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IL PIZZIFICIO esperimenti di gusto Menu

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Menu di IL PIZZIFICIO esperimenti di gusto

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Menù del proprietario un anno fa

LA SUPER SPECIALE LE SPECIALI LE CLASSICHE I CALZONI

LA SUPER SPECIALE

  • VOLO DI' CIUCO
    Bianca, mozzarella, porcini al tartufo; dopo a crudo: prosciutto cotto alta qualità affettato al momento

LE SPECIALI

  • BACCHERETO (bianca)
    Mozzarella, porri, patate, salsiccia, gorgonzola, porcini
  • BELLA BIONDA
    Pomodoro, mozzarella, porri, pancetta, salsiccia, funghi porcini
  • BOGAIA
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli
  • BONISTALLO (bianca)
    Mozzarella, mascarpone, salamino, pomodorini, origano
  • BORGO
    Pomodoro, mozzarella, funghi, ciccioli
  • BRUCIO (bianca)
    Mozzarella di bufala, lardo, funghi
  • CAMPANO (bianca)
    Mozzarella di bufala, pomodoro a fette, prosciutto crudo, basilico
  • CAMPISARTI
    Pomodoro, pecorino stagionato, 'nduja
  • CANDELI (bianca)
    Mozzarella, porri, lardo, ciccioli, pomodorini
  • CANTINA (bianca)
    Provola, prosciutto cotto, origano
  • CAPPELLO (bianca)
    Mozzarella, vellutata di zucchine, ricotta, fiori di zucca
  • CAPPELLO DELL'ETRUSCO
    Pomodoro, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto, origano, peperoncino
  • CARBOLINGA (bianca)
    Funghi, carciofi, cipolla, basilico, rosmarino
  • CARMIGNANO
    Pomodoro, mozzarella, wurstel, rigatina, salsiccia, funghi porcini
  • CASONE (bianca)
    Mozzarella, funghi, pomodori ciliegini, capperi, aglio, origano
  • CITERNA
    Pomodoro, bufala, funghi, cipolla, gorgonzola, salamino, speck, 'nduja
  • CONCONE
    Pomodoro, bufala, cipolla, pomodorini, prosciutto crudo, parmigiano a scaglie
  • CONTADINA (bianca)
    Mozzarella, porri, rigatina stesa, aglio, origano
  • COVACCINO LA FONTINA
    Olio, insalata, rucola, olive, pomodorini, mozzarella a crudo
  • DI SOPRA
    Doppia pasta, pomodoro; dopo a crudo: mozzarella di bufala, origano, basilico
  • DI SOTTO (bianca)
    Mozzarella, peperoni, funghi porcini
  • ETRUSCA
    Pomodoro, mozzarella di bufala, lardo, ciccioli, origano, peperoncino
  • FORNACI (bianca)
    Mozzarella, pomodoro a fette, asparagi, speck, rucola
  • FRIGIONAIA
    Pomodoro, mozzarella, funghi, gorgonzola, radicchio, parmigiano
  • FUCCIOLI
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, funghi porcini
  • GRANAIO (bianca)
    Mozzarella, rigatina stesa, pinoli, insalata
  • LA BELLA NONNA (bianca)
    Speck, mascarpone, ricotta, scaglie di zucca
  • LA VILLA (bianca)
    Mozzarella, olio in aglio, salsiccia, patate
  • LA VOLTA - MULINO
    Pomodoro, 3 formaggi (provola, gorgonzola, emmental), speck
  • LAMERINI
    Pomodoro, olio in aglio, parmigiano, origano
  • MACIA (bianca)
    Mozzarella di bufala, peperoni, salamino, cipolla, rucola
  • MANSUTI
    Pomodoro, mozzarella, funghi, olio in aglio, prosciutto cotto, carciofi, olive, ciccioli, peperoncino
  • MASTRIGALLA (bianca)
    Mozzarella, alici, fiori di zucca, ricotta
  • MAX (bianca)
    Provola, porcini, speck, patate
  • MEDICEA (bianca)
    Mozzarella, pomodoro a fette, rigatina, lardo, origano, peperoncino
  • MONTALBANO
    Pomodoro, mozzarella di bufala, porri, pomodoro a fette, lardo, origano, peperoncino, rucola
  • MONTALBIOLO (bianca)
    Mozzarella, capperi, acciughe, pomodorini, origano
  • MONTILONI
    Pomodoro, mozzarella, porri, pomodoro a fette, cipolla, prosciutto cotto
  • OMBRONE
    Olio, salsiccia, capperi, wurstel, ciccioli
  • PANE ARABO
    Insalata, pomodoro a fette, bufala, prosciutto crudo, parmigiano a scaglie
  • PARMIGIANA (bianca)
    Mozzarella, gorgonzola, pomodoro a fette, melanzane, parmigiano
  • PIETRAIA
    Pomodoro, aglio, origano; dopo a crudo: mozzarella di bufala e pomodorini
  • PIETRAMARINA
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia di cinghiale, funghi porcini
  • PINONE (bianca)
    Mozzarella, gorgonzola, pancetta, asparagi, rucola, parmigiano a scaglie
  • POGGETTO (bianca)
    Mozzarella, rigatina stesa, gorgonzola, noci
  • POGGIARELLE
    Pomodoro, cipolla, capperi, acciughe, origano
  • POGGIO (SEANO)
    Pomodoro, bufala, capperi, pomodorini, parmigiano grattugiato, peperoncino
  • PONTE A MULINO (bianca)
    Mozzarella, funghi, peperoni, pomodorini
  • PONTE ALL'ASSE
    Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, finocchio, rucola
  • PONTORMO
    Pomodoro, mozzarella di bufala, salamino piccante, lardo
  • POZZINA (bianca)
    Mozzarella, pecorino tartufato, prosciutto arrosto
  • PUZZOLONA (bianca)
    Mozzarella, gorgonzola, cipolla, olio in aglio
  • QUATTRO MAIALI
    Pomodoro, mozzarella, lardo, ciccioli, salsiccia, salamino, rosmarino
  • QUATTRO RIONI (bianca)
    Ricotta, zucchine, pomodorini, origano
  • QUERCINA (bianca)
    Mozzarella di bufala, salamino piccante, lardo, acciughe, rucola
  • RENACCI (bianca)
    Mozzarella di bufala, pomodoro a fette, acciughe, basilico
  • ROVERETO (bianca)
    Mozzarella, salsiccia; dopo a crudo: parmigiano, aceto balsamico invecchiato
  • SAN MARTINO
    Pomodoro, aglio, speck, gorgonzola
  • SERRA
    Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salamino, pomodori secchi
  • SPIZZETTANDO
    Pomodoro, mozzarella di bufala, cipolla, speck, origano
  • STREGA (bianca)
    Mozzarella, funghi, cipolla, ciccioli (molto cotta)
  • SU PE I CORMO (bianca)
    Mozzarella, quattro formaggi, porcini, pomodorini, rucola
  • TRENINO
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, funghi porcini, lardo
  • VERGHERETO
    Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, rucola
  • VERGINE
    Pomodoro, pecorino stagionato, lardo, aglio
  • VIALE ITALIA (bianca)
    Mozzarella, pomodorini, zucchine, rigatina, origano

