Bites
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Biersuppe9.00 €Zuppa di birra della tradizione mitteleuropea, arricchita da una gremolada di lime e peperoncino, servita con brezel (1, 3, 7, 10, 12)
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Tacos8.00 €Tortilla di grano ripiena di chili con carne e cheddar, servito con cipolla (1, 7)
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Alabama fried chicken10.00 €Croccanti tenders di pollo in stile Alabama, serviti con salsa al mais (1, 7, 10)
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Taco de pescado10.00 €Tortilla di grano ripiena di merluzzo fritto, pomodori, cetrioli, cipolla e panna acida (1,7)
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Agnolotti fritti8.00 €Di stufato, serviti con riduzione di birra (1, 7)
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Ravioli fritti8.00 €Di magro, serviti con riduzione di birra (1, 7)
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Lingua croccante7.00 €Lingua di manzo piastrata servita con salsa verde e pane* tostato (1)
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Zaalouk8.00 €Piatto di verdure tradizionale marocchino, servito con msemen (????) (1, 7, 8)
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Polenta fritta7.00 €Servita con crema di gorgonzola alla birra (1, 7)
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Korean fried chicken10.00 €Pollo fritto alla koreana (attesa minima 10min) (1, 6, 10)
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Panzanella7.00 €Piatto fresco a base di pane, pomodoro, cetriolo, cipolla marinata e basilico, servita con pane* totasto (1)
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Bolinhos de bacalhau9.00 €Polpette fritte di baccalà e patate, servite con salsa piccante (4)
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tabbouleh 2 recensioni7.00 €Insalata a base di prezzemolo, bulgur, cipolla, pomodoro, cetriolo, menta e melograno, servita con pane* tostato (1)
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Mollejas8.00 €Di vitello alla piastra, servite con pane* tostato e limone (1,12)
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Beyond chicken tenders9.00 €Vegan chicken tenders, serviti con ketchup e maionese vegana (1)
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Insalata greca8.00 €Con feta, olive taggiasche, pomodori, cetriolo e cipolla, servita con pane* tostato (1, 7)
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falafel 1 recensione7.00 €Frittelle mediorientali di ceci servite con salsa harissa (12)
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Roasted bone marrow8.00 €Midollo osseo arrostito, servito con chimichurri e pane* tostato (1)
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Pane e salame8.00 €Salamino impastato con Winter Ale, servito con pane* tostato (1)
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Tiroler krautsalat7.00 €Insalata tirolese di cavolo bianco, servita con speck croccante e pane* tostato (1)
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Hatsu yakitori5.00 €Spiedini di cuore di pollo serviti con salsa chimichurri (7, 8)
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Quesadilla7.00 €Tortillas di grano grigliate con cheddar filante, servite con jalapenos (1, 7)
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Frites belges5.00 €Patatine fritte* alla belga servite con salse
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Caponata siciliana7.00 €Di melanzane, olive e capperi, servita con pane* tostato (9, 12)
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Panissa ligure7.00 €Frittelle di farina di ceci servita con maionese vegana
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Nürnbergerbratwurst10.00 €Würstel tipici di Norimberga, serviti con crauti e senape (9, 10)
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Brezel3.00 €Tipico brezel* tedesco (1, 3, 7, 11)
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Ceviche de salmon10.00 €Insalata fresca a base di salmone marinato, cipolla, pomodoro, sedano e jalapeno (1, 9)
Main courses
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Meat pie16.00 €Tortino di pasta brisée ripieno di carne, servito con demi-glace, patatine fritte* e salse(1, 3, 6, 7, 9)
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Schnitzel18.00 €Braciola di maiale impanata con malto, servita con insalata di patate e insalata di cavolo (1, 3, 7)
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Short ribs20.00 €Costolette di maiale laccate con bbq, servite con patatine* e salse (????) (3, 6, 9, 10)
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fish and chips 7 recensioni20.00 €Filetto di merluzzo** fritto con patatine e salse (1, 4)
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Maguro tataki20.00 €Tataki di tonno scottato, servito con goma wakame e patatine fritte (4, 6, 10, 11, 12)
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Chili con carne14.00 €Servito con nachos (????) (1, 6)
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Sake tataki20.00 €Tataki di salmone scottato, servito con verdure croccanti (11)
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Flank steak23.00 / 25.00 €Bavetta di manzo alla piastra, servita con verdure croccanti e chimichurri (almeno 20min di attesa)
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Scotch egg12.00 €Uovo sodo ricoperto di salsiccia e impanato, servito con insalata coleslaw (15min d'attesa)(1, 3, 7, 9, 10, 12)
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Tenderloin25.00 €Filetto di manzo da 250g, servito con verdure croccanti (20 min di attesa)
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Moules-frites12.00 €Piatto belga con cozze alla birra e patatine fritte* e salse (1, 2, 4, 14)
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Skirt steak20.00 / 22.00 €Diaframma di manzo alla piastra, servita con verdure croccanti e chimichurri (almeno 20min di attesa)
