Stazione Mole
Dalla Cucina
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Polpette di manzo, zucca e cipolla agrodolce€12
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Hummus di ceci e rapa rossa, insalata di spinaci, pomodorini confit e chips di patate viola€7.5
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Panzanella alla romana con stracciatella di burrata e filetti di alici€8.5
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Parmigiana di melanzane€8.5
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Cubotti di manzo con radicchio e noci€14
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Cubotti di manzo con zucca e castagne€13
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Tartare di manzo con burrata e pistacchi€13.5
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Tartare di manzo con melanzane arrosto, pomodori confit e stracciatella€14.5
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Carpaccio di manzo con funghi e gorgonzola€15
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Carpaccio di manzo con capperi, cipollotto e maionese al brandy€15
Per Cominciare
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Antipasto della casa€23.5Selezione di formaggi, selezione di salumi, bruschette, insalata di ceci e rosmarino, gnocco alla romana con mozzarella e funghi trifolati
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Plateau€382 tartare di manzo + 1 cubotti di manzo
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Plateau€482 tartare di manzo + 2 cubatti di manzo + 1 carpaccio di manzo
Dal Banco
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Burrata ai tre pomodori€14.5
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Mozzarella di latte di bufala (250 gr)€12.5
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Prosciutto di Parma DOP€12
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Prosciutto di Parma DOP e mozzarella di latte di bufala€18.5
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Tagliere di formaggi€12.5
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Tagliere di salumi€13.5
Primi Piatti
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Zuppa del contadino con crostini di pane€10
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Mezzi paccheri alla carbonara€11.5
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Fettuccine al ragù bianco€13
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Ravioli di ricotta e zucca in salsa di grano e castagne€13
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Gnocchetti di patate con ragù di ossobuco€12.5
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Tonnarelli all'amatriciana€11.5
Burger
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Amatriciana burger€16.5Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di manzo, ketchup all'amatriciana, scaglie di pecorino romano e guanciale con patate chips
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Classic burger€13.5Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di manzo, pomodoro e insalata con patate chips
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Mole burger€15.5Bun al carbone vegetale, hamburger di patate, salsa al blue di capra, insalata, pomodoro e cipolla caramellata con patate chips
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Pulled chicken€14Bun con mix di semi di sesamo, petto di pollo sfilacciato, insalata di cavolo rosso, maionese al lime e salsa BBQ con patate chips
Secondi
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Filetto di manzo danese (220 gr. ca.) con rapa rossa, arancia e melograno€26
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Guancia di manzo zucca arrosto e cipollotto€19
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Ossobuco con schiacciatina di patate allo zafferano€23
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Salmì di polenta e manzo con patate al forno€18.5
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Tagliata di pollo con cavolo e trevisano€17.5
Griglia
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Arrosticini di pecorapz €1.5
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Costata di manzo daneseetto €10
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Tagliata di manzo con patate al forno€23.5
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Entrecôte danese (350 gr. ca.) con patate al forno€26
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Salsicce e cicoria€16
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Fiorentina di manzo danese con patate al fornoetto €10
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Grigliata mista x 2 persone€34Arrosticini, salsicce, petto di pollo (200 gr. ca.), fette di manzo (200 gr. ca.)
Spade
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Bombette pugliesipz €1.5
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Controfiletto alle erbeetto €6.5
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Involtini di Nebrodi (Presidio Slow Food)pz €2.5
Contorni e Insalate
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Insalata, pollo, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana
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Cavolo nero, patate e acciughe€6.5
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Cicoria ripassata€4.5
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Patate al forno€4.5
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Patate cacio e pepe€5.5
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Patate croccanti con sale Maldon e rosmarino€5.5
Bevande
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Acqua€3
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Soft drink€3.5
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Caffè€1.5
Bruschette
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Bruschetta aglio e olio€3
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Bruschetta con cavolo nero€3.5
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Bruschetta con pomodorini confit e alici€4
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Bruschetta con salsiccia di Ariccia€4.5
Fritti
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Alette di pollo fritte con salsa BBQ€11
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Arancino con rapa rossa e gorgonzola€4
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Bombetta di pulled pork fritta€4.5
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Chips€4
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Chips cacio e pepe€5.5
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Crocchette di patate€3
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Fiore di zucca con alici€4
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Montanara€4
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Mozzarelline fritte (10 pz)€7.5
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Patatine fritte€5
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Polpetta di baccalà€5
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Supplì al ragù€3.5
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Supplì alla romana€3.5
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Trazemino broccoletti e salsiccia panato con corn flakes€4
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Fritto misto€131 supplì, 1 trazemino, 1 bombetta di pulled pork e 8 mozzarelline
Ripiene e Calzoni
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Calzone romano€12.5Fior di latte, ricotta condita, prosciutto cotto e uovo sodo
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Calzone La Zucca€13Fior di latte, zucca, provola e speck
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Calzone con salsiccia e cicoria€12.5Fior di latte, salsiccia e cicoria
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Panouzzo alla parmigiana€13.5Fior di latte, salsa di pomodoro, sformato di melanzane e basilico
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Panouzzo Parma€12.5Prosciutto crudo di Parma DOP, rucola, mozzarella di latte
Le Bianche
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BoscaiolaFior di latte, funghi e salsiccia
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CarbonaraFior di latte, guanciale, salsa carbonara, pecorino romano DOP e pepe nero
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FioriFior di latte, fiori di zucca e alici
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IncavolataFior di latte, cavolo nero, alici e pomodorini confit
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Salsiccia e cicoriaFior di latte, salsiccia e cicoria
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PachinoMozzarella di latte di bufala, pomodorini Pachino e basilico
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Patate, provola e pancettaFior di latte, patate al forno, provola e pancetta
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PrincipessaFior di latte, zucca affumicata, patate e pancetta
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Quattro formaggiFior di latte, provola affumicata, parmigiano e gorgonzola
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SicilianaMelanzane, pomodorini ciliegino, alici, olive, capperi
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VegetarianaVerdure fresche
Le Rosse
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AmalfiSalsa di pomodoro, alici, olive nere, stracciatella di burrata e origano
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CapricciosaSalsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo e prosciutto crudo
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DiavolaSalsa di pomodoro, fior di latte e salame ventricina
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FunghiSalsa di pomodoro, fior di latte e funghi champignon
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MargheritaSalsa di pomodoro, fior di latte e basilico
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MarinaraSalsa di pomodoro, aglio e origano
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Marinera croccanteSalsa di pomodoro, aglio nero e crumble di pane all'origano
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NapoliSalsa di pomodoro, fior di latte e alici
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NormaFior di latte, salsa pomodoro, pomodorini Pachino, melanzane, ricotta infornata e basilico
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ReginellaSalsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala e basilico
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Super MargheritaSalsa di pomodoro, pomodorini pachino, pomodorini gialli, dressing al basilico e burrata di Andria da 250 gr. in uscita
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VendettaSalsa di pomodoro, pomodorini Pachino, basilico e mozzarella di latte di bufala e origano
Focacce
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BiancaOlio e sale
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Olio e rosmarino
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Stracchino e rucola
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Stracchino e salsiccia
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Stracchino, salsiccia e granella di pistacchi
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Stracchino, salsiccia e melanzane al funghetto
Menu Bimbi
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Pasta al pomodoro o in bianco€6.5
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Baby burger con patatine fritte€9.5
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Cotoletta di pollo con patatine fritte€9.5
