Le nostre pizze speciali
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Caciara10.5Fiordilatte, crema cacio e pepe e guanciale croccante.
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Polpettosa10.5Ragù napoletano, polpettine, ricotta di bufala, fior di latte dei monti e olio evo.
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Montanara alla genovese9Sugo alla genovese e parmigiano reggiano.
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Pistacchiosa11Mortadella bologna igp maletti 1867 prodotto a bologna con ricetta tradizionale dell ‘800, pesto di pistacchi, stracciatella di bufala, olio evo e granella di pistacchio.
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Montanara doppia cottura9Pomodoro e fior di latte dei monti.
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Provolone del monaco e salame10.5Ombra di pomodoro, fiordilatte dei monti, salame napoli maletti e provolone del monaco.
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Culatta10.5Mozzarella di bufala, culatta gran riserva 18 mesi maletti 1867 e olio evo.
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Porchetta e patate al forno10Fiordilatte dei monti, porchetta artigianale e patate al forno.
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Resto al sud11Fiordilatte dei monti, capocollo di martina franca, pomodori secchi e stracciatella di bufala.
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A' scarpetta montanara con ragout e polpette10Montanara con il pentolino con ragout e polpette.
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Pizza panko11Fiordilatte dei monti, provolone del monaco, cipollotto nocerino, olive taggiasche, alici di cetara, pomodorini confit e pane panko.
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La regina margherita9Pomodoro pelato italiano, bufala, parmigiano reggiano e olio al basilico.
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Ripieno scarole10Scarole, fiordilatte, olive taggiasche, noci e alici di cetara
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La calabra10Pomodoro, fiordilatte, nduja e spianata calabra.
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Marinara crunch10Pomodoro, olive taggiasche, alici di cetara e aglio.
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Pulled pork e cheddar11Fiordilatte, pulled pork, chips di patate e fonduta di cheddar.
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Lardiata10Pomodoro, fiordilatte, lardo di patanegra e pecorino dop.
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Sfincionello palermitano crunch9Sugo di pomodoro e cipolla, caciocavallo, alici di cetara e origano di pantelleria.
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Ripieno melodia10Prosciutto cotto melodia, fiordilatte, ricotta, fonduta di parmigiano e pepe.
Bibite
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Amari2.5
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Acqua natia 50cl2
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Grappa3
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Liquori2.5
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Acqua ferrarelle 50cl2
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Gazzosa 25cl3
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Chinotto 25cl3
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Coca zero 33cl3
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Coca cola 33cl3
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Caffè1
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Aranciata 33cl3
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Dolci
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Monoporzioni5.5
Proposte al piatto
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Pizza bun5Porchetta e cipolla rossa caramellata
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Insalatona8Misticanza, mais, pomodori secchi sott'olio, carciofi alla crudaiola, olive taggiasche, noci,olio evo e focaccia
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Tagliere19Selezione salumi e formaggi con focaccia all'origano per 2 persone.
I fritti
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Frittatina classica3Bucatini di gragnano igp, besciamella, prosciutto cotto melodia, fior di latte e pepe nero.
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Patatina fritta stick5Stick di patate a pasta gialla di avezzano
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Patatina fritta chips5Con fonduta ai formaggi o lime e
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Arancina al burro3Riso allo zafferano ripieno di besciamella, prosciutto cotto e fior di latte.
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Crocchè2.5Patate, fior di latte, pepe nero, parmigiano reggiano e prezzemolo.
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Conchiglione ripieno3Conchiglione ripieno con ricotta di bufala, fior di latte e parmigiano su letto di ragout.
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Tris di montanare6Montanarine di tre gusti differenti,rivolgiti al personale di sala per sapere cosa ti proponiamo oggi.
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Arancina rossa palermitana3Riso allo zafferano ripieno con sugo alla bolognese e fior di latte.
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Frittatina porchetta e patate3Bucatini di gragnano igp, besciamella, patatine e porchetta artigianale.
Le classiche
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Montanara classica9Sugo con i pomodorini del piennolo e parmigiano reggiano.
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Crudo rucola e scaglie10Fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmiggiano reggiano.
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Marinara5.5Pomodorini di corbara, aglio e origano.
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Cotto e funghi9Fior di latte, prosciutto cotto melodia e funghi trifolati.
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Cotto e crocchè9Fior di latte, prosciutto cotto melodia e crocchè.
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Cosacca6.5Pomodorini di corbara, e pecorino dop.
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Ortolana9Fior di latte e verdure di stagione.
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Ripieno forno classico9Fior di latte, ricotta, salame, pepe