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Cube roll25.00 €Di manzo alla piastra servita con verdure croccanti (almeno 20min di attesa)
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Lamb ribs30.00 €Costolette di agnello alla piastra (400 g) servite con verdure croccanti (9) (25min di attesa)
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Grilled chicken18.00 €Sovraccoscia di pollo alla piastra servita con verdure croccanti (20min di attesa)
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Hanger steak20.00 / 25.00 €Lombatello di manzo alla piastra servito con verdure croccanti (almeno 20min di attesa)
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goulash 1 recensione18.00 €Zuppa di carne di manzo servita in una ciotola di pane (1, 9, 11)
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Chili vegano14.00 €Servito con nachos (1, 6)
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Fried chicken15.00 €Pollo fritto servito con insalata coleslaw, patatine fritte* e salse (1, 3, 7, 9, 10, 12)
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Sandwiches
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Smoked salmon bagel16.00 €Ai cereli, con salmone affumicato artigianalmente, cavolo viola, cetriolo sottaceto e salsa nordica, servito con patatine fritte (1, 4, 7, 9, 10, 11, 12)
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hamburger 35 recensioni15.00 €Con bacon, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa burger, servito con patatine fritte* e salse (1, 3, 7)
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Katsu sando18.00 €Panino giapponese con cotoletta di maiale, maionese kewpie, salsa teriyaki e cavolo bianco, servito con patatine fritte e salse (1, 3, 6, 10)
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club sandwich 5 recensioni18.00 €Con tacchino, bacon, lattuga, pomodoro e maionese, servito con patatine fritte* e salse (1, 3)
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Pane e panelle14.00 €Panino* servito con caponata siciliana (1)
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Pulled pork15.00 €Con coleslaw, servito con patatine fritte* e salse (1, 3, 7, 9, 10, 12)
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Lampredotto14.00 €Con salsa verde, servito con patatine fritte* e salse (1, 3, 12)
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Beyond burger16.00 €Vegan burger, lattuga, pomodoro, cetrioli, vegan cheddar e mayo vegana, servito con patatine fritte (1, 6, 9, 10)
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Blt sandwich14.00 €Con bacon, lattuga, pomodoro e maionese, servito con patatine fritte* e salse (1, 3, 7)
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Grilled cheese13.00 €Pane* tostato con formaggio filante (1, 7)
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pastrami 4 recensioni18.00 €Di manzo speziato, con cetriolini e senape, servito con patatine fritte* e salse (1, 8, 10)
Sweets
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Irish coffee pie7.00 €Con base di biscotto, mousse al whisky, riduzione all'espresso, bavarese alla crema al whisky e panna montata (1, 3, 7)
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Cheesecake7.00 €Ai frutti di bosco (1, 7)
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Baklava5.00 €Dolce turco con pasta fillo, miele e frutta secca (1, 6, 7, 8)
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Brigadeiro de colher5.00 €Dolce brasiliano a base di latte condensato e cacao, servito con madorla tritate (5, 7, 8)
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Banoffee pie6.00 €Torta inglese a base di banane, panna e toffee (1, 3, 7)
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churros 1 recensione6.00 €Serviti con crema al cacao e salsa al dulce de leche (1, 7, 8)
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brownie 6 recensioni7.00 €Dolce al cioccolato e noci, con caramello salato, servito con salsa alla vaniglia (1, 3, 7, 8)
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Latte in piedi6.00 €Dolce al cucchiaio a base di latte, con crema al dulce de leche (7)
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Sticky toffee pudding7.00 €Dolce soffice ai datteri servito con salsa alla vaniglia (1, 3, 7)
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Granita siciliana5.00 €Al caffè, servita con panna (7)
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Apfelringe6.00 €Frittelline di mela ricoperte di zucchero alla cannella, servite con salsa alla vaniglia (1, 3, 7)
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Bonet6.00 €Dolce tradizionale piemontese al cacao e amaretti (3, 7, 8)
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Pumpkin pie7.00 €Torta autunnale di zucca, servita con crema alla vaniglia (1, 3, 7)
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Pastiera napoletana7.00 €Dolce tipico partenopeo dedicato alla Pasqua (1, 3, 7)
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Pastel de nata7.00 €Tortino portoghese di pasta sfoglia e crema pasticcera, servito con cannella (1, 3, 7)
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Biancomangiare6.00 €Crema di latte di mandorle con riduzione di frutta di stagione* (8)
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Tarte tatin6.00 €Torta francese di mele e caramello capovolta, servita con gelato alla crema o panna montata (1, 3, 7)
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Gelato allo yogurt7.00 €Servito con miele e noci (7, 8)
Beers
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Bohemian pilsner0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 5,0% IBU: 35 EBC: 8 Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e caratterizzata dalle note di malto Pils, che ricordano il sapore di crosta di pane, e dal particolare aroma erbaceo del luppolo Saaz.
