Il caviale
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Il caviale - 30gr (2pp)Fr120
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Il caviale - 100grFr355
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Il caviale - 50grFr190
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Il caviale - 30gr (1pp)Fr100
À la carte
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Animelle alla brace (pz)Fr10Garum di vitello | limone nero | carciofi
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PiccioneFr62Raviolo di bieta| prustinenga | lollipop | tagliatella di patata
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ScampoFr39Pakchoi | pompelmo | shiso
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Foie grasFr38Scaloppa di foie gras al cointreau | tatin di mela agrodolce | arancia
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Filetto di fassona al carboneFr65Insalata waldorf | sedanorapa | melograno
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Bottoni di bagna caudaFr38Topinambur | estratto di peperone al BBQ | mizuna
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TrigliaFr54Glassata | aglio nero | finocchio | foglie di limone
