Antipasti
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Antipasto rustico€ 8,00Assaggi di formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di cipolla artigianale.
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Cazzilli al forno€ 8,00Patate, rosmarino, sale, olio evo.
Primi piatti
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Pasta con patate cremosa10,00 euroPasta di semola di grano duro, patate, cipolla, curcuma, formaggio stagionato, scamorza affumicata, sale, olio evo, pepe nero
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Tofumo & Pepe12,00 euroPasta fresca con crema di tofu affumicato e pepe
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Risotto biondo10,00 euroRiso, birra bionda, curcuma, noce moscata, formaggio stagionato, olio evo, sale, prezzemolo.
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Pasta fresca pistacchi e pomodori secchi€ 12,00Pasta fresca di semola di grano duro, pesto di pistacchi, pomodori secchii, basilico fresco, formaggio stagionato, sale, olio evo.
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Cacio e pepe 1 recensione€ 12,00Pasta fresca di semola di grano duro, pecorino romano, pepe, sale, olio evo.
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Risotto con crema di zucca, funghi, gorgonzola 3 recensioni , e noci€10,00Riso, zucca rossa, funghi freschi, gorgonzola, olio evo, sale.
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino€ 10,00Spaghetti trafilati al bronzo, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio evo, sale. Formaggio grattugiato stagionato su richiesta.
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Macco di fave€ 10,00Fave secche, cipolla, olio evo, sale.
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Secondi piatti
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PankEGG€ 9,00Pancake di farina di ceci con scamorza affumicata fusa e uovo bio fritto, pepe, sale, olio evo.
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PanVEG€ 9,00Pancake di farina di ceci con formaggio vegetale fuso, funghi freschi, prezzemolo, sale, olio evo.
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Burger di cavolfiore e ceci€ 10,00Ceci, cavolfiore, farina di ceci, olio evo, sale.
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Burger di carote speziato€ 9,00Carote fresche, farina di ceci biologica, cipolla, prezzemolo, aglio, olio evo, sale.
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OGGI NON DISPONIBILI - Tomini Freecheese€ 9,00Preparazioni artigianali sostitutive dei formaggi a base di yogurt di soia artigianale aromatizzate con paprika, rosmarino, erba cipollina e composta di cipolle artigianale.
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Cacio bio all’argentiera€ 9,00Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
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Caciotta al miele€ 9,00Scamorza affumicata, miele.
Contorni
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Cole slaw€ 5,50Fresca insalatina marinata di cavolo viola, cipolla, carota, smaionese, olio evo, sale.
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Patate al rosmarino€ 5,50Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
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Carote allo zenzero€ 5,50Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
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Hummus di ceci€ 5,50Ceci, aglio, tahina, succo di limone, olio evo, sale.
Pizze di tumminia
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Fumo & Pepe€ 10,00Salsa di pomodoro, caciotta affumicata, pepe nero, olio evo.
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Cucuzza (foto da aggiornare)€ 12,00Crema di zucca, funghi freschi, gorgonzola, noci.
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Boscaiola€ 12,00Salsa di pomodoro, scamorza affumicata, funghi freschi, olive intere, olio evo bio.
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Margherita€ 8,00Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).
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Sfincionella€ 10,00Salsa di pomodoro, cipolle, formaggio stagionato, origano, pangrattato.
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Formaggiosa€ 10,00Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.
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Rustica€ 10,00Salsa di pomodoro, cipolle, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Dolci
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CaraMelina€ 6,00Budino di mele delicious su caramello salato vegan e spolverata di cannella
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Aranciamisù€ 6,00Dessert composto sul momento con savoiardi (o su richiesta biscotti integrali vegan), imbevuti con succo d'arancia e rhum, delicata mousse all'arancia bio, salsa al cacao artigianale, granella di nocciole.
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OGGI NON DISPONIBILE - Bananamisù€ 6,00Biscotto vegano, caffè decaffeinato, banane fresche, panna vegetale, cioccolato fondente.
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Cheese Cake al bicchiere€ 6,00Biscotti secchi con crema di formaggio a base di Panna fresca, formaggio fresco, zucchero. Guarnizione con salsa ai frutti di bosco o cioccolato fondente fuso
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Ma tu chi nni sacher?€ 6,00Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
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Mousse al burro d'arachidi€ 6,00Arachidi, sciroppo d'agave, panna vegetale, acquafaba.
