LA TRADIZIONE PIEMONTESE
-
Vitello al punto rosa in salsa tonnata all’antica
-
I nostri ravioli del Plin alle tre carni
-
Tenero di vitellone brasato al Dolcetto, patata all’olio e porro croccante
-
Bonet agli amaretti con panna e caramello
-
Con abbinamento a calice Gavi docg e Barbera Doc
PER COMINCIARE
-
Carciofi cotti e crudi con petali di Parmigiano Reggiano
-
Toma piemontese in pasta filo con salsa alle pere e insalatina novella
-
Salmone marinato alla rapa con chips di pane e panna acida
-
Brodetto di pesce alla ligure con calamari scottati
-
Vitello al punto rosa e salsa tonnata all’antica
-
Fassona battuta al coltello salsa all’uovo e acciuga con nocciole tonde
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
NELL'ACQUA BOLLENTE E NON SOLO...
-
Vellutata di spinaci con malfatti di ricotta e pinoli tostati
-
I nostri ravioli del Plin alle tre carni
-
Tagliolini al ragù bianco di coniglio e limone con terra di olive nere
-
Penne di Gragnano alla crema di pane con polpa di ricci e bottarga
-
Riso carnaroli alla gallinella con agretti e pomodorini appassiti agli agrumi
-
Risotto mantecato con asparagi, tuorlo d’uovo e ciccioli
PER I VEGETARIANI
-
Carciofi cotti e crudi con petali di Parmigiano Reggiano
-
Toma piemontese in pasta filo con salsa alle pere e insalatina novella
-
Pansotti ripieni di magro alla crema di burro e foglie di salvia
-
Vellutata di spinaci con malfatti di ricotta e pinoli tostati
-
Paccheri di Gragnano in salsa ramata
-
Risotto mantecato con asparagi e tuorlo d’uovo marinato
CONTINUIAMO CON...
-
Carciofo alla Giudia e crema di pecorino stagionato
-
Tentacolo di polpo scottato su purea di cavolfiore e olive taggiasche
-
Trancio di branzino all’amo con salsa cardinale e agretti all’aglio
-
Pancia di maialino con senape mela e cavolo cappuccio in agrodolce
-
Tenero di vitellone brasato al Dolcetto, patata all’olio e porro croccante
-
Tagliata di manzo irlandese e patate fondenti
TERMINIAMO IN DOLCEZZA!
-
Il gelato alla crema e le sue guarnizioni
-
Sfogliata croccante con crema pasticcera e frutti di bosco
-
Bonet agli amaretti, panna e caramello
-
Delizia di mela cotta con crumble di mandorle e gelato al Calvados
-
Semifreddo al cioccolato bianco, salsa all’arancia amara e croccantino
-
Trionfo di frutta fresca di stagione