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Vienna lager0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 5,4% IBU: 16 EBC: 47 Ispirata ad uno dei più classici stili mitteleuropei, la Vienna Lager è una birra ambrata da grandi bevute, dal sapore pulito, impreziosito da note di caramello e da un leggero sentore di tostato.
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Blanche0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 5,4% IBU: 18 EBC: 4 Rinfrescante e delicata birra bianca di tradizione belga. La schiuma fine, il corpo vellutato, l’amaro tenue, le fragranti note di coriandolo e cereali lasciano spazio ad un finale floreale.
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Saison0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 6,4% IBU: 29 EBC: 10 Birra stagionale degli agricoltori belgi, dissetante malgrado il buon tenore alcolico grazie al corpo leggero, alla luppolatura fresca ed al caratteristico aroma speziato dato dal lievito omonimo.
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Berliner weisse0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 3,2% IBU: 5 EBC: 4 Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, presenta un colore giallo paglierino, acidità moderata, un corpo elegante e leggero ed un caratteristico sapore di cereali e spezie.
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Cream ale0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 4,5% IBU: 18 EBC: 4 Birra chiara e rinfrescante prodotta con mais, per conferirle morbidezza, e una fermentazione a basse temperature per enfatizzarne il corpo delicato. L’amaro è leggero e il luppolo appena percepibile.
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Tripel0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 9,0% IBU: 36 EBC: 14 Corposa ed elegante birra belga di elevato tenore alcolico, dal sapore intenso con evidenti richiami di frutta gialla, spezie e tenui note di luppolo. Color dorato carico, schiuma bianca e persistente.
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Pacific IPA0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 5,6% IBU: 45 EBC: 18 Prodotta con malto Maris Otter al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli Australiani e Neozelandesi, le cui note di cocco e frutta tropicale lasciano spazio a un finale piacevolmente amaro.
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Best bitter0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 4,0% IBU: 34 EBC: 26 Tradizionale birra inglese, brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità. Colore ambrato, corpo esile ma rotondo, fragranze di biscotto e caramello.
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American IPA0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 6,7% IBU: 70 EBC: 21 Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato.
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Brown porter0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 4.00 €ABV: 3,8% IBU: 18 EBC: 80 Birra britannica scura, leggera e beverina, presenta note delicate di caffè e cacao. Più morbida e più dolce di una Robust Porter, ma con minore alcol e corpo, era la birra degli scaricatori di porto.
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Double IPA0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 8,2% IBU: 78 EBC: 63 Robusta e corposa birra britannica, dal colore ambrato carico, dominata da un permeante sapore di luppolo. Il corpo di grande struttura è bilanciato da un amaro intenso.
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Winter ale0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 10% IBU: 22 EBC: 45 Robusta e complessa birra invernale con aggiunta di cannella dall’intenso color tonaca di frate, ispirata alle birre monastiche del Belgio e maturata in botte. Le intense note di legno, cioccolato e frutta secca preludono ad un sapore pieno e strutturato con un finale moderatamente secco ed una luppolatura delicata, poco persistente.
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Objekt 5550.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / bottiglia 0.33 l - 5.00 €ABV: 11,0% IBU: 48 EBC: 79 Birra scura robusta, morbida e profumata, prodotta con peperoncino e anice stellato. I sentori di cacao, caffè e caramello, tipici dei malti scuri, emergono da un’avvolgente complessità di sapori.
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Summer ale0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 4.00 €ABV: 4,0% IBU: 30 EBC: 8 session IPA chiara e rinfrescante, prodotta utilizzando le più espressive varietà di luppoli americani, che le conferiscono un ricco profilo aromatico, con spiccati sentori di cocco, pesca e lime. Il corpo snello e fluente, il finale pulito ed il moderato tenore alcolico la rendono birra particolarmente adatta alle grandi bevute estive.
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Ginepride0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 5.00 €ABV: 4,7% IBU: 10 EBC:6 Rivisitazione in chiave mixology di uno stile storico tedesco, con la complicità degli amici piemontesi del Birrificio della Granda. Birra beverina e rinfrescante, acidula e lievemente salata come impone lo stile, impreziosita dal bouquet aromatico derivante dall’infusione di botaniche solitamente associate al Gin.
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Objekt 0080.50 l - 7.00 € / 0.30 l - 5.00 € / lattina 0.33 l - 6.00 €ABV: 10% IBU: 100 EBC:20 Imperial IPA con un carattere da Pastry Stout, intensa e complessa, con una notevole gradazione alcolica ben sostenuta da un corpo rotondo e da una spiccata dolcezza. Prodotta solo con malto chiaro, deve il suo colore ambrato ad una lunghissima bollitura ed il suo ampio profilo aromatico ad una massiccia dose di luppolo, aggiunto in molteplici fasi sia a freddo che in caldaia.
