Carni
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Ossobuco con risotto alla milanese in gremolada€38
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La nostra milanese di vitello alta€35
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Il filetto alla wellington (minimo per 2 persone)€40400 g di manzo, servito con scalogno agrodolce
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Filetto di manzo al pepe verde come negli anni ‘80€35
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La nostra milanese di vitello alta con tartufo nero€40
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Filetto di manzo irlandese alla brace€35Con ripasso di friarielli, aglio, olio e peperoncino
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Le costolette di agnello scozzese panate€28Purè alla menta e suo fondo al caffè
Rossi - alto adige
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Lagrein€35Franz hass
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Pinot nero€48Franz hass
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Pinot nero€60Pinot nero castelfeder
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Pasta & risotto
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Spaghettone al pomodoro pelato€16( parmigiano reggiano 30 mesi, basilico e aglio rosso spaghettone “pastificio ag. mancini” )
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Tonnarello verde al ragù bianco di vitello e olio al tartufo€18
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Risotto al secco di funghi porcini€25
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Risotto giallo milano carnaroli€19
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Lo gnocco di patate al sugo di guancia di bue grasso, di carrù€21
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Agnolotto al ripieno di patate, con burro al tartufo€25
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Riso al salto con fonduta di silter d.o.p.€19
Bollicine al calice
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Lugana cuvée€12Cà dei frati
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Brut rosé€12Geloso
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Laurent perrier€15
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Cuvèe prestige€12Ca del bosco
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Brut blanc de noir€12Geloso
Veneto
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Passione e sentimento€35Merlot, corvina, croatina az. agr. pasqua
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Amarone pietro dal cero€120Corvina, corvinone, rondinella, croatina ca’ dei frati
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Valpolicella ca’ fiu€32Corvina, corvinone, rondinella corte sant’alda
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Amarone valmezzana€150Corvina, corvinone, rondinella, croatina corte sant’alda
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Passione e sentimento€32Az. agr. pasqua
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Campi magri valpolicella ripasso doc€48Corvina, corvinone, rondinella corte sant’alda
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Hey french€40Garganega/pinot bianco/carmenère
Champagne
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Ruinart brut blanc de blanc€240
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Laurent perrier€100La cuvèe
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Laurent perrier€200Millesime 2012
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Laurent perrier€180Cuvée rosé 180
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Perrier jouet gran brut€60
Per cominciare
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La busecca ( trippa di vitella alla milanese )€18
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“c’era una volta il cocktail di scampi”€19Con salsa rosa e gelatina al cognac
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Mondeghili tradizionali ( polpettine della tradizione milanese )€19
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Chevice di ricciola con salsa di rapa rossa e arancia€23
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Filetti di alici del mar cantabrico€19E burro montato di normandia al sale organico servito con pan brioche della casa
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Prosciutto di san daniele 20 mesi “la differenza”€19
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Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano€19Reggiano 36 mesi e citronette al limone
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Fiori di zucca, ricotta e pesto alla genovese€18Scottati in padella, senza acciughe
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Bresaola di wagyu dell’az. agricola “la cigolina”€19
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I nervetti alla cervelè con battuto di giardiniera€18
Sardegna
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Iselis nasco di cagliari€42Nasco argiolas
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Capichera vign’angena docg€65Vermentino della gallura capichera
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Giunco€35Vermentino mesa
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Terre brune carignano de sulcis€80Bovaleddu, carignano santadi
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Is argiolas€48Vermentino argiolas
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Costera€35Cannonau argiolas
Campania
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Lacryma christi€40Coda di volpe, falanghina mastroberandino
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Radici taurasi€90Aglianico mastroberardino
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Greco di tufo docg€38Mastroberandino
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Fiano di avellino docg€38Mastroberandino
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Aglianico d’irpina€45Aglianico mastroberardino
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Falanghina del sannio doc€38Mastroberandino
Friuli
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Pinot grigio€32Livon
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Pinot grigio€38Jermann
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Vinnae€38Ribolla gialla, friuliano, riesling jermann
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Refosco dal peduncolo rosso€32Volpe pasini zuc di volpe
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Chardonnay€38Jermann
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Merlot€150Alturis
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Venica€45Sauvignon ronco delle mele
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Ribolla gialla€35Livon
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Sauvignon€32Livon
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Vertigo€48Merlot, cabernet sauvignon livio felluga
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Cabernet sauvignon€120Alturis
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Chardonnay€32Livon
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Merlot€35Livon
Omaggio a roma
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Bombolotto all’amatriciana€19
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Lo “spago” alla carbonara€17( spaghetto “pastificio ag. mancini” )
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Tonnarello cacio e pepi€16
