Crudo
-
Tartare€ 22,00Pescato del giorno aromatizzata agli agrumi, pepe di Sichuan, zenzero marinato. Fresh catch of the day flavored with citrus, Sichuan pepper and marinated ginger
-
Gamberi€ 6 p.p.Gamberi rossi di Mazzara del Vallo conditi con aceto di visciole. Mazzara del Vallo red prawns with sour cherry vinegar
-
Carpaccio 1 recensione€ 16,00Pescato del giorno con olio alle erbe e limone fermentato. Catch of the day with herbal oil and fermented lemon
-
Il nostro crudo€ 40,00Crostacei, tartare, carpaccio e ostrica (in base alla disponibilità del mercato). A selection of shellfish, tartare, carpaccio and oyster (based on market availability)
Antipasti
-
‘O Purpo€ 18,00Polpo CBT brasato all’aglianico e zenzero con vellutata di sedano rapa. Octopus slow-cooked in Aglianico wine and ginger, served with celeriac velouté
-
Carciofo imbottitoCarciofo imbottito con pecorino, pane, prezzemolo, aglio e olive itrane. Artichoke stuffed with pecorino, bread, parsley, garlic, and Itrana olives.
-
Azzurro€ 16,00Pesce azzurro affumicato a freddo con friarielli. Cold smoked blue fish with friarielli
-
La selezione€ 20,00Selezione di affettati e formaggi con miele e marmellata home made. Selection of cured meat and cheese with honey and home made jam
see_menus_nearby
Primi piatti
-
Sauté€ 22,00Spaghettone di Gragnano con sauté di frutti di mare, pomodoro giallo e rosso. Gragnano spaghettone with a seafood sauté, yellow and red tomatoes.
-
Lo Scampo€ 25,00Linguina di Gragnano con scampi, bisque canocchie e pomodorino. Gragnano linguine with scampi bisque, mantis shrimp, and cherry tomatoes.
-
Pasta Fresca Homemade€ 18,00Fettuccine fatta a mano con asparagi e pancetta croccante, mantecata con burro salato e caciocavallo silano stagionato in grotta. Handmade fettuccine with asparagus and crispy pancetta, tossed with salted butter and aged caciocavallo silano cheese matured in a cave.
-
Tradizione€ 16,00Zuppa Fagioli a formella con cozze, taralli sugna e pepe. Formella bean soup with mussels, neapolitan taralli, lard, and black pepper.
Secondi
-
Il nostro mareFiletto di pescato locale con verdure dell’orto. Local fish fillet with garden vegetables (Price based on quality and quantity)
-
Baccalà€ 18,00Baccalà fritto, verdure in osmosi e salsa tartara. Fried cod, osmotic vegetables and tartar sauce.
-
L’entrecôte€ 26,00Entrecôte di manzo con i nostri ortaggi di stagione. Beef entrecôte served with seasonal vegetables
-
Agnello€ 26,00Costoletta di agnello in CBT glassata con il suo fondo servita su purea di fave. Slow-cooked Lamb chop, glazed with its own jus, served on a fava bean puree.
Dolci
-
Selezione di tartufo di Gay-Odin€ 6,00Gay-Odin Truffle Selection
-
Torta Caprese€ 8,00Senza Glutine e senza lattosio. Caprese cake (dairy free and gluten free)
-
A mano libera€ 8,00Dolce del giorno. Dessert of the day
