Per i più piccoli
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Piccoli Dumbo€8Orecchiette al sugo di braciola.
Contorni
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Carpaccio di verdure€7Verdure grigliate con crusco di Senise
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Patate al forno€4.5Tocchetti di patate al forno
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Insalata€5INSALATA CROCCANTE\nVERDE, PESCA E FRUTTA SECCA
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Cicorielle€5Cicorielle saltate in padella
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Secondi
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Tagliata di Pollo CBT€16Tagliata di pollo marinata all'orientale Con pesca e nocciole\n
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Polpo croccante€18Crema di piselli, olio alla\nmenta e crusco di Senise
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Entrecote€28Tagliata di entrecote di manzo
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Bombette di Suino Nero€16Con salse dello chef
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Braciole€16Braciole di manzo cotte a bassa temperatura con veli di parmigiano reggiano e basilico cristallino.
Panini
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Panino braciola€12Panino* cristallo con braciola di manzo cotta a bassa temperatura, veli di parmigiano reggiano e dressing di basilico.
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Panino tonno€14Tartare di tonno, mozzarella\na siero innesto Dicecca\ne datterino giallo
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Crostone Pesca€10Pane di Altamura con Brie francese, ricotta\ne pesca caramellata
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Crostone Salmone€13Pane di Altamura con Salmone marinato, crema di avocado\ne semi di zucca
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Panino polpo€14Polpo grigliato, bufala\ne mayo al coriandolo
Cocktails premium
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Cocktails premium€10
Carpacci e tartare
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Sashimi di salmone€16Pinzimonio dello chef
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Carpaccio di balck angus€16Pepe di Sichuan, olio evo, pomodoro confit e dressing di bufala
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Carpaccio di Pesce Spada€14Passion fruit e mirtilli
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Tartare di manzo€14Filetto al coltello\ne crema di frutta secca
Dolci
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Gelato Taglieroteca€5.5Gelato artigianale. Su richiesta e con aggiunta di 2€, può essere servito con brioche siciliana
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Tiramisu con caffè decaffeinato.
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Sorbetto€5.5Sorbetto al limone o mandarino
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Panna cotta€6.5Con coulis di fragole
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Cannolo altamurano homemade (al pezzo)€4Cialda di pane di altamura, ricotta di pecora – a basso contenuto di lattosio - gocce di cioccolato, noci e gel di padre peppe.
Birre
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Corsendonk rousse 0,75cl vol 8,1€14
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Corsendonk blond 0,75cl vol 7,5€14
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Granda Blanche 0,75cl vol 4,7€14
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Pils krombacher 0,33 l€4
Fritti
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Panzerotti artigianali (pz)€2Panzerottini con bufala, pomodoro e basilico
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Chupa chups 4pz€8Tocchetti di caciocavallo di podolica del Gargano in tempura serviti con miele.
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Patate chips€5.5
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Polpette di scottona 8 pz€10Con fonduta di Parmigiano reggiano
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Polpette della Nonna 4pz€5Con sugo di braciola.
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Patate dolci americane€6Bastoncini di patate dolci fritti
Taglieri (min x2 persone)
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Tagliere di mare (persona)€16Selezione di carpacci, tartare\ne alici del cantabrico
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Tagliere Taglieroteca€15Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane e formaggi pregiati serviti con confetture e miele.
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Tagliere dell'orto (persona)€10Verdure di stagione\ne specialità della casa
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Tagliere di formaggi (persona)€12.5Selezione di formaggi pregiati serviti con confetture e miele.
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Tagliere iberico (persona)€15Selezione di 5 salumi pregiati spagnoli.
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Cassetta di pani€65 diverse tipologie di pane.
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Tagliere di salumi (persona)€10Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane.
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Tagliere di MARE FRITTO (persona)€16Frittura di calamari e polpo*\ncon mayo al limone e mayo\nal coriandolo
Cocktails
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Americano€8
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Negroni€8
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Gin tonic€8
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Spritz aperol/campari€8
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Negroni sbagliato€8
Antipasti
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Tacos manzo 2pz€8Tacos di pane di Altamura con Tartare di manzo, caprino\ne cucuncio
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Tacos salmone 2pz€8Tacos di pane di Altamura con Tartare di salmone, avocado\ne sesamo
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Seppia grigliata€10Mayo aioli e olio al rosmarino
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Alici del cantabrico€13Con crostini di pane e burro salato.
Per l’aperitivo
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Crudo alla barese€6.5Tocchetti di crudo di Parma dei F.lli Pelizziari.
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Olive baresane€3.5
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Cruditès€3.5Stick di carote con mayo homemade.
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Mandorle di toritto€3.5Mandorle tostate e salate.
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Tzatziki€5Salsa a base di yogurt servita con pita
Bevande analcoliche
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Te' alla pesca€4
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Te' al limone€4
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Acqua naturale 0,75 l€2
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Fanta 0,33 l€3.5
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Acqua frizzante 0,75 l€2
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Coca cola zero 0,33 l€3.5
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Coca cola 0,33 l€3.5