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LE CLASSICHE

  • BIANCA
    Mozzarella
  • BIANCA + CRUDO
    Mozzarella, prosciutto crudo
  • CALABRESE
    Pomodoro, mozzarella, porcini, 'nduja
  • CAPRESE
    Covaccino all'olio, pomodoro a fette, mozzarella di bufala
  • CAPRICCIOSA
    Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, wurstel, olive
  • COTTO E PORCINI
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini
  • COVACCINO ALL'OLIO
    Olio, sale
  • COVACCINO CON CICCIOLI
    Olio, ciccioli
  • CRUDO E PORCINI
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, porcini
  • FUNGHI
    Pomodoro, mozzarella, funghi
  • GORGONZOLA E ASPARAGI
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, asparagi
  • GORGONZOLA E PORCINI
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porcini
  • GORGONZOLA E SALAMINO
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino
  • LARDO
    Pomodoro, mozzarella, lardo, rucola
  • MAIALINA
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia, rigatina, salamino piccante
  • MARGHERITA
    Pomodoro, mozzarella
  • MARINARA
    Pomodoro, aglio, origano
  • MELANZANE (bianca)
    Mozzarella, melanzane, parmigiano
  • NAPOLI
    Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
  • PATATE
    Pomodoro, mozzarella, patate arrosto, rosmarino
  • PATATE E PORCINI
    Pomodoro, mozzarella, patate arrosto, porcini, rosmarino
  • PEPERONI (bianca)
    Mozzarella, peperoni grigliati, pomodorini, acciughe
  • PORCINI
    Pomodoro, mozzarella, porcini
  • PROSCIUTTO COTTO
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
  • PROSCIUTTO E FUNGHI
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
  • QUATTRO FORMAGGI
    Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmental, parmigiano
  • QUATTRO STAGIONI
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
  • REGINA
    Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegini, rucola
  • RIPIENA AL COTTO
    Mozzarella, prosciutto cotto
  • RIPIENA COTTO E FUNGHI
    Mozzarella, prosciutto cotto, funghi
  • RIPIENA COTTO E PEPERONI
    Mozzarella, prosciutto cotto, peperoni
  • SALAMINO PICCANTE
    Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
  • SALSICCIA
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia
  • SPECK E SCAMORZA
    Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata
  • TONNO E CIPOLLA
    Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
  • WURSTEL
    Pomodoro, mozzarella, wurstel
  • ZUCCHINE
    Pomodoro, mozzarella, zucchine

I CALZONI

  • CALZONE CLASSICO
    Mozzarella, prosciutto cotto
  • CALZONE FARCITO
    Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi
  • CALZONE LA FERRUCCIA
    Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, parmigiano, basilico, pepe; sopra: pomodoro, mozzarella, pomodorini
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