Desserts
-
Ananas fresco€6
-
Ginger Moon€8
-
Soufflè al cioccolato€7
-
Gelato di riso con frutta€8
-
Mochi pistacchio€4
-
Mochi te verde matcha€4
-
Mochi cocco€4
-
Mango fresco€6
-
Mochi mango€4
Wok
-
Pollo piccante della casa€6Pollo saltato in wok con peperoni, cipolla e peperoncino secco
-
Manzo al pepe nero€8Manzo al pepe nero con cipolla
-
Gamberi piccanti della casa€7Gamberi saltati in salsa piccante della casa
-
Gamberi al curry e cocco€9Gamberetti saltati in wok al curry giallo, latte di cocco e peperoni
-
Manzo croccante piccante€8Manzo croccante in salsa piccante
-
Melanzane piccanti sichuan€8Melanzane piccanti in salsa sichuan
-
Verdure miste saltate€6Verdure miste con germogli di soia, bambù, carote e zucchine, saltate o al vapore
-
Pollo con zenzero e cipolla€7Pollo saltato in wok con zenzero fresco e cipolla
-
Gamberi bambù e funghi shitake€7Gamberi in wok con bambù e funghi shitake
-
Pollo alle mandorle€6Petto di pollo a cubetti saltato in wok con mandorle e salsa di soia
-
Pollo al curry e cocco€7Pollo saltato in wok con curry giallo, peperoni e latte di cocco
-
Bak choi€6Bietola cinese saltata con aglio
-
Manzo con bambù e funghi€7Manzo saltato in wok con bambù e funghi
Dim sum - 4 pezzi
-
Ravioli di maialino - griglia€5Ravioli cinesi fatti a mano con ripieno di maiale e verza
-
Thai gyoza - vapore€5Gyoza thailandesi di gamberi ed erba cipollina
-
Amber gyoza€6Gyoza grigliati di pollo, verza ed erba cipollina
-
Jasper gyoza€8Gyoza grigliati di salmone, aglio cipollino e olio di sesamo
-
Thai gyoza - griglia€6Gyoza thailandesi di gamberi ed erba cipollina
-
Xiao mai - vapore€5Ravioli cinesi artigianali, ripieni di gamberi, suino e piselli
-
Ravioli di verdure - vapore€4Ravioli vegetariani fatti a mano con verza, carote e funghi
-
Ravioli di verdure - griglia€5Ravioli vegetariani fatti a mano con verza, carote e funghi
-
Xiao mai - griglia€6Ravioli cinesi artigianali, ripieni di gamberi, suino e piselli
-
Ravioli di maialino - vapore€4Ravioli cinesi fatti a mano con ripieno di maiale e verza
-
Har kao€5Ravioli di hong kong ai gamberi e olio di sesamo al vapore
Gunkan - 1 pezzo
-
Tobiko spicy sake€4Salmone, caviale tobiko e maionese piccante
-
Tobiko spicy tuna€5Tonno, caviale tobiko e maionese piccante
-
Sushi jo€6Riso venere, gambero rosso, avocado, ponzu, polvere di alga nori
-
Eggs out€6Salmone, uova di quaglia, uova di salmone ikura e erba cipollina
-
Truffle hamachi€7.5Ricciola, avocado, tartufo fresco estivo e maionese al tartufo
-
Zucchina amaebi€6Zucchina scottata, tartare di gambero rosso, maionese e caviale tobiko
-
Suzuki amaebi€6Branzino, gambero rosso, erba cipollina e salsa ponzu all'arancia
-
Ichigo sake€5Salmone, philadelphia, fragola e granella di pistacchio
-
Wagyu jo€7Wagyu a5, uovo di quaglia e tartufo fresco
-
Ikura sake€5Salmone e uova di salmone ikura
Riso saltato
-
Ginza rice€15Gamberoni sale e pepe in letto di riso saltato al curry
-
Riso con gamberi e piselli€5.5Riso saltato con gamberi e piselli freschi
-
Riso con pollo teriyaki€10Riso saltato con verdure e bocconcini di pollo in salsa teriyaki
-
Riso all'ananas€8Riso saltato con ananas, pinoli e piselli
-
Riso cantonese€5Riso saltato con piselli, prosciutto e uovo
