Sughero Menu

Semplice - Crema

Caramello salato - nutella - Miele - Marmellata - Crema

Cioccolato

Carote / Mela

L’English Breakfast tea è una miscela tipica di tè neri provenienti da Assam e Sumatra, isola nell’Oceano Indiano, a foglia spezzata. In particolare, questo tè English Breakfast proviene da coltivazioni biologiche nei giardini di tè Darjeeling, realizzata utilizzando le migliori foglie in un blend dal gusto classico, adatto a coloro che sono affezionati ai sapori tradizionali e non preferiscono aromi e note troppo eclettiche

Tè verde e bianco con frutta tropicale: Mélange di tè verde Bancha e tè bianco Pai Mu Tan, con mango, papaia, petali di rosa, fiordaliso, fiori di cartamo ed aromi. La delicatezza di questo tè ne fa uno dei più richiesti, un mélange riuscitissimo, che non diventa mai amaro anche se lasciato per 5 min. in infusione. Freschissimo, combina le proprietà depurative di tè verde Bancha e quelle antiossidanti del tè bianco Pai Mu Tan

Dolcezza di Seta è un infuso di frutta tra i più delicati che avrete mai assaggiato. Il suo tocco accarezza il nostro palato con il suo mix di ingredienti dolci e delicati. Una tazza di Dolcezza di Seta vi aiuterà a rilassarvi a qualunque ora , specie al ritorno da una faticosa giornata di lavoro. Ingredienti: Mela verde e mela gialla (55%) papaia (papaia e zucchero)gelsi (8%), mango (mango, zucchero, acido citrico), fiori d’arancio, fiori di cartamo, calendola e gelsomino, bambù, aromi

Rientra sempre nella famiglia dei frutti rossi, ma ha una nota più speziata, più variegata rispetto al classico frutti di bosco. Da provare per chi ama questo tipo di infusioni. Ingredienti: Mela, sambuco, ibisco, uvetta, papaia, rosa, ribes rosso, petali di girasole, uva spina, fragola, ribes nero, mirtilli

Frutta matta è la nostra tisana di tutta frutta bio, con note di agrumi e frutti rossi, combinazione vincente per un gusto che conquista tutti. Possiamo fare a meno dello zucchero, perché gli ingredienti sono sempre ben bilanciati e all’interno ci sono un po’ di foglie di stevia (5%). Messa in infusione sprigiona un bel colore rosso che attrae tutti

Coccole N°5 è rappresenta la nostra coccola dolce ed elegante. È la tisana di frutta perfetta per chi ha voglia di un abbraccio caldo e confortante, piacevole da bere. Una gioia anche per lo sguardo perché è una tisana che combina frutta e fiori, bella da vedere. Ingredienti: ananas, pezzetti di mela, fiocchi di quinoa, caramello (latte condensato zucchero, sciroppo di glucosio, emulsionante: sorbitolo) aromi, quarti di prugne, pezzi di prugne liofilizzate, petali di fiordaliso azzurro

Si tratta di un tè verde con il classico aroma erbaceo, forte e tannico. In più viene da agricoltura biologica, la zona di produzione è quella che da il nome al tea verde: Ban Lien appunto. Il Vietnam è stato da sempre uno dei paesi produttori di tè, e anche molto apprezzato. Il più famoso e caratteristico dei tè prodotti in queste zone è il tè ai fiori di loto, che fa parte della famiglia dei tè ai fiori (gelsomino, rose ) Un tea verde deciso, per chi ama i sapori forti

La tisana rilassante è un mix di erbe calmanti adatte per chi ha difficoltà ad addormentarsi e non solo: grazie alle sue proprietà e benefici è di grande aiuto per ridurre lo stress. L’assunzione giornaliera di questa bevanda rilassante è un’ottima abitudine per prendersi cura di sé e per concedersi una pausa di relax in pochi minuti. Lavanda - Tiglio - Biancospino - Melissa - Menta piperita o peppermint

