Name: Spinechile
Address: contrà Pacche, 2, Schio, Veneto, Italia
Telephone: +3904451690107
Price range: $$$$
Rating: 4.8

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Spinechile è conosciuto per proporre cucina italiana e mediterranea. Gli esotici consommé, kacamak e antipasto ti impressioneranno al primo assaggio. Qui potrai assaggiare curatissimi tiramisù, brioches e gelato. Assaggia gli ottimi cordiale, prosecco o sherry secco. In questo ristorante, gli ospiti possono provare dei deliziosi latte macchiato o limonata.

L'ospitale personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto fantastico. Questo locale è da tenere in considerazione per il servizio encomiabile. L'atmosfera eccitante fa una positiva impressione sui recensori. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti cibi ottimit.

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€€€€ Conto medio ~ €100

Fascia prezzo a persona

Spesso citati nelle recensioni

il menù alchimie con piatti

chef Corrado Fasolato

tabacco

la signora Paola

cancello dello

gelato al rafano

predessert

vialetto

olfatto

arditi

Valutazione della Guida Michelinyt

Una stella MICHELIN: cucina di grande raffinatezza. Meritevole!

Standard buono. I nostri migliori indirizzi.

Vi consigliamo di partire con il dovuto anticipo perché la strada, fra tornanti che si inerpicano in collina, richiede il suo tempo, fino ad arrivare al ristorante, dimenticare il viaggio e immergersi nelle romantiche sale ricavate da un antico rustico...

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Valutazioni di Spinechile

Foursquare 7,7/10 ⋅ 15 voti Google 4,8/5 ⋅ 303 voti

Trip 4,8/5 ⋅ 638 voti

Facebook 4,9/5 ⋅ 412 voti

Servizi e caratteristiche

Posti a sedere all'aperto Carte di credito accettate Prenotazione Nessuna consegna a domicilio Niente cibo da asporto Accessibile in sedia a rotelle Parcheggio

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Recensioni dei visitatori su Spinechile

255

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sosa

2 mesi fa su Google

Spinechile è un posto davvero speciale. La location è stupenda, immersa nel verde, con una sala piccolissima e una vetrata con vista pazzesca sulla valle. È una di quelle esperienze che ti ricordi, dove capisci che c’è tanto studio e passione dietro.

Luca Moretto

CORRADO FASOLATO Stupisce sempre, stupisce da sempre, stupisce all'infinito. Qualsiasi piatto da lui inventato crea stupore, a volte incredulità: guardandolo, si capisce di essere davanti a qualcosa di studiato, nei minimi dettagli, assaggiandolo, ci si rende conto che l'immaginazione viene sorpassata dall'oggettività; Ogni assaggio ha il potere di trasportare, la mente, verso ricordi che si perdono nel tempo, verso orizzonti lontani, verso lidi inesplorati. Sicuramente il guardare, oltre la fantastica vetrata, alimenta il sogno e aiuta molto qualsiasi fantasia mentre il film, personale, che ognuno si appresta a guardare, prende la forma più imprevedibile. Per riuscire a comprendere, nel profondo, l'essenza della poesia culinaria di CORRADO FASOLATO è preferibile essere predisposti all'imprevisto, all'azzardo, al mistero, all'intelligibile; L'inclinazione ad una sensibilità emozionale, rimane fondamentale per poter assaporare il ventaglio delle meraviglie, che vi aspettano; Not for beginners *i piatti fotografati, parlano sa soli, parlano una lingua complessa ma allo stesso tempo fruibile, se si è predisposti a comprendere. VB & Partners. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Leonardo Lovison

3 mesi fa su Google

Ci sono stato 8 mesi fa, il ricordo è ancora vivido. Scopo emozionale/suggestivo di questo tipo di locali quindi in questo caso soddisfatto a pieno. Qui c’è tutto quello che ci si aspetta da un ristorante con questa classificazione. Genuinità/Estro/Scelta/Servizio/Cura Quindi anche in questo caso chapeau alla Guida Michelin Quello sui cui voglio soffermarmi, nonché caratteristica estrinseca ed intrinseca del locale è la sua riservatezza. Parola chiave per me di questo luogo. Il ristorante infatti si trova in alta collina all’interno di una zona boschiva e lontano chilometri da “grossi” centri abitati. Sicuramente fondamentale anche per le comunità locali è stato l’enorme intervento di riqualificazione dell’area in cui sorge la tenuta. Il nome Spinechile infatti nel dialetto di zona significa spigolo di montagna e tutta l’area circostante era allo stato brado. In compagnia di un architetto possiamo dire “Top” anche da questo punto di vista. Io ho voluto iniziare l’esperienza parcheggiando alla chiesa di Contrà Piane. In questo modo all’andata abbiamo fatto il sentiero S1 (circa 1 km dei 4 totali per arrivare lì) passando anche per un bel ruscello. Al ritorno invece siamo scesi per strada normale (più lunga di 2 km, ma almeno in parte illuminata). Non servono scarponcini, ma un po’ di attenzione quella sì. Anche l’ultimo tratto di strada è degno di nota perché sterrato e abbastanza pendente (il premio all’arrivo diventa così più “godurioso” e la seduta più comoda) Vi trovate poi di fronte un grande cancello, suonate ed entrate nella proprietà dalla discesa che porta prima al parcheggio e poi all’ingresso. Allego foto anche del sentiero ️ Nel pranzo sono stato fortunato ad aver trovato amuse-bouche a mio parere molto interessanti cioè 3 miniature di piatti classici della tradizione Veneta da mangiare in un solo boccone. Complimenti in particolar modo a questi e alla portata “Trota che risale il torrente”. Molto consigliato in coppia o per concludere affari (c’è anche l’apposita saletta appartata). Non consigliato invece a neofiti di questo tipo di ristorazione, poi ognuno può fare quello che vuole (Viva la Libertà), ma non consiglio un posto come questo come prima esperienza di livello. L’impronta è più professionale che gioviale e anche per la struttura dei piatti consiglio di disporre di un certo grado di percezione. Proprio per apprezzarli e viverli a pieno. Rendendogli giustizia e non scontando nulla. Come sempre queste sono solo mie impressioni ed opinioni personali. Mi è dispiaciuto non aver potuto interloquire anche con lo Chef/Titolare. Sicuramente esprime se stesso al meglio ai fornelli, ma almeno un convenevole l’avrei fatto volentieri. Corrado era comunque presente in ogni piatto e Paola praticamente impeccabile in sala (grazie anche per gli abbinamenti vino al calice). Ho mandato qui anche 2 amici da Treviso che sono anche loro rimasti soddisfatti. Allego foto con didascalie per rendere più vivida l’armonia qui vissuta ️ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: Assolutamente presenti, anche per fare un’intera degustazione Dietary restrictions: Tutto ben scritto e descritto a voce

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