Rossi - piemonte
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Barbera d’ alba ruvei€32Marchesi di barolo
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Barbaresco docg serragrilli€38Nebbiolo marchesi di barolo
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Dolcetto madonna del dono€35Marchesi di barolo
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Barolo docg€66Marchesi di barolo
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Barbera d’ alba€32Luigi einaudi
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Grignolino€30Marchesi di barolo
Toscana
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Petra€86Cabernet sauvignon, merlot petra
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Merlot cortona€76Merlot leuta
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Solitario€140Sangiovese leuta
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Chianti classico san lorenzo€66Sangiovese, merlot, malvasia nera castello di ama
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Guado al tasso€190Cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot bolgheri
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Syrah cortona€55Syrah leuta
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Rosso di montalcino€42Sangiovese col d’orcia
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Tau igp€42Merlot, cabernet franc, syrah leuta
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Morellino di scansano€30Sangiovese, alicante e malvasia nera le pupille
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Nobile di montepulciano€50Sangiovese poliziano
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Chianti classico€42Castello di ama
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Badia a passignano€90Sangiovese antinori
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Rosso di montepulciano€38Sangiovese poliziano
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Quercegobbe€65Merlot petra
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Brunello di montalcino€110Gaja
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Il bruciato di bolgheri€58Cabernet sauvignon, merlot, syrah antinori
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Cà marcanda€55Vermentino gaja
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Hebo di val cornia€32Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon petra
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Tignanello€170Sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc antinori
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Malbec€75Malbec leuta
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Brunello di montalcino€90Sangiovese col d’orcia
I love veg
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Misticanza di stagione con maio di soia al miele e polline tostato€9
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Carciofi alla romana€12
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Patate al forno all’antica€9
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L’insalata nizzarda€18Insalata, patate bollite, fagiolini, uova sode, pomodorini, acciughe, tonno, olive nere e cipolle
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Patate cacio e pepe€12
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Spinacini ripassati€9
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Chevre chaud salad€18Insalata, senape, miele, crostini e formaggio di capra caldo
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La caesar salad€18Insalata, petto di pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano e salsa caesar
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Gorgonzola caramellato, tartufo e amarene€12
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Cicoria di campo ripassata€9
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Friarelli, aglio, olio e peperoncino€9
Mezze bottiglie - bianco
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Ribolla gialla€18Livon
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Greco di tufo€18Mastroberardino
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Pinot grigio€16Livon
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Falanghina del sannio€18Mastroberardino
Rosso
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La. p. nera€22Pinot nero, barbera olmo antico
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Tellus syrah€16Syrah falesco
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Rosso di montalcino€21Sangiovese col d’orcia
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Amarone pietro del cero€70Ca’ dei frati
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Brunello di montalcino€55Gaja
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Syrah igt€45Syrah casale del giglio
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Morellino di scansano€15Sangiovese, alicante e malvasia nera le pupille
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Ronchedone€18Marzemino, cabernet sauvignon, sangiovese ca’ dei frati
Sicilia
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Etna rosso€45Nerello mascarese, nerello cappuccio idda
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Barolo dagromis€170100% nebbiolo gaja
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Dogliani luigi einaudi€32
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Barbaresco€95Barbaresco ronchi
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Kados grillo igt€34Grillo duca di salaparuta
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Sherazade€30Nero d’avola donnafugata
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Nebbiolo langhe€32Luigi einaudi
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Etna bianco€40Carricante idda
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Tancredi€65Cabernet sauvignon, nero d’avola, syrah donnafugata
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Chardonnay€52Chardonnay planeta
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Passo delle mule€38Nero d’avola duca di salaparuta
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Langhe nebbiolo in amphoris€55Nebbiolo ronchi
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Mille & una notte€130Nero d’avola, petit verdot, syrah donnafugata
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Barolo€70Luigi einaudi
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Burdese€65Cabernet franc, cabernet sauvignon planeta
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Sito moresco€98Nebbiolo, merlot, barbera gaja
Vino da dessert
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Vin santo€70Malvasia, trebbiano castello di ama
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Ben ryè€100Zibibbo donnafugata
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Moscato rosa€50Franz hass
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Moscato€32Saracco
Bianchi - alto adige
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Von lehm€50Gewurztraminer castelfeder
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Riesling€49Riesling renano pacherof
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Lepus€35Pinot bianco franz hass
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Sauvignon blanc€48Sauvignon de vescovi ulzbach
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Gewurztraminer€32Franz hass
