Fritti
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Polpette di pane al sugo 3pz€5(pane, prezzemolo, aglio in polvere, mozzarella e pomodoro)
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Crocchetta di patate e speck€3(pangrattato all uovo, mozzarella, speck, provola)
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Palline di pecorino 6pz€5(pecorino, pastella)
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Polpette di bollito 3pz€7(bollito sfilacciato, senape al miele, pangrattato)
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Saccottino di pasta con cotto e bufala€3(cotto, besciamella e bufala)
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Burgherini di cicoria€3.5(cicoria, patate, mozzarella, pangrattato all’ uovo)
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Suppli fatti in casa al ragù€2.5(riso al ragù, mozzarella, parmigiano)
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Supplì alle spuntature e salsiccia con fonduta di parmigiano€3(riso, sugo alle spuntature e salsiccia, fonduta di parmigiano)
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Supplì mortadella al tartufo e pistacchio€3(riso, mozzarella, mortadella al tartufo, pistacchio e pangrattato)
Dolci fatti in casa
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Tiramisu€6(savoiardi, tuorlo pastorizzato, caffe, mascarpone)
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Semifreddo al mascarpone€6
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Panna cotta€6
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Crema Catalana€6(latte, uova pastorizzate)
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Tiramitip€6(savoiardi, tuorlo pastorizzato, birra al caffe, mascarpone )
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Cheesecake€6(panna, philadelphia, mascarpone brescia)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Carne
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Tagliata sale e rosmarino€26
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Tagliata radicchio e gorgonzola€26
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Stinco CBT con salsa alla birra€20
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Tagliata rucola aceto balsamico e parm.€26
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Tagliata di pollo in CBT€18(olive rucola, aceto balsamico, datterino confit)
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Tagliata lardo e finocchietto€26
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Costata di manzo 300gr.€25
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Pichania€22
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Galletto con patate€20
Contorni
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Broccoletti ripassati€6
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Cicoria€6
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Insalata mista€6
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Patate al forno€6
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Cime di rapa€6
Pizza gourmet
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Ortolana TIP€13(mozz., melanzane, cipolla caramellata, pinoli e datterino confit)
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Focaccia black angus€15(stracciata, black angus, datterino confit, sesamo nero)
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Pugliese€13(pomodoro gustarosso, pomodori secchi, olive, stracciata pugliese)
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Finocchio 2.0€14(bufala, finocchio gratinato, coppa di testa artigianale, arancio fresco, sesamo nero)
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Radicchio, gorgonzola, speck e noci€13(mozz., radicchio saltato, crema gorgonzola, speck artigianale))
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Zucca€14(crema di zucca, mozz., melanzane alla brace sott’olio, salsiccia di prosciutto, crema provolone del monaco, granella di pistacchio)
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Finferli€14(mozz., patate, finferli di grotta, ciauscolo marchigiano, salsa al tartufo)
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Broccolo e pulled€15(broccolo siciliano ripassato, pulled, granella di pistacchio, stracchino)
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Scarola e alici€14(mozz., alici del cantabrico, scarola ripassata, uvetta, olive taggiasche, pinoli)
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Patate e lardo€13(mozz., mozz. Di bufala, patate, lardo di patanegra, finocchietto selvatico)
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Tartufata€14(focaccia, mortadella al tartufo, stracciata pugliese e granella di pistacchio)
Bevande
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Acqua naturale / frizzante€2.5
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Calice vino rosso / bianco€6
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Fanta€3.5
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Jefferson€6
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Amari€4.5
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Grappa barricata€6
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Molecola€3.5
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Caffè€1.2
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Decaffeinato€1.4
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Calice prosecco€5
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Rum / whiskey€4.5
Burger
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Broccolo burger€15(salsiccia di prosciutto, crema di broccolo siciliano, bianco di bufala, broccolo fritto e fonduta di nduja)
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Pollo burger€13(insalata, pomodoro, pollo fritto, maionese aromatizzata)
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Veg burger home made€14(burger di zucca e patate, radicchio saltato, bianco di bufala)
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Pumpkin burger€15(zucca al forno, hamburger di scottona, provola affumicata, speck croccante)
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Polpo burger€16(crema di ceci, polpo rosticciato, maionese al rosmarino, granella di olive)
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Burger classico€12(bacon, hamburger di scottona, cheddar)
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Carbonara burger€15(crema carbonara, hamburger di scottona, guanciale croccante, crema pecorino)
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Stracciata burger€15(pomodoro, bacon, hamburger di scottona, stacciata pugliese)
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Polenta burger€15(hamburger di scottona, funghi alla birra, formaggio brie, polenta fritta)
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Pulled pork€15(clowels di verza viola, pulled pork, salsa bbq)
Pizza
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Margherita€7(pomodoro gustarosso, mozzarella)
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Capricciosa€9(mozz., pomo. Gustarosso, uova, carc., funghi, pros. Crudo, olive taggiasche)
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Diavola€8(pomo. gustarosso, mozz., spianata calabrese) 1
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Boscaiola€8.5(pomo. gustarosso, funghi, mozzarella e salsiccia)
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Marinara€6(pomodoro gustarosso, origano, olio evo bio)
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Focaccia con crudo€10Stagionato almeno 24 mesi
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Funghi€8(pomo. gustarosso, mozz., funghi champignon) 1
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Napoli€9(pomo. gustarosso, mozz., alici del cantabrico)
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Broccoletti e salsiccia€9
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Primavera€9(bufala, pomodorini, basilico)
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Calzone€8(mozzarella, prosciutto cotto)
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Patate€7(mozzarella, patate al forno)
Pizzottelle 4 pz
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Bufala e mortadella al tartufo€9(mozzarella di bufala, mortadella al tartufo)
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Bufala e prosciutto crudo di parma€9(mozzarella di bufala, prosciutto crudo)
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Amatriciana€9(pecorino, guanciale, sugo amatriciana)
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Cacio pepe e lime€9(salsa pecorino, pecorino grattugiato, pepe nero, lime)
Selezione di filetti
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Filetto alla griglia 200gr.€25
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Filetto ai frutti di bosco€26
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Filetto al pepe verde€26
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Filetto con cipolla marinata€26
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Filetto con funghi galletti di grotta e cialda di parmigiano€26
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Filetto alla birra e prugne€26
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Filetto affumicato€26
Bruschette 2 pz
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Provola e speck€6(provola, speck)
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Cicoria, guanciale e pecorino€6(guanciale croccante, salsa pecorino, miele)
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Stracciata pomodoro secco e origano€6(stracciata, pomodoro secco alla brace, origano)
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Pomodorini e basilico€5(datterino, olio evo bio)
Antipasti
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Fagioli e salsiccia€12(fagioli borlotti, pomodoro pelato, salsiccia di prosciutto)
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Tagliere misto salumi e formaggi€18
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Tartare di fassona alla carbonara€14(fassona piemontese, capperi, senape, crema di carbonara, pecorino grattugiato)
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Tagliere di salumi€16
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Bombette pugliesi 2pz€6(capocollo di maiale, prosciutto cotto, caciocavallo)
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Tagliere di formaggi€15
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Bufala e prosciutto€13
