanza dell’orto€6
Antipasti
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Tartare di manzo€18Tartare di manzo, crumble di pecorino del metauro e sorbetto di rucola
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Flan di spinaci€16Flan di spinaci, fonduta di cagliata e tartufo nero estivo
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Strudel di verdure e salsa di basilico€16
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Tris di crudi€18
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Insalata fredda del carmine€15Insalata fredda: lenticchie, olive taggiastiche, arancia e erba cipollina
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Tagliere€19Salumi nostrani e formaggi regionali selezionati crescia cotta alla brace, confettura e miele
Menù bambini
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Pasta all’olio€5
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Miniburger con patate€8
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Pasta al pomodoro€5