-
Riso vegetariano con asparagi€5.5Riso saltato con uovo, asparagi e verdure miste
-
Riso con salmone teriyaki€10Riso saltato con verdure e cubetti di salmone grigliati in salsa teriyaki
-
Riso con vitello yakiniku€12Riso saltato con verdure e filetto di vitello argentino in salsa yakiniku
-
Riso satay€12Riso saltato con gamberi, carote, peperoni e salsa satay piccante
Nigiri – sashimi à la carte (2 pezzi a porzione)
-
Sake / salmone€4
-
Nigiri wagyu€9.5Nigiri di manzo giapponese wagyu classe a5, scottati alla fiamma con salsa yakiniku
-
Tako / polipo€4.5
-
Hamachi / ricciola€6
-
Ebi / gambero cotto€4.5
-
Ika / calamaro€4.5
-
Sake teriyaki / salmone teriyaki€4.5Nigiri di salmone scottato al flambé con salsa teriyaki
-
Toro / ventresca di tonno€7
-
Unagi / anguilla arrosto€6
-
Maguro / tonno€5
-
Suzuki / branzino€4.5
-
Hotategai / cappesante€6
-
Tai / orata€4.5
-
Amaebi / gambero rosso€8
Tartare e crudité
-
Hanami€16Salmone a cubetti, pasta filo kadaifi, avocado e crema di sesamo goma
-
Tartar new style salmone€18Tartar a cubetti con avocado e salsa ponzu agrumata
-
Carpaccio misto€18Carpaccio di salmone, tonno e branzino in salsa ponzu, erba cipollina, peperoncino e sesamo
-
Ceviche internacional€12Pescato misto a cubetti, feta, cipolla rossa, coriandolo, succo di lime, olio evo e peperoncino fresco
-
Scampi usuzukuri€12Carpaccio di scampi, aglio tritato, pomodorini, caviale tobiko, sale e pepe
Tacos e bao
-
Tacos maguro yamakake - 2 pz€13Taco con ripieno di tonno tartufato, avocado e stracciatella di burrata pugliese
-
Sake crispy taquitos€13Tacos ripieni con tartare di salmone marinato, maionese di riso piccante, pomodori secchi, rucola e philadelphia
-
Yasai tacos€12Tacos vegano con avocado, cetriolo, sedano, pomodorini, edamame, ravanello, cipolla rossa, pepe, olio evo, menta fresca e hummus di melanzane
-
Niku bao€5.5Bao croccante alla piastra con anacardi e ripieno a scelta - kamo - anatra (salsa hoisin) / tori - pollo fritto (salsa tonkatsu) / buta - pancetta (spicy mayo) / sake - salmone fritto (salsa teriyaki) / tempura gambero (spicy mayo)
-
Niku bao - wagyu (salsa yakiniku)€10Bao croccante alla piastra con anacardi e ripieno
Maki speciali - 8 pezzi
-
Boston jack€16Ripieno di tempura di gamberi. Top: philadelphia, mandorle tostate, erba cipollina, tabasco e avocado cream
-
Mary queen€18Tempura gamberi, gambero rosso di sicilia, guacamole, olio evo, rucola, polvere di alga nori e sesamo
-
Teriyaki roll XL€18Salmone grigliato teppanyaki, avocado, sesamo tostato e salsa teriyaki
-
California dream€13Polpa di granchio, avocado e top di pesce misto crudo
-
Coast to coast€16.5Salmone, avocado, caviale ikura e salsa teriyaki
-
Arcobaleno€12Tempura gamberi interna, filetti di pesce misto sopra, salsa teriyaki
-
Mango king€16Salmone, avocado, top di salmone scottato flambé, mango cream con granella di pistacchio
-
California special€10Polpa di granchio surimi, avocado e sesamo tostato
-
Maki croccante new style€14Roll avvolto da pasta filo kadaifi, ripieno di philadelphia e avocado, top di tartar salmone, teriyaki e spicy mayo
-
Hot roll€14Ripieno di branzino in tempura, avocado e philadelphia. Top di salmone flambé alla spicy mayo e croccante di patate
-
Maki croccante XL€14Salmone, tonno, branzino, avocado, salsa teriyaki e maionese piccante
-
Wasabi maki€13Salmone, tonno, branzino, avocado e granella di piselli al wasabi croccante
-
Dragon maki€14Mango, gambero rosso di sicilia, avocado e salsa teriyaki
-
Spicy tuna / spicy salmon€12Salmone o tonno, avocado, caviale tobiko e maionese piccante
-
Lemon fresh€16Salmone, avocado, top di salmone, lime, caviale tobiko e maionese kewpie
-
Tiger€16.5Tempura di gamberi, top di salmone, caviale ikura e salsa teriyaki
-
Tempura maki€10Tempura di gamberi, sesamo e salsa teriyaki
-
Caterpillar€14Salmone croccante in tempura, avocado, kadaifi e salsa sriracha
-
Miura€14Tonno, sedano croccante in tempura, avocado, top di cappesante, caviale tobiko, sesamo e maionese kewpie
-
Ebiten special€14Tempura gamberi, avocado, fiocchi di tempura, maionese kewpie e salsa teriyaki
-
Philadelphia maki€12Salmone, avocado, philadelphia e caviale tobiko
-
Phoenix XL€16Tempura gamberone, philadelphia, insalata, top salmone teriyaki flambé e sesamo
-
Veggie asparagus€13Riso integrale, avocado, asparagi e anacardi sbriciolati
-
U.S.A.€11Uramaki con salmone, avocado e sesamo tostato
Noodles saltati
-
Noodles di soia€8.5Noodles cinesi di soia trasparenti, sottili e soffici. Disponibili con opzione senza glutine, a scelta - gyokai (frutti di mare) / carne piccante / yasai (verdure miste)
-
Noodles di riso€8.5Noodles cinesi di riso dallo spessore sottile e texture soffice. Disponibili con opzione senza glutine, a scelta - gyokai (frutti di mare) / pollo e verdure / yasai (verdure miste
-
Noodles thailandesi leggermente piccanti ai gamberi, granella di anacardi, germogli di soia e cipolla
-
Soba noodles€10Noodles giapponesi di grano saraceno, spessore sottile. A scelta - gyokai (frutti di mare) / niku (carne e verdure) / yasai (verdure miste)
-
Yasai matcha soba€9.5Noodles integrali al tè verde saltati in wok con verdure miste e uovo
-
Udon noodles€10Noodles giapponesi di grano tenero, spessore largo e texture soffice. A scelta - gyokai (frutti di mare) / niku (carne e verdure) / yasai (verdure miste)
-
Noodles all'uovo€8.5Noodles della casa dallo spessore medio e texture piena. A scelta - gyokai (frutti di mare) / niku (carne e verdure) / yasai (verdure miste)
Maki classico (8 pezzi)
-
Avocado maki€6
-
Kappa maki - cetriolo€6
-
California maki€7Granchio, avocado e salsa california
-
Sake maki - salmone 14 recensioni€7
-
Tekka maki - tonno€7
-
Ebi maki - gambero€7
-
Unagi maki - anguilla arrosto€7
Tempura
-
Tempura di gamberoni€14Gamberoni in leggera pastella giapponese
-
Tempura classica€12Gamberoni e verdure di stagione in pastella croccante
-
Tempura in crosta di mandorle€16Gamberoni con crosta di mandorle tostate
-
Tempura frutti di mare€14Gamberi, branzino, calamaro e granchio soft shell
-
Tempura vegetariana€10Patate, melanzane, carote, zucca dolce e zucchine
Donburi
-
Oyakodon€12Bowl a base di riso bianco con cotoletta di pollo, frittata e cipolla verde
-
Riso con salmone al curry rosso e latte di cocco€9Riso con salmone, curry rosso e latte di cocco
-
Sakedon€15Bowl a base di riso sushi con sashimi di salmone fresco