È una pianta originaria del Sud America, bevuta in tutta il continente. Da un po’ di tempo è divenuta famosa anche in Europa per le sue proprietà antiossidanti e brucia grassi. Il mate contiene mateina (alcaloide uguale alla caffeina) e, essendo verde, antiossidanti

È un tè Genmaicha con aggiunta di una pregiatissima polvere di Matcha, dedicato a chi ama i gusti dolci e vuole godere delle proprietà del tè Matcha senza cimentarsi nel suo complicato processo di preparazione. Questo Matcha Genmaicha è composto da foglie di tè Bancha, riso soffiato tostato e polvere di tè Matcha. Il tè Genmaicha è considerato in Giappone il ‘tè del popolo’ , ed è anche noto come ‘tè popcorn’, poiché durante il processo di tostatura del riso soffiato alcuni chicchi ‘scoppiano’ e possono essere trovati nel tè. Il sapore del Matcha Genmaicha tea è un misto tra i due tè, tra il maltato e l’erbaceo: il Genmaicha è naturalmente dolce, riscaldante per via del riso tostato e povero in caffeina, ed è utilizzato per accompagnare i pasti, mentre il Matcha ha un sapore particolare, ‘verde’, che ricorda le alghe

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Cioccolato - Frutti Rossi - Limone - Saker

SCEGLI LA TUA BASE Riso Basmati SCEGLI 1 PROTEINA Pollo 14,00 € - Salmone 16 € - Tonno 18 € SCEGLI 4 INGREDIENTI Avocado - Ceci - Piselli - Broccoli - Cavolfiore - Fagioli - Zucchine arrosto - Cetrioli - Pomodoro - Pomodorini - Mais - Ananas - Funghi scottati - Mela - Carote - Cipolla rossa - Edamame SCEGLI 1 TOPPING Semi di sesamo - Semi di papavero - Katsuobushi [tonnetto secco] SCEGLI LE SALSE Maionese - Yogurt - Teriyaki - Soia - Philadelphia EXTRA Extra Proteina (4 €) -Extra Ingrediente (1,50 €) Extra Topping (1,00€) Extra Salse (0,50)

Insalata iceberg, radicchio, rucola, pomodorino, mais, carote, mozzarella

Insalata iceberg, pomodorino, mais, mozzarella, carote, maionese

Insalata iceberg, pomodorino, mozzarella, cetrioli, avocado, salsa yogurt

Insalata iceberg - pomodorino - mozzarella - mais - salsa tzatziki

Ciabattina con Mozzarella, Baisilico, Pomodoro

Ciabattina con Pomodori secchi ragusano semi stagionato olio origano

Ciabattina con Prosciutto cotto, Mozzarella, Giardiniera

Ciabattina con Mozzarella, Basilico, Pomodoro, Prosciutto cotto

Ciabattina Tonno sott'olio Campisi, maionese, pomodoro, lattuga, giardiniera a julienne

Ciabattina con Crudo, Mozzarella di Bufala, Pomodoro a Fette, Lattuga

Pane ai cereali con Mortadella, Burrata, Pesto Mediterraneo (capperi, pomodorino)

Ciabattina con Bresaola, Mozzarella, Rucola, Parmiggiano a scaglie

Schiacciatina croccante - Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi - Ragusano DOP - Pomodoro San Marzano - Patè di olive nere - Servito con contorno di patate dolci americane

Bun - Pastrami di Scottona cotto a bassa temperatura - Pomodorino - Primosale Vaccino al Pistacchio - Maio al Pepe Nero - Servito con contorno di French Fries

Toast con Salame Milano e Ragusano

Toast con prosciutto cotto e formaggio

Tramezzino con petto di pollo arrosto, lattuga, pomodoro, Svizzero, maionese

Tramezzino con Tonno marinato, maionese, lattuga, pomodoro, avocado

Servito con contorno di insalata mista e crostini di pane

Sovracoscia di pollo cotta al forno con contorno a scelta tra French Fries o insalata mista

