Doppia cottura
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Vegetariano€9Crema di pomodorini arrosto, mozzarella di bufala, pomodorini semi-dry, origano, basilico, olio evo
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Polpo e patate€15Crema di patate, olive taggiasche, polpo, prezzemolo, olio evo
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Lardo e pere€12Lardo di colonnata, crema di pere, noci, olio evo
Antipasti
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Abruzzo DOP€3Supplì di riso homemade, zafferano, salsiccia, pepe
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Fresco inizio€9Insalata estiva a base di: crudo di septe, melone, caprino. A guarnire erbe aromatiche, la nostra immancabile focaccia homemade
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Montanarine 3pz€7Tris di montanarine fritte: napoletana, mortadella, stracciatella, pistacchio, parmigiana
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Focaccia in mezzo€8Focaccia homemade divisa in 8 farcita con verdure grigliate, salumi, formaggi
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I 2 crocchè€4.5Doppio crocchettone homemade. Semplice e speciale!!
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Fellate€4Patatine fritte al cucchiaio con la buccia
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Un insolito crocchè€3Crocchettone homemade avvolto nella mortadella di nera romagnola
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La romana€4Frittatina di pasta carbonara con panatura croccante. Servita con abbondante pecorino romano, pepe
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La strana coppia€6Crostone con cipolla caramellata, lardo di colonnata
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Non è una bufala€3Supplì di riso homemade con pomodoro pachino, basilico, mozzarella di bufala
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I dolci
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Cuore rocher€7Mousse al pistacchio, intervallata da biscotto al cacao, ricoperta da glassa rocher
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Slice€6.5Stecco semifreddo - vari gusti
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Tirami-summa€5
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Mi ci tuffo€5Affogato al caffè con gelato fiordilatte, granella, cantuccio
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Cheesecake frutti di bosco€6.5
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Sorbetto al limone€3
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Crostata ricotta e gocce di cioccolato€5
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Semifreddo al ciocc€3
Pizze
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4 formaggi€9Fiordilatte, gorgonzola dolce, taleggio. In uscita: crema di ricotta, olio evo
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Il mio capriccio€10Fiordilatte, funghi champignon, carciofino scottato, olive taggiasche. In uscita: prosciutto cotto alle erbe, basilico, olio evo
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Gran sasso€10Fiordilatte, provola affumicata,salsiccia, funghi porcini. In uscita: salsa tartufata, pepe, olio evo |
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Marinara€5.5Pomodoro san marzano, aglio, origano, basilico, olio evo
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Cosacca€6Pomodoro san marzano, parmigiano reggiano, olio evo, basilico
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Friarielli€10Provola affumicata, friarielli, salsiccia, pepe, olio evo |
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Una bella margherita€7Pomodoro san marzano, fiordilatte, parmigiano reggiano, basilico, olio evo
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La contadina€9Fiordilatte, crema di zucchine e basilico, datterino rosso, cavolfiore estivo, basilico, olio evo
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Oktoberfest€9Fiordilatte, wurstel artigianale tedesco, chips di patate, fonduta di grana, olio evo |
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Un giro in romagna€11Fiordilatte in cottura. In uscita: mortadella di nera romagnola, stracciatella, granella di pistacchio, basilico, olio evo
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Una bella bufala€9Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
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La piccante€8.5Pomodoro san marzano, fiordilatte, spianata piccante, basilico, olio evo
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Patate e salsiccia€8.5Fiordilatte, provola affumicata, patate al rosmarino, salsiccia, pepe, olio evo
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Bufala e cornicione€10Pomodoro san marzano, cornicione ripieno di ricotta. In uscita: mozzarella di bufala, basilico, olio evo
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L’affumicata€8.5Pomodoro san marzano, provola fresca affumicata, pepe, basilico, olio evo
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Parma€12Fiordilatte in cottura. In uscita: rucola, datterini rossi, gialli all'origano, prosciutto crudo di parma, burratina, basilico, olio evo
Le contemporanee secondo summa
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Calzone fritto napoletano€9Fiordilatte, salame napoli, ricotta, pepe
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Nerano€10Crema di zucchine e basilico, provola affumicata, fiordilatte. In uscita: chips di zucchine, fonduta di grana, basilico, olio evo
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Calzone classico€9Fiordilatte, ricotta, prosciutto cotto alle erbe, funghi. In uscita: pomodoro, basilico, olio evo
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Gorgonpera€11Fiordilatte, gorgonzola, pancetta tesa. In uscita: crema di pera, olio evo, basilico
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Mica pizza e fichi€12Fiordilatte. in uscita: confettura di fichi, stracciatella, prosciutto crudo di parma, basilico, olio evo
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Summa€14Crema di patate viola, fiordilatte, porchetta. In uscita: chips di patate home made, fonduta di grana, basilico, olio evo
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La deliziosa€10Fiordilatte; in uscita: crema di datterino arrosto, stracciatella, germogli, olio evo, basilico
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Bella riccia€12Fiordilatte. in uscita: insalata riccia, alici, olive, datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala, olio al limone
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Monet€12Crema di zucchine e basilico, fiordilatte, taleggio, guanciale. In uscita: chips di patate homemade, stracciatella, basilico, olio evo
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Marinara gialla€11Succo di datterino giallo, aglio, capperi, olive taggiasche. In uscita: filetti di alici, origano, basilico, olio evo
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Pinna gialla€13Datterino giallo in succo, fiordilatte, olive taggiasche, cipolla rossa. In uscita: filetti di tonno, pepe, basilico, olio evo
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Un fegato così€12Fiordilatte, provola affumicata, datterino rosso, spianata piccante, salsiccia di fegato, fonduta di grana, basilico, olio evo
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Bufarita€10Tris di pomodori, fiordilatte. In uscita: bocconcino di bufala, basilico, olio evo
Dessert
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Sorbetto al limone€3
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Semifreddo al ciocc€3