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Sofi-mùller€30Franz hass
Puglia
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Neprica€30Negroamaro tormaresca
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Edda bianco igp€38Chardonnay san marzano
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Fichimori salento€35Negroamaro, syrah tormaresca
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Primitivo di manduria dop€32Primitivo notte rossa
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Ti amo€30Vermentino san marzano
Rosati
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Chiaretto rosè€36Cà dei frati
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Calafuria€35Negroamaro tormaresca
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Purple rosé€32Castello di ama
Vino rosso al calice
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Corte del lupo€10Nerello mascalese, nerello cappuccio
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Nebbiolo€10Marchesi di barolo
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Hebo€9Petra
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Chianti classico€12Castello di ama
& pesci
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Scottata di tonno e asparagi al sale rosa e salsa teriyaki€32
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Sogliola alla mugnaia€36( cotta nel burro ed estrazione di salvia )
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Tournedot di rana pescatrice€28( conciata al capocollo, con salsa al vino rosso e crema di patate al rosmarino )
Piemonte
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Chardonnay€55Chardonnay ronchi
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Roero arneis arneis€35Luigi einaudi
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Gavi etichetta nera€60Cortese la scolca
Lazio
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Cesanese€30Cesanese ciferio
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Tellus€32Chardonnay falesco
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Roma€36Montepulciano, syrah, cesanese principe pallavicini
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Donnaluce€52Chardonnay/greco/malvasia poggio le volpi
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Roma doc€30Malvasia puntinata 100% ciferio
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Tellus syrah€32Syrah falesco
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Merlot€30Merlot casale del giglio
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Syrah itg€30Syrah casale del giglio
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Madreselva€68Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot casale del giglio
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Antinoo€52Chardonnay, viognier casale del giglio
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Le pòggere€30Cabernet sauvignon, sangiovese falesco
Bollicine italiane
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K 500 cuvee pas dosé€95Pinot nero de vescovi ulzbach
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Cuvée dei frati brut€50Ca dei frati
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Prosecco di valdobbiandine borgoluce extra dry€42
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Franciacorta cuvée prestige€60Cà del bosco
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Prosecco di valdobbuadine borgoluce rosa riflesso€40
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Franciacorta annamaria clementi€200Cà del bosco
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Brut blanc de noir€50Geloso
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Franciacorta dosage zero€60Cà del bosco
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Brut rosé€50Geloso
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Maximum brut ferrari€45
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Prosecco di valdobbiadine borgoluce brut€42
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Prosecco di valdobbiadine borgoluce lampo brut€32
I nostri dolci
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Flan cioccocurry€15
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Mont blanc€14
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Crème caramel€13
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Gelato al marrones glaces€12
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Zabaione e sbrisolona€14
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Flan al cioccolato€15
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Piatto storico di stendhal
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Crème caramel€13
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Tiramisù€12
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Pavlova, meringa all’italiana, crema inglese allo zafferano, salsa ai piccoli frutti€13
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Zabaione e sbrisolona€14
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Tiramisù€12Piatto storico di stendhal
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Lemon tart€12
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Mont blanc€14
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Crostata di ricotta€12
Lombardia
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Maurizio zanella€130Cabernet sauvignon, merlo, cabernet franc ca’ del bosco
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La p.nera€32Pinot nero, barbera olmo antico
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Garof grumello valtellina superiore€40Chiavennasca mamete prevostini
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Altitudine riserva valtellina superiore€90Nebbiolo mamete prevostini
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Selva della tesa€100Chardonnay cà del bosco
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Corte del lupo€48Merlot, cabernet sauvignon, carmenere, cabernet franc ca’ del bosco
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Ronchedone€38Marzemino, cabernet sauvignion, sangiovese ca’ dei frati
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Quattordici ottobre€32Croatina olmo antico
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Corte del lupo€48Chardonnay/pinot bianco cà del bosco
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Marena sassella valtellina superiore€45Chiavennasca mamete prevostini
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Lugana€35Turbiana cà dei frati
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Albareda sforzato di valtellina€130Chiavennasca mamete prevostini
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La cruus inferno riserva€58Chiavennasca mamete prevostini
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Pinò€185Pinot nero olmo antico
Vino bianco al calice
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Etna bianco€10Caricante idda
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Corte del lupo€10Chardonnay, pinot bianco ca del bosco
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Arneis blange€10Arneis luigi einaudi
Umbria
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Conte della vipera€52Sauvignon/semillon antinori
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Bramito della sala€35Chardonnay antinori
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Cervaro della sala€98Chardonnay/grechetto antinori
