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Crocchè di patate (2pz)
€2.5
Arancino di riso con ragù e piselli
€2
Frittatina classica
€2.5

Con bucatini artigianali “gemme del vesuvio”, prosciutto cotto “ferrarini” e fonduta di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona
Frittatina alla gricia
€3

Con bucatini artigianali “gemme del vesuvio”, pecorino, guanciale e pepe nero
Frittatina alla siciliana
€3

Con bucatini artigianali “gemme del vesuvio”, provola di agerola e melanzane a funghetto
Montanara
€1.5

Con ragù napoletano e scaglie di parmigiano
Montanara
€2.5

Con datterini scottati e scaglie di gran murjano “fattoria della mandorla”

Antipasti

Bruschettone

Sunrise
€14.5

Pane tostato con crema di pistacchio di bronte igp, mozzarella di bufala dop, gamberi rossi di mazara e granella di pistacchi
Carrettiera
€8.5

Pane tostato con provola di agerola, friarielli napoletani saltati in padella e salsiccia di maiale nero razza casertana “macelleria buonanno”
Veggy
€10.5

Pane tostato con crema di melanzane, stracciata vegetale “dreamfarm”, pomodori rossi semisecchi e buccia di melanzana croccante

Insalatone

Caesar salad
€15

Insalata verde, pollo grigliato allevato a terra, scaglie di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona, pancetta croccante, salsa caesar
Pokè tonno
€12.5

Riso basmati, pomodorini, soncino, philadelphia, anacardi, filetti di tonno, glassa di aceto balsamico di modena igp
Pokè gambero
€17.5

Riso basmati, pomodorini, soncino, philadelphia, anacardi, gambero rosso di mazara, glassa di aceto balsamico di modena igp
Zuccosa
€11.5

Zucca infornata, rucola, feta greca, noci, melograno e succo di limone

Degustazione

Degustazione

Ricordo di una provola e pepe, terra mia, pelatella, voleva essere una zeppola

Pizze Classiche

Marinara
€8

Pomodoro “graziella”, aglio, origano, basilico e olio evo
Margherita
€9

Pomodoro “graziella”, fior di latte di agerola, basilico e olio evo
Provola e pepe
€9.5

Pomodoro “graziella”, provola di agerola, pepe, basilico e olio evo
Bufalina
€11

Pomodoro “graziella”, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
Fresca
€11

Fior di latte di agerola, prosciutto di parma selezione “la valle” stagionato 24 mesi, rucola, scaglie di parmigiano reggiano dop “gennari” 24 mesi vacca frisona e olio evo
Siciliana
€10

Pomodoro “graziella”, fior di latte di agerola, melanzane, basilico e olio evo
Diavola
€10.5

Pomodoro “graziella”, fior di latte di agerola, salame piccante, basilico e olio evo
Carrettiera
€10.5

Provola di agerola, friarielli napoletani, salsiccia di maiale nero razza casertana “macelleria buonanno” e olio evo

Calzoni

Calzone maritato
€10

Ripieno con provola di agerola, scarola, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, olive nere aitane presidio slow food e crosta di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona
Calzone al forno
€8.5

Ripieno con pomodoro “graziella”, fior di latte di agerola, ricotta, salame napoli, basilico e olio evo
Calzone fritto
€7.5

Ripieno con pomodoro “graziella”, ricotta, provola di agerola, cicoli, pepe, basilico e olio evo
Calzone parigino
€10

Ripieno con pomodoro “graziella” cotto a bassa temperatura, fior di latte di agerola, cuore di cotto artigianale “salumificio morselli” e in uscita fonduta di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona

Le Intramontabili

Novella
€10

Provola di agerola, salsiccia di maialino nero razza casertana “macelleria buonanno”, patate al forno, pepe nero, timo e scaglie di provolone del monaco dop
Reggiana
€10

Crema di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona, fior di latte di agerola, zucchine in tempura di riso, prosciutto cotto artigianale selezione “oro dei fondaci” e scaglie di parmigiano reggiano
Cremosa
€9

Mozzarella di bufala, crema di noci, pomodorini e scaglie di parmigiano
Emiliana
€10

Provola di agerola, crema di pistacchi di bronte dop, “mortadella regina margherita” salumificio morselli e granella di pistacchi
Vesuviana
€9

Fior di latte di agerola, pomodorini gialli e rossi confit, stracciata di bufala e olio evo
Nerano vegan
€11

Crema di zucchine, mozzarella vegana dreamfarm, in uscita chips di zucchine e grattugiata di gran murjano “fattoria della mandorla”

Pizze del Maestro Salvatore di Bona

Il mio ragù
€12.5

Ragù di san marzano con i suoi sfilacci di manzo di fassona, in uscita parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi razza frisona, fonduta di parmigiano, gocce di pesto di basilico dop “rossi” e basilico fresco.
Sunrise
€18

Fior di latte, gambero rosso di mazara, in uscita stracciata di bufala, tartufo nero del matese e polvere di peperone crusco.
Carbonara casertana
€12

Provola di agerola, cremoso di pecorino del matese e in uscita crumble di guanciale di maiale nero razza pelatella “macelleria buonanno”, carbocrema homemade e pepe nero macinato fresco.
Fuori di zucca
€13

Fiori di zucca spadellati, provola di agerola, salame di black-angus, in uscita pomodorini gialli semidry, cacioricotta del cilento igp e pepe nero macinato fresco.
Dal nostro orto
€11

Crema di zucca, in uscita pomodorino datterino confit giallo e rosso, stracciata vegetale “dreamfarm” e polvere di olive nere aitane presidio slow-food.

Dolci

Bambini

Fritti

Crocchè di patate (2pz)
€4
Arancino di riso con ragù e piselli
€3.5
Frittatina classica
€3

Prosciutto cotto “ferrarini” e fonduta di parmigiano reggiano dop “caseificio gennari” 24 mesi vacca frisona
Frittatina alla siciliana
€4

Con bucatini, provola di agerola e melanzane a funghetto
Montanara
€2

Con ragù napoletano e scaglie di parmigiano
Montanara
€3

Con datterini scottati e scaglie di gran murgiano “fattoria della mandorla”