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Italian pils0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 4.00 €ABV: 5,2% IBU: 40 EBC:8 Reinterpretazione nostrana del classico stile Pilsner, arricchito da un generoso dry hopping con luppoli provenienti da Germania e Italia. Colore dorato brillante e schiuma persistente, aroma fresco e spiccatamente erbaceo con note più dolci di miele e cereali ben bilanciate da un finale amaro pulito e rinfrescante.
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Faccardino0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 5.00 €ABV: 5% IBU: 22 EBC:53 Birra scura a bassa fermentazione prodotta in collaborazione col birrificio Libanese Elmir impiegando sciroppo di dattero, frutto tra i più identificativi del Levante. I sentori di frutta secca, caffè e toffee preludono ad una iniziale sensazione di rotondità che lascia presto spazio ad un finale lungo e secco, che ricorda il cacao amaro.
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Objekt 0090.50 l - 7.00 € / 0.30 l - 5.00 € / lattina 0.33 l - 6.00 €ABV: 9,9% IBU: 30 EBC:38 Complessa e corposa birra scura di frumento di matrice bavarese, prodotta con una irriverente aggiunta di caramello salato che si abbina perfettamente ai decisi sentori di banana matura e chiodi di garofano tipici delle Weizen e contribuisce ad un finale sapido e piuttosto asciutto che, contrastando le morbidezze, ne esalta i sapori.
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Offbeat ipa0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 5.00 €ABV: 6% IBU: 53 EBC:10 Inusuale IPA chiara, prodotta con una parte di malto rauch, essiccato su fuoco di legno di faggio della Franconia, ed aromatizzata con scorze di cedro. Le eleganti note affumicate ed i sentori citrici, due aromi apparentemente agli antipodi, si valorizzano a vicenda, trovando al palato un gradevole amaro ed un corpo medio e molto scorrevole.
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Caino0.50 l - 7.00 € / 0.30 l - 5.00 € / lattina 0.33 l - 6.00 €ABV: 11,2% IBU: 35 EBC:30 Inusuale e complessa birra acida di alta gradazione, risultato del sodalizio con Freigeist Bierkultur. Color tonaca di frate, offre eleganti note a affumicate ed uno spiccato aroma fruttato, apportato dalle amarene aggiunte in fermentazione. La lunga maturazione in botti di Barbera contribuisce ad arricchirne il già ampio profilo sensoriale.
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Sour ale0.50 l - 6.00 € / 0.30 l - 4.00 € / lattina 0.33 l - 4.00 €ABV: 4,1% IBU: 2 EBC:8 Birra acida di frumento tipica del sud del Brasile, prodotta con aggiunta di goiaba, maracuja, mango, ananas e acidificata tramite batteri lattici. L’intensità e la freschezza dei sentori di frutta esotica contribuiscono a farne una birra estremamente rinfrescante e allo stesso tempo interessante.
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Growler1 l - 8.00 € (+ 2.00 € cauzione growler)Beer growler da 1 litro (solo asporto)
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Fustino CANEDIGUERRA5 l - 40.00 €Fustino in acciaio Party Keg da 5 litri con rubinetto per spillatura a caduta integrato. Disponibile previa prenotazione (24h).
Drinks
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Distillato di birra CANEDIGUERRAbottiglia 20cl - 12.00 € / bicchiere 5.00€ABV: 40,0%
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Distillato di birra CANEDIGUERRAbottiglia 20 cl - 12.00 € / bicchiere 4.00€ABV: 50,0%
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Acqua filtrata naturale0.50 l - 1.00 €
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Acqua filtrata gassata0.50 l - 1.00 €
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Coca cola zerobottiglia 0.33 l - 4.00 €
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Coca colabottiglia 0.33 l - 4.00 €
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Acqua tonicabottiglia 0.33 l - 4.00 €Gever-tree
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Caffè1.50 €
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Decaffeinato1.50 €
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Nebbiolo d'alba Casavecchiabottiglia 75 cl - 20.00 €
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Langhe nebbiolo Massolinobottiglia 75cl - 30.00 €
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Gavi di gavi "Minaia" Bergagliobottiglia 75cl - 24.00 €
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Timorasso derthona "la Spinettabottiglia 75cl - 38.00 €
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Alta langa "Oudeis" Serafinobottiglia 75cl - 45.00 €
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Amari5.00 €
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Grappa4.00 €
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Scotch islay mist7.00 €
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Whisky nikka8.00 €
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Rye whisky rittenhouse7.00 €
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Bourbon whisky elijah craig7.00 €
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calvados 1 recensione7.00 €
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Gin tonic10.00 €
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Whisky e coca9.00 €
