Apéro
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Falafel mit joghurtsauceFr12
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Oliven vom marktFr9
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Rohschinken geschnitten auf der berkel-maschine dazu hartkäse von der käserei jumi (grosse platte)Fr34
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Rohschinken geschnitten auf der berkel-maschine dazu oliven-tapenade (kleine platte)Fr18
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Gemischtes apéro plättliFr37Rohschinken, hartkäse, feta, oliven und antipasti
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Fetakäse eingelegt in kräuterölFr15
Vorspeisen
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Karamellisierter ziegenkäse von jumi mit peperoni-jus dazu gerösteter mini-lattich mit himbeer-dressingFr24
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Roastbeef mit einer senfcreme und kapern-salsa, wachteleier und kartoffelstrohFr29
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Sämiger risotto mit pfeffer und pecorino dazu knuspriger pancetta und feigenFr28
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Hausgemachte ricotta-salbei-ravioli verfeinert mit nussbutter beurre blanc und rauchlachsFr29Auch vegan erhältlich
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Eck salatFr13
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Fenchelcreme-suppe mit ouzo verfeinert begleitet von jakobsmuscheln mit safranFr18
Hauptgänge
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Hausgemachte ricotta-salbei-ravioli verfeinert mit nussbutter beurre blanc und rauchlachsFr39Auch vegan erhältlich
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Wolfsbarschfilet mit einer olivenöl-emulsion begleitet von panko-kartoffeln und fava-bohnen-ragoutFr49
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Kalbssteak mit kalbs-jus morchel-schnittlauch-risotto mit prosecco-rüebliFr59
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Geschmortes lamm mit orientalischen aromen, gemüse-tajine mit bulgur und petersilien-zitronen-salat 5 recensioniFr51
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Gebratene perlhuhnbrust serviert mit tomaten-wein 15 recensioni -sauce dazu neue kartoffeln und tomaten-artischocken-ragoutFr49
