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Antipasti
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Il mojito€18Gamberoni, pomodoro, menta, rum (4 pz)
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Cheesecake di gamberoni crudi€18Gamberoni argentini crudi, mozzarella di bufala, pane frisella, maionese al lime
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Scottata di piovra€16Polpo, crema di zucca, rosmarino
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Tartare di tonno€20Tonno Saku pinna gialla, olio, sale, maionese al lime, erba cipollina (120 gr)
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La Ricciola€18Ricciola cruda, gazpacho al pomodoro con cetrioli, peperoni, scalogno (120 gr)
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Timballo di Burrata€16Burrata, rucola, pomodori, olive
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Battuta di scampo€20Scampi con burrata e lampone
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Il Saor€18Saor di sarde, mazzancolle, zucca e cipolla di Tropea
Prima portata
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Rigatoni alla carbonara di mare€18Pasta fresca all’uovo, bisque di gamberi, tonno, polpo, seppia, gamberoni, aglio, uova
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Bigoli cacio, pepe e gamberoni€16Pasta fresca all’uovo, bisque di gamberi, pecorino, pepe, gamberoni
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Linguine all’astice€20Linguine di Gragnano I.G.P., astice, pomodorini, aglio, prezzemolo
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Linguine gamberoni e pistacchio€16Linguine di Gragnano I.G.P., crema di pistacchi, crudo di gamberoni, burrata
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Spaghetti alle vongole€16Spaghetti di Gragnano I.G.P., vongole, bottarga di muggine, prezzemolo, aglio
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Risotto Sucabaruca€20Risotto alla fantasia dello chef (minimo 2 porzioni)
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Ravioli di burrata€16Pasta all’uovo, pomodori, olive, rucola, capperi
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Rigatoni al ragù di anatra€18Pasta fresca all’uovo, ragù di anatra
Seconda portata
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Il crudo€35Tonno, scampi, ricciola, gamberoni, gambero rosso di Mazara
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Spezzatino di Mare€20Seppie, polpo, gamberoni, tonno, scampi, bisque di pesce, crema di zucchina, menta
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Il Gratinato€22Gamberoni, seppia, tonno, polpo, scampi, panure aromatizzata alle erbe, salsa yogurt
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Tonno scottato€25Tonno saku pinna gialla, spinaci, maionese al lime
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Il Branzino€20Branzino, melanzana, passion fruit
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Polpo Gallega€18Polpo, patata, paprika dolce, e basilico
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La Costata di Angus€20Costata di Angus 300 gr, patata
