Tàbue Ristorante Menu

Menù

• Giardiniera di Verdure

  €4
  Fatta in casa, in agrodolce
• Focaccia Agriforno Casaparis

  €12.00
  Con carpaccio di manzo CBT, cipolla rossa in agrodolce senape antica
• Baccalà Mantecato

  €12
  Con ferratella al peperone Pasanello
• Selezione di Formaggi Locali

  €14

• Tartare di manzo Tàbue

  €15.00
  Con salsa Worcestershire, tuorlo pastorizzato, sale, olio e pepe
• Crudo di pescato

  €15
  Battuto e carpacci secondo la disponibilità
• Seppiolina ai ferri

  €15
  Servita su crema di pomodoro arrosto e pane alle acciughe
• Scopri il nostro vegetale

  €12.00
  Ortaggi di stagione lavorati tra consistenze e temperature

• Mezzo pacchero al ragù di cortile

  €15
• Scialatielli con crema di fagiolo tondino, cozze, limone e ostrica ghiacciata

  €15
• Gnocchi con crema di asparagi, fiori di zucca e ricotta stagionata salata

  €15.00

• Controfiletto di manzo, misticanze e patate novelle

  €20
  250gr di carne
• Galletto alle erbe aromatiche con patate al forno e maionese speziata

  €16
• Pescato ai ferri

  €18
  Tranci di pescato secondo la disponibilità con ortaggi di stagione
• Baccalà Gadus Morhua in brodetto ristretto

  €20.00
  Servito con pane carasau
• Cavolfiore arrosto

  €16.00
  Servito con nocciole e pesto di erbe spontanee

• Crostatina

  €6
  Con crema pasticcera e frutta di stagione
• Tabuemisù

  €6
  La nostra versione di tiramisù con savoiardi artigianali
• Mousse al cocco e lime con fragole e crumble alle mandorle

  €6.00
• Biscotteria secca

  €5