Tamashi Fish Market Menu

Menu

• Hotate Pescato in Hokkaido

  €9
  Capesante crude del Nord del Giappone, servite con polvere di soia e wasabi, alga nori
• Hamachi Pescato in Giappone

  €8.5
  Ricciola cruda, direttamente dal Giappone, condita con salsa yuzu ponzu - tuorlo d’uovo crudo
• Maguro Yukke

  €8.5
  Tonno crudo Top quality, marinato con salsa yukke (olio di sesamo tostato), tuorlo d’uovo crudo, in stile Zuke-Maguro
• Katsuo Yukke

  €8.5
  Tonnetto pescato in Giappone, affumicato delicatamente su paglia e arricchito con salsa ponzu e tuorlo d’uovo crudo

• Okonomiyaki Osaka Style
  Frittella salata con cavolo giapponese, simbolo dello street food nipponico (base e salsa)
• Bo Gyoza

  €7.5
  Stick croccanti ripieni di carne in stile gyoza
• Ebi Tenkasuage

  €8.5
  Gamberi fritti croccanti al tenkasu con salsa ebi-mayo
• Tako Karaage

  €8.5
  Polpo fritto marinato in salsa piccante di soia con radice di loto
• Torikatsu

  €8.5
  Cotoletta di coscia di pollo impanata al tenkasu servita con salsa originale in stile Nagoya
• Tamago-Yaki

  €5
  Frittata d’uovo alla salsa Tsuna-Mayo

• Koshihikari

  €4.00
  Ciotola di riso giapponese al vapore
• Edamame

  €4
  Baccelli di soia al vapore
• Hakasai Asazuke

  €5
  Cavolo giapponese fermentato secondo il metodo tradizionale di Tsukiji
• Renkon Okura

  €6
  Anelli di radice di loto e okra, con salsa a base di sesami giapponesi wasabi

• KAISEN MISO NABE

  €17.00
  Brodo base di miso secondo la ricetta della nonna di Daichi, arricchito con frutti di mare. Con cavolo giapponese, porro, cipollotto, carote, pesce, ostriche, tofu fritto, funghi shiitake e onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).
• CLASSIC CHIGE NABE

  €16.00
  Brodo a base di kimchi, con carne di maiale tagliata sottile, Tsukune, cavolo giapponese, porro, cipollotto, carote, tofu fritto, funghi shiitake e onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).
• GYU SUKIYAKI NABE

  €18.00
  Brodo base di salsa di soia Koikuchi stile Kanto, con carpaccio di manzo (da cuocere a parte), cavolo giapponese, porro, carote, shirataki, tofu fritto, funghi shiitake e onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).
• SPICY TAN-TAN NABE

  €15.00
  Brodo di pollo stile Yokohama Chuka-Gai. Carne di maiale, Tsukune, cavolo giapponese, porro, cipollotto, carote, onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).
• CHANPON NABE

  €16.00
  Brodo base di pesce e pollo stile Nagasaki. Con frutti di mare, Tsukune, cavolo giapponese, porro, cipollotto, carote, tofu fritto, funghi shiitake e onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).
• GOMA VEGGIE NABE

  €15.5
  Brodo vegetariano con base di pesto di sesamo, cavolo giapponese, porro, cipollotto, carote, tofu fritto, funghi shiitake e onsen tamago (uovo cotto a bassa temperatura).

• KAISEN-DON TSUKIJI STYLE

  €18
  Pentolina di riso Koshihikari con capesante crude, ricciola, tonno e onsen tamago. Tsukiji original, perfetto stile del vecchio mercato del pesce di Tokyo.
• SPECIAL UNAGI-DON

  €18
  Anguilla grigliata su riso Koshihikari, con capellini d’uovo, alghe nori e wasabi fresco. Asakusa style, perfetto stile della vecchia Asakusa degli anni ‘60.
• EBIKARA-DON YOKOHAMA STYLE

  €15
  Pentolina di riso con gamberi croccanti e salsa piccante. Yokohama style, tutto accompagnato da insalata di cavolo.
• TORIKATSU-DON STILE YAMANASHI

  €15
  Riso, cosce di pollo disossate, impanate e fritte, servite con insalata di cavolo e salsa dolce. Yamanashi style, tradizionale deliziosa del Kanto.