Cioccolato - Frutti Rossi - Limone - Saker

Una selezione di appetizer preparati dal nostro chef (Disponibile dalle 18:30 fino alle 20:30)

Un mix di appetizer ed assaggi vari preparati dal nostro chef + Drink incluso (dalle 20.00 alle 22.00)

Naturale - Frizzante

Pera - Pesca - Ananas - Ace - Arancia rossa - Mirtillo - Limone

Naturale - Frizzante

Cola - Chinotto - Gassosa - Mandarino - Tonica - Arancia rossa

Limone - pesca

Insolia 100% - L'Insolia di Baglio di Pianetto è un vino bianco siciliano di grande freschezza e ricco di aromi fragranti: si presenta alla vista con una veste giallo paglierino con riflessi verdolini e sprigiona all'olfatto note di fiori di zagara, scorza d'agrumi e polpa di mela verde. Al gusto è fresco e di ottima sapidità con intriganti cenni minerali.

Uve Muller Thurgau Vino aromatico giallo paglierino scarico, brillante. Sentori decisi e varietali con note vegetali e minerali che ricordano anche il limone. Al gusto si trovano le sensazioni olfattive. Fresca acidità, media struttura, intenso retrogusto

Nero D'avola 100%

Syrah 100% - Macerato 5 giorni su bucce e fermentazione spontanea

Nero d'Avola 65%, Syrah 35% - Blend creato dopo 7 mesi di affinamento in acciaio.

Vitigni: Montepulciano 100%; Il Montepulciano d’Abruzzo BIO rappresenta il vino di punta dell’azienda. Rosso da bere tutti i giorni, è un vino fresco e morbido. Molto tipico per la sua tipologia, questo prodotto viene affinato solo in acciaio per non svilire la ricchezza del frutto.

Wild Turkey, il Bourbon prodotto da oltre 150 anni a Lawrenceburg in Kentucky, vanta una ricetta che non è mai cambiata di una virgola negli anni! Si presenta di colore oro brillante, al naso ci accolgono note speziate e legnose, segale, vaniglia, caffè; al palato è pieno, corposo, con sentori di caramello, rabarbaro e crema pasticcera. Finale lungo e speziato.

Colore giallo ambra, con luminosi riflessi dorati, presenta al naso note di albicocca e prugna secca, scorza d'arancia e caramella mou, insieme a sensazioni di uva passa, cannella e cioccolato al latte, con sottofondo minerale e leggermente pepato. L'assaggio è dolcemente fruttato, importante e corposo, ricco nei rimandi di caramella toffee e di mela, con finale molto lungo sui toni speziati del legno.

La nuova gamma di whisky William Grant & Sons: Aerstone Single Malt Scotch Whisky. Invecchiati entrambi per 10 anni, sono il risultato di un'attenta lavorazione che conferisce un profilo unico a questi due prodotti, invecchiati in botti separate e in condizioni climatiche differenti. Il Land Cask viene fatto maturare nell'entroterra utilizzando la tipica torba scozzese che lo rende più corposo e affumicato.

Monkey Shoulder e' un blended Scotch whisky ottenuto dalla miscelazione di tre Single Malt provenienti da tre celebri distillerie di Dufftown, nello Speyside, in Scozia: Glenfiddich, Balvenie e Kininvie. Di colore ambrato, il Blended Scotch Whisky Monkey Shoulder si apre al naso con eleganti sentori di marmellata, crema catalana, malto, vaniglia e spezie, con un leggero accenno di cacao. In bocca si dimostra cremoso, con evidenti note di malto, frutti di bosco, caramello, miele e chiodi di garofano.

Aerston Single Malt Scotch Whisky Sea Cask è frutto della distillazione di orzo maltato. La fermentazione avviene con lieviti selezionati. Il suo nome è un tributo all'invecchiamento: questa parte cruciale della produzione dura 10 anni ed avviene in delle warehouses situate sulla costa della contea dell'Ayrshire, a sud ovest di Glasgow, nel cuore delle Lowlands scozzesi. Per la versione Sea Cask, l'influenza del mare apporta delle piacevoli note iodate e marine.

The Deveron 10 anni è uno Scotch whisky single malt dal carattere schietto e rassicurante, che evoca sentori di brezza marina

Il coraggio di essere differente", cosi possiamo descrivere la famiglia Teeling, attiva già dal 1782, e la sua visione del fare whiskey. Il Teeling Whiskey Small Batch proposto dalla distilleria Teeling di Dublino, è costituito da lotti selezionati a mano fatti maturare in botti ex-rum Flor de Caña, la particolare maturazione imprime a questo tipico irish whiskey un pizzico di carattere e un sapore più dolce e morbido, inoltre il Teeling Small Batch non è filtrato a freddo

L'Aberfeldy 12 Years Old è uno dei più premiati single malt delle Highland, questo whisky è il cuore dell'eccellente blended Dewar

100% puro malto per il Japanese Pure Malt Whisky “Pure Malt”di Tenjaku. Questo spirito pulito, morbido e complesso, dal sorso delicato ed equilibrato, nasce nei pressi della città di Fuefuki, zona tra le più rinomate del Giappone per la produzione di vino e distillati. Il paesaggio circostante e l’origine alluvionale del territorio, offrono infatti le migliori condizioni pedoclimatiche per l’agricoltura di cereali, alberi da frutto e viti. Il “Pure Malt” è ottenuto da un blend di soli Whisky di malto invecchiati per almeno 6 anni in botti di rovere ex Bourbon. Selezionati e miscelati dal Master Blender Kenj Watanabe, questo Whisky giapponese offre un sorso avvolgente e appagante, ideale da servire “on the rocks” o per un classico “Highball” in perfetto stile nipponico.

Il Liqueur au Cognac Poire è un liquore francese a base di pere williams e del prestigioso Cognac della Grande Champagne. La maturazione di 2 anni in botti di rovere bianco concorre alla perfetta integrazione degli aromi dolci e fruttati del succo di pera con la potenza e il calore del cognac.

Un'autentica leggenda caraibica, il fiore all'occhiello di tutta la produzione firmata BUMBU: così si racconta il “The original”, Rum delle Barbados che evoca la storia ricca e colorata delle Indie Occidentali. Un distillato che rivela la sua artigianalità ad ogni sorso, prodotto a partire da un’accurata selezione di varietà di canne da zucchero, provenienti da Caraibi e Sud America. La distillazione avviene utilizzando alambicchi continui, che contribuiscono a donare una ricchezza aromatica “nitida”; si prosegue poi con la fase di affinamento, della durata di 15 anni e svolta in botte di rovere; prima dell’imbottigliamento, il prodotto finale subisce un abbassamento del grado alcolico grazie all’utilizzo di acqua pura proveniente dalle sorgenti di Barbados.

Una riuscitissima distillazione di canna da zucchero seguita dalla maturazione in botti di rovere, donano a questo Rum profonde note di vaniglia accompagnate da profumi intensi di frutta esotica; in bocca risalta subito la sua dolcezza e il suo carattere fruttato accompagnato da sentori di miele

Il Dictador 20 anni è un Rum di grande pregio, che rinnova la grande tradizione colombiana. Il distillato nasce dalla lavorazione di canna da zucchero di eccellente qualità , da cui si estrae un purissimo miele vergine, molto dolce e ricco d'aromi

Il Clairin Vaval è un distillato rustico, autentico e tradizionale dell’isola di Haiti, prodotto nel pittoresco villaggio di Cavaillon da un artigiano distillatore con doppia distillazione di puro succo di canna da zucchero, utilizzando un alambicco a colonna. È caldo, morbido, minerale e tropicale

Botaniche : Grani del Paradiso - iquirizia - Pepe lungo di Java - Radice di Giaggiolo - Scorza di Cassia -Mandorla - Buccia di Limone Spagnola - Semi di Coriandolo - Radice di Angelica - Bacche di Ginepro

