Secondi piatti
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Filetto di manzo con il suo jus€25Millefoglio di patate e tartufo
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Pescato del giorno€25Con ristretto di mare al basilico e limone, zucchine confite olive taggiasche
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Maialino da latte croccante€24Melanzana glassata al miso e sugo d’arrosto
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Coniglio porchettato€24Peperone arrosto e fagiolini
Bevande
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Caffè€2
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Acqua€2
Primi piatti
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Con genovese di anatra, arancia, ginepro e pecorino
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Fettuccine€18Con aglio, olio, peperoncino, scampi, calamari e peperone di altino
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Risotto acquerello€17Con tartufo nero scorzone, burro d’alpeggio e parmigiano reggiano 30 mesi
Dolci
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Gelato al caramello salato con pop corn€8
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Cremoso al cioccolato€8Cioccolato, mascarpone, caffè e rum
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Lemon tart scomposta€8Crumble di nocciole, crema al limone e meringa bruciata
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Formaggio “blu dell’orso” di antonello egizi€13Erborinato di bufala affinato con miele di castagno e mirtilli accompagnato da un calice di passito di uve montepulciano, nicò 2007, illuminati
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Macedonia tropicale€8Ananas, latte e granita di cocco, crumble di nocciole e ribes rossi
Per iniziare
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Carpaccio di tonno balfego’€17Avocado, acqua di pomodoro e capperi fritti
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Acciughe fritte€16Ripiene di ricotta ed erbette aromatiche con maionese al lime
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Capesante scottate€17Spuma di patate allo zafferano, guanciale e pane croccante
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Degustazione di salumi€17
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Degustazione di formaggi locali€17
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Crudo di picanha abruzzese€16Con salsa chimicurri e parmigiano reggiano 30 mesi
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Jamón de cebo de campo ibérico 50% bellota 100g€25
Da condividere
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Costatine di maiale€45Con la nostra salsa barbecue
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Costata selezionata di manzo o vacca kg 1€70
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Spalla di agnello€60Aglio e rosmarino
