Vini bianchi
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Cataratto€25
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Ammaru zibibbo€28
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Bianco di nera frizzante€36
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Allegre grillo€26
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Maria costanza€40
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Resilience lucido€25
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Kué insolia - voigner€27
Dolci
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Tiramisù dello chef al cacao con fragole
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Macedonia di frutta di stagione€6
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Cheese cake ai frutti di bosco€7
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Panna cotta al caramello€5
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Tiramisù dello chef al pistacchio con mitilli€6
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Primi piatti
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Orecchiette con crema di broccoli e pane tostato€9
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Pasta alla norma variante con pasta ai grani antichi siciliani€13
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Tagliatelle di canapa ai grani antichi con cipollotti, zucchine e capuliato€16
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Strozzapreti di pasta fresca ai funghi con crema di funghi porcini e polvere di pistacchio€13A richiesta speck croccante
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Pasta alla norma€12
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Agnolotti ripieni di ricotta e spinaci al buro e soalvia e granella di pistacchio€15
Insalate
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Insalatona di mazzancolle con iceberg, pomodorini e mango€13
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Insalatone di tonno, iceberg. Pomodorini, cipolla rossa di tropea, olive taggiasche, mozzarella€12
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Insalatona di avocado, iceberg. Pomodoro, cipolla rossa di tropea, carote e capuliato€11
Secondi piatti
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Pollo alla cacciatora€12
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Scaloppine di vitello al burro con funghi, crema di funghi porcini e scorza di limone€16
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Costolette di agnellone con patate al forno€16
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Caramelle di vitello ripiene di provolone e speck adagiate su crema di broccoli crema di patate e crema di zucca€14
Sfizi fritti
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Patatine fritte - grande€8
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Patatine fritte - piccola€5
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Verdure pastellate€7
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Panelle palermitane€6
Antipasti
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Bruschette miste€5
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Carpaccio di vitelo alle bacche rosse€9
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Frittata di patate o di zucchine€8
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Pane cunzato€4
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Selezione di ortaggi a km zero adagiate sulle loro creme€12
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Tagliere di salumi e formaggi€12
Piatti vegetariani
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Stracciatella di tofu con curcuma cipollotti zucchinee broccoli€13
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Seitan con funghi e crema di funghi porcini€15
Vini rosé
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Luigia€28
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Furnari€26
Freschi d'estate
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Prosciutto crudo e melone€9
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Caprese mozzarella pomodoro basico olio evo€8
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Burratina al pistacchio€7
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Caprese siciliang con burrata, pomodorini, melanzanee glassa d'aceto balsamico di modena€10
Vini rossi
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Sergio nero d'avola€30
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Emiryam sirah€36
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Resilience perricone€26
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Laetitya frappato€30
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Caruso nerello mascalese e nerello cappuccio€36
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Victorya cerasuolo di costanza€27
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Le mandrie riserva€38