Nel Gin Sale prodotto dalla ditta Bianchi, il ridotto grado alcolico viene valorizzato dalla sapidità del sale marino: nasce una nuova composizione di due prodotti distanti tra loro per storia e gusto ma uniti dalla qualità e dalla ricerca

L'aroma e la struttura di Cross Keys Gin sono unici e si basano sull'interazione simmetrica di quattro ingredienti chiave: camomilla, boccioli di tiglio, rosmarino e ginepro. Cross Keys Gin continua a evolvere e maturare una volta imbottigliato, grazie alla caratteristica bottiglia di argilla. La ricetta richiede grande cura, per questo il gin viene prodotto in small batch

Botaniche - ginepro dell'Himalaya, ginepro macedone, semi di coriandolo, tè Darjeeling, radice di angelica, anacardi, buccia di limone indiano, zenzero, chiodo di garofano, cardamomo.

Votanikon gin è un London Dry gin dal profilo secco e deciso con un forte aroma greco dovuto alle erbe utilizzate nella sua produzione tra cui Mastiha di Chios, zafferano di Cozani e camomilla del Peloponneso. Prodotto da 20 botaniche locali che mettono in risalto i profumi e il patrimonio botanico dell'intera Grecia lavorate in sile London Dry

Edgar Sopper è realizzato con dedizione e esperienza artigianale seguendo rigorosamente il metodo “London Dry”, che distilla solo gli estratti naturali senza aggiungere aromi. Si caratterizza per la presenza di cinque Botanical: ginepro, coriandolo, angelica, limone e pepe di Cubebe.

Botaniche : Ginepro - Salvia - Rosmarino - Mirto - Cardamomo - Arancia Dolce - Arancia Amara (Melangolo) - Pompelmo - Fiori di Zagara

Botaniche - Bacche di Ginepro - Arancia Amara di Valencia - Arancia Dolce di Siviglia - Basilico Italiano - Cardamomo - Coriandolo - Limone di Lleida - Olive - Rosmarino - Timo

Yuzo - Fiori di Ciliegio - Sakè - Ginepro - Coriandolo - Angelica

Botaniche : Cassia - Ginepro - Tanaceto - Zedoària - Curcuma Zedoaria

Il Grove 42, come tutti i prodotti della Seedlip, è un distillato non alcolico, ottenuto a partire da diverse tipologie di agrumi, tra cui alcune varietà di arancia. Privo, quindi, di alcol - ma anche di zucchero -, è stato pensato per portare, nel mondo degli spirits, una sferzata di novità. Al naso spiccano, fin da subito, le note agrumate, seguite da sentori erbacei e di spezie dolci. Al palato è fresco ed è segnato da toni di zenzero.

All'ombra del vulcano Etna, nasce un ginepro mitologico "Hemisphaerica" Le bacche generose e sacre di Juniperus communis, raccolte e selezionate con cura intonano un assolo vivace e spontaneo, timbro della subspecie hemisphaerica, autoctona siciliana. Questo gin ha uno speciale odore balsamico, resinoso e selvatico, catturato in tutta la sua pienezza dalla distillazione a freddo.

Botaniche : SALVIA, ALLORO, VERBENA ODOROSA, EUCALIPTO, MENTA PIPERITA, SALICORNIA, GINEPRO, ZENZERO, CARDAMOMO, FIORE DI IBISCO E TÈ NERO

I 19 aromatici che compongono Citadelle sono infusi, secondo il loro profilo, tra uno e quattro giorni - un momento cruciale in modo che Citadelle possa acquisire il suo profilo distintivo. Viene quindi distillato in piccoli alambicchi di rame su fiamme libere per sviluppare la sua morbidezza e il suo carattere voluttuoso in bocca. Citadelle Gin emana delicati aromi di fiori freschi evidenziati da sentori citrici più decisi. Una volta servito, emana note erbacee più intense di ginepro e anice; quindi, il lato speziato di cannella ammorbidisce il naso, portando una dimensione molto affascinante al gin.

