Bevande
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Decaffeinato / ginseng / orzo / corretto€2.5
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Birra in bottiglia€6
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Birra alla spina (piccola)€4
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Caffè espresso€2
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Bibite in lattina / succhi di frutta€3.5
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Birra alla spina (media)€6
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Coca cola / aranciata/ chinotto in bottiglia in vetro€4.5
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Acqua naturale/ frizzante (750 ml)€3
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Te / tisane€4
Secondi
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Lavarello al vapore julienne di zucchine e burro alla menta€20
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Filetto di trota bianca alla griglia demi glace di lago e ricotta€22
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Tagliata di manzo alla robespierre con patate al forno€23
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Frittura di calamari€16
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Il bis del sud: due consistenze di parmigiana tra terra e mare€20( Duetto di parmigiane alle melanzane e pesce spada)
Antipasti
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Tagliere di salumi italiani€18Crudo di parma - salame dolce bergamasco - spianata calabrese - coppa piacentina - lard di colonnata
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Assaggini misti di lago (per 2 persone)€25Pesce di lago in carpione alla versace( tradizionale marinatura agrodolce con aceto e cipolle) - paté di lago agrumato - fiori di zucca ripieni di lavarello e erbe fresche- carpaccio di trota o salmerino affumicate a freddo con legno di ciliegio. La composizione può variare in base alla disponibilità della materia
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Caprese di bufala campana e pomodoro cuore di bue€15
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Selezione formaggi e miele al tartufo€20(Castelmagno DOP di monterosso grana , asiago DOP,casera DOP ,casaccia bergamasca)
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Carpaccio di pesce spada affumicato con legno di ciliegio home made€18
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Crudo di parma tosini pio 24 mesi e melone€16
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Bresaola della valtellina IGP rucola e grana padano€16
Primi
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“Il vero italiano “ un viaggio di 1400 chilometri€16Spaghettone di gragnano con nduja dell’ aspromonte e gorgonzola dop
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Risotto al pesce persico€18
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Farfalle al pesto di pistacchio di bronte e speck alto adige IGP€18
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Tortelloni ripieni di lavarello in salsa di pomodorino datterino giallo della vesuviana e basilico€22
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Linguine al pesto di mandorle (siciliane) home made e scampi mediterranei€18
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Pasta per bambini al pomodoro / al burro / all’ olio evo€10
Contorni
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Insalata mista grande€10
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Insalata mista piccola€6
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Verdure miste alla griglia€6
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Patate saltate in padella€6
