Dolci
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Cremoso al cioccolato fondente con cialda di pane, olio e scaglie di sale€7.5
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Pera ubriaca al vino rosso e gelato alla vaniglia€9
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Rotti con vin santo di chianti€7.5
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Cheescake cotto accompagnata da salsa al cacao amaro o frutti di bosco€9
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Pirottino con le mele e yogurt€7.5Pirottino con le mele e yogurt servito caldo con crema inglese a parte
Secondi
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Fritto di scamerita battuto ad orecchio di elefante con rucola e pomodorini€21
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Arrotolato di coniglio fasciato al rigatino con asparagi e caciotta si crema di cannellini€28
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Millefoglie di pane carasau con hummus di ceci e mousse di pecorino e barbine rosse€16
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Filetto di manzo e purè all'olio novo cipolle di tropea marinata€31
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Collo ripieno accompagnato da salsa verde e frittura di fiori di zucca€18.5
Antipasto
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Tagliere del casentino€18Tagliere di affettati del casentino
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Gli abbrustoliti dell’osteria€12Selezione di crostini: salsa verde, bruschetta di pomodoro ciliegino, robiola di capra condita, fegatino toscano
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Tagliere dell'osteria: selezione di crostini, pecorino, affettati del casentino€28
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Caprino al forno con cipolle€12.5Caprino al forno con cipolle di tropea al miele d’acacia e pane abbrustolito
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Coccoli a lievitazione madre con prosciutto crudo e stracchino€13
Primi
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Saghetti al gorgonzola e nocciole tostate su crema di peperoni e lardo flambè€18
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Gnocchetti di patate con vongole, zucchine a scapece e polvere di bottarga€18
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Ravioli a mano ripieni di cipolla caramellata e gorgonzola con sughetto di pomodorini in doppia cottura e panure toscana€18
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Pici al ragù “com'era”€16
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Risotto con pistilli di zafferano del chianti e burratina condita€17.5
Bevande
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Acqua filtrata naturale e frizzante€2
Contorni
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Spinaci saltati in padella insaporiti con aglio olio e peperoncino€5
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Frittura di fiori di zucca in tempura toscana€8.5
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Crudaiola di cetrioli e pomodorini con olio al basilico€6.5
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Patate al rosmarino€5.5
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Friggitelli al sale grosso€6.5Tipico peperone verde dal gusto dolce in contrasto con il sale grosso a crudo