Prodotto in piccoli lotti attraverso un processo innovativo che assembla botaniche siciliane a freddo singolarmente, come bacche di ginepro, liquirizia, agrumi, fiori d'agrumi, mandorle e foglie di falso pepe e ne mantiene le proprietà organolettiche

Atlantide Distilled Gin è un gin innovativo, creato dall’unione di più distillazioni ottenute da metodologie differenti tra loro. La lavorazione london Dry Gin incontra la tecnologia della distillazione sottovuoto a bassa temperatura che consente di lavorare le botaniche più delicate e sensibili al calore preservandone le caratteristiche organolettiche senza alterazioni. 8 botaniche insolite creano un gusto marino: Ginepro, alghe oceaniche, pompelmo rosa, lichene marino e islandico, pepe rosa, coriandolo e angelica artigianalmente distillati in piccoli lotti con alcol da agricoltura biologica. Etichettate, imbottigliate e numerate una ad una in un packaging green, la bottiglia è in vetro 100% riciclato, il suo colore verde acqua e le piccole imperfezioni del vetro rendono ciascun pezzo unico e irripetibile. L'etichetta, evoca un tramonto dai colori caldi che si immerge nel blu scuro delle profondità marine alla ricerca di Atlantide, la città perduta

Botaniche : Ginepro, arancia dolce, fave di cacao, kaffir lime, coriandolo e cannella artigianalmente distillati in Small Batch con alcol da agricoltura biologica. Sono state dedicate molte ore e grande cura nel creare Mezzanotte London dry gin Etichettate e imbottigliate una ad una in un packaging green, la bottiglia è in vetro 100% riciclato, il suo colore verde acqua e le piccole imperfezioni del vetro rendono ciascun pezzo unico e irripetibile L'etichetta con un portale stellato rappresenta la nostra idea di viaggio verso la Mezzanotte. Stampata su carta metal e impreziosita da lucidature

Grappa ottenuta dalla distillazione di pregiate vinacce di uve bianche di Chardonnay in cui si ritrova l'elegante bouquet floreale e il profumo aromatico con tocco di vaniglia

La Grappa di Barolo nasce dalla distillazione di vinacce di Barolo Pira. Viene prodotta con un alambicco in rame che opera a fuoco indiretto, con metodo discontinuo a corrente di vapore. Un processo che salvaguarda maggiormente la purezza e la pulizia del distillato. Questa grappa invecchia in legno e la produzione di bottiglie è limitatissima

Un amaro tutto siciliano, nato da un delizioso mix di infuso di arance, erbe e radici. La forza delle arance Siciliane prevale su tutto, conferendo al prodotto un gusto unico e originale. Le sue qualità digestive ne fanno un ottimo fine pasto.

Dalla distillazione di vinacce Nebbiolo provenienti dalla vocata zona di produzione del Barolo, nasce un distillato pieno e armonico. Riposa in piccole botti di rovere, arricchendosi così della tostatura del legno. Grappa limpida e marcatamente ambrata, regala un profumo intenso e persistente. Ricorda la frutta stramatura con sfumature di note floreali e vanigliate

La Punto G è una grappa realizzata in veneto da vinacce di vignaioli Triple A. Il suo carattere rotondo e semplice la rendono una vero e proprio inno alla natura e a tutto il suo splendore. Delicate e ricercate materie prime danno vita a un gusto armonico e speziato nel finale

Viene prodotto macerando lentamente a freddo ben 27 botaniche, comprendenti spezie, radici, e erbe tipiche delle montagne italiane. Prende forma in questa maniera l’Elixir Balsamico “Barba-Turico” della Pellegrini Private Stock. Un Elixir antico, balsamico e delicato, ottimo servito con ghiaccio ma anche perfetto da gustare liscio a fine pasto come digestivo.

Vinaccia di Barbera, Colore: Ambrato Profumo: ben rilevato (netti i sentori di rovere), note di spezie e cacao Sapore: prestante e ricco, buona corrispondenza naso palato, lunga persistenza e carattere