Per iniziare
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Anelli di cipolla€8Anellini di cipolla* pastellati e fritti con la loro salsa
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Tacos€8Tacos di polenta con pulled pork, insalata, cipolla di tropea pomodorini e salsa barbecue
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Padellino€18Padellino è una pizza cotta a vapore servita con crema di pomodoro datterino arrosto, ketchup di pomodoro piennolo del vesuvio giallo, pomodoro rosso lampadina essiccato
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Tagliere di salumi e formaggi x2€18Salumi misti tra speck e salame, abbinati a formaggi freschi e stagionati
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Carpaccio di carne salada€12Carpaccio carne salada , rucola , scaglie di trentingrana, aceto balsamico di madonna delle vittorie
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Il pollo è fritto€10Alette di pollo* fritte e servite con salsa agrodolce
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Bruschetta€10Pane alla pietra con rucola, stracciata e carne salada
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Tris di montanarine€8Tris di pizzetta fritta
Hamburger
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Classic€14Bun artigianale, hamburger da 200g preparato con reale di manzo selezionato, macinato in casa e condito con il nostro mix speciale, bacon, insalata, cheddar, cetriolo, salsa burger
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Tartufino€15Bun artigianale, tartare di manzo, salsa al tartufo, insalata, uovo
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Cafone€15Saltimbocca artigianale, con porchetta, patate speziate al burro e provola
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Bun artigianale, il nostro croccantissimo burger di pollo in panatura di cornflakes, insalatina, pomodoro e la nostra maionese agli agrumi
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Octopus€14Bun rustico al carbone di cocco, burratina, tentacolo di polpo, crema e granella di pistacchio
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Fake€13Bun rustico al carbone di cocco, hamburger di carne vegetale “beyond meat”, cheddar, insalata, salsa burger
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Napoli€15Saltimbocca artigianale, con provola, salsiccia e friarielli
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Le birre - birra piccola
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Prodotta con l’acqua di campiglio. Delicata, leggera e beverina. Per chi ama le birre dal gusto fresco e leggero. Bassa fermentazione, gradazione alcolica 5 % vol.
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Hoppy pils€3Con numerosissimi luppoli. Molto profumata, amara e luppolata. Per chi ama il sapore del luppolo. Bassa fermentazione, gradazione alcolica 5.5 % vol
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Strong ale€3Prodotta con miele della val rendena. Dolce, avvolgente, caramellata. Per chi cerca una birra rossa e piena. Alta fermentazione, gradazione alcolica 7.4 % vol.
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Blanche€3Prodotta con arancia e bergamotto del garda. Bianca, leggera e amabile. Servita con pepe rosa e arancia. Per chi non ama il sapore del luppolo. Servita con pepe rosa e arancia alta fermentazione, gradazione alcolica 4.5 % vol.
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IPA con luppolo trentino€3Prodotta con luppoli trentini. Profumata, amara e con sapori tropicali. Per chi ama il profumo del luppolo. Alta fermentazione, gradazione alcolica 6%vol.
Contorni
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Patatine fritte€5
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Patate al forno€5
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Patate fritte dolci€5
Pizze
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MIELE E NOCI€13Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Ricotta, Noci, Miele e Basilico Cristalizzato
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PIZZA FRITTA€14Provola, Ricotta, Pomodoro, Salamino e Pepe
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ZUCCHETTA€14Fior di latte,Crema di zucca, tartare di manzo e tartufo Basilico Cristalizzato
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NONNA PINA€13Fior di Latte, Polpettine di Manzo, Chips di Grana Crema di datterino Giallo e Rosso e Basilico Cristallizato.
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EDEN€13Fior di Latte, Prosciutto Crudo, Confettura di Fichi e Formagella di Tremosine e Basilico Cristalizzato
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TAIWAN€13Fior di Latte, Pollo Marinato, Patate al Burro, salsa barbecue
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TROPEA€15Fior di Latte, Cipolla Rossa di Tropea Caramellata, Ventresca di Tonno e Basilico
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ALLA LUCIANA€15Crema di Pomodoro Arrosto, Datterino Giallo e Rosso con Terriccio Olive Nere, Capperi e Polpo alla Piastra
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GENOVESE€14Fior di Latte, Crema di Genovese, Chips di carota, maionese di Sedano, Cipolline Croccanti e Tartare di Manzo
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CAFONA€13Fior di Latte, Porchetta, Patate al burro, Stracciata e Maionese al tabasco
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CETARA€11Pomodoro, origano, pomodorini gialli e rossi, alici di cetara, polvere olive nere e basilico
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DIAVOLA€11Pomodoro, fior di latte, salamino piccante e basilico
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SALSICCIA E FRIARIELLI€12Provola, crema di friarielli, friarelli, salsiccia artigianale, pop corn di cotenna di maiale, pistilli di peperoncino, fonduta di grana.
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TAPROOM€12Fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano, con pomodorini
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Pomodoro, burratina, pomodorini freschi e basilico
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WUSTEL E PATATINE€11Fior di latte, wüstel e patatine
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4 FORMAGGI TRENTINA€13Fior di latte, crema di caprino, gorgonzola, chips di parmigiano, miele millefiori delle nostre api
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MARGERITA STRAVOLTA€11Fior di latte, stracciata di bufala crema di datterino rosso crema basilico e chips di grana
Dalla griglia al piatto
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Carrè di costine in salsa al miele€19Le nostre costine di maiale cotte a bassa temperatura con la salsa senape e miele delle nostre api, servito con patate al forno
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Galletto ruspante€22Galletto vallespluga cotto a bassa temperatura e ultimato al forno, servito con patate al forno
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Black angus uruguayano da 250gr servita con cipolle caramellate e salsa bavarese
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Carrè di costine di maiale in salsa BBQ€19Le nostre costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa BBQ, servito con patate al forno
Insalate
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Trentina€15Insalata mista, carne salada, caprino, rucola, pomodorini, cipolla rossa, noci, melaverde, crostini e miele
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Crispy salad€13Insalata misticanza, pollo crispy, scaglie di trentingrana, crostini e maionese al pepe
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Tartare fumè€18Tartare di manzo servita con cipollina caramellata, noci e affumicatura in campana