-
Akatoridon€12Bowl a base di riso bianco con cotoletta di pollo in salsa curry rosso e latte di cocco
-
Gyudon€9Bowl a base di riso bianco con manzo, cipolla e zenzero tritato
-
Chirashi€14Bowl a base di riso sushi con sashimi misto dello chef
-
Unagidon€15Bowl a base di riso bianco con anguilla arrosto e salsa unagi
Antipasti
-
Salmone tataki€13Salmone scottato con crema di yogurt all'avocado
-
Involtini della casa di gamberi e pesce persico€6
-
Yellow submarine€7Insalata fresca con avocado, mango e salsa goma
-
Tonno tataki€13Tonno scottato con salsa miso
-
Zuppa agropiccante€5
-
Fagioli di soia lessati al vapore con sale marino
-
Involtini primavera€4
-
Goma wakame con pescato del giorno€7
-
Zuppa di miso€5Brodo dashi con tofu, alghe wakame, erba cipollina e funghi chiodini
-
Goma wakame€5Insalata di alghe al sesamo
-
Gamberi croccanti in nido di patate€6Gamberetti fritti in croccante nido di patate con maionese kewpie
-
Polpette di gamberi con salsa tonkatsu€6.5
-
Green samosa€4Fagottini ripieni con cavolo bianco, carota e fagioli di yam
-
Sashimi salad€8Insalata con salmone e tonno scottati, salsa goma
-
Nuvole di drago€3.5
-
Tako yaki con salsa otafuku€5Polpette panate di polipo con salsa dolce vegetariana
-
St. jaques fry€10Capesante croccanti in kataifi, granella di pistacchio e salsa bernese
Noodles in brodo
-
Tempura noodles€16Noodles in brodo caldo con tempura di gamberoni e verdure miste. A scelta - udon / soba
-
Niku ramen€12Noodles di grano sottili in brodo caldo con uovo sodo, funghi shitake, pancetta di suino grigliata e bak choi
-
Tom yum goong€12Noodles di riso in brodo caldo allo zenzero, lemongrass, menta, gamberone e latte di cocco
Teppanyaki
-
Filetto di branzino€10Filetto di branzino al pepe sichuan e salsa unagi
-
Pollo teppanyaki€10Tagliata di pollo alla piastra con salsa teriyaki e cipolle
-
Tagliata di angus€15Tagliata di manzo angus con germogli di soia e salsa yakiniku
-
Tagliata di tonno€14Tagliata di tonno con salsa satay e teriyaki
-
Spiedini di gamberi€9Spiedini di gamberi in salsa satay
-
Spiedini yakitori€9Spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki
-
Filetto di salmone teriyaki€11.5Filetto di salmone alla piastra con salsa teriyaki
Omakase sushi sets
-
Uramaki misti premium - 16 pz€30Componi il tuo mix di rolls scegliendo 4 pietanze della categoria maki speciali. Ogni varietà è composta da 4 pezzi.
-
Sashimi misti - 13 pz€18Selezione stagionale di sashimi dello chef. Sempre disponibili: salmone, orata, spigola, tonno, gambero rosso
-
Sushi sashimi maki misti - 15 pz€19Set degustazione dello chef di nigiri, sashimi e maki
-
Sushi misti - 11 pz€15Selezione di 9 nigiri dello chef più 2 maki
-
Uramaki misti - 16 pz€19Degustazione dello chef di maki speciali a rotazione giornaliera
-
Barca king - 85 pz€102Mix consigliato per 6 persone: sashimi 13 pz, nigiri 18 pz, uramaki 16 pz, gunkan 6 pz, hosomaki 32 pz
-
Barca party - 51 pz€72Selezione di sashimi, nigiri e uramaki, consigliata per quattro persone
-
Barca lovers - 21 pz€30Selezione di nigiri e maki speciali, consigliata per due persone
-
Barca family - 34 pz€52Selezione di sashimi, nigiri e maki speciali, consigliata per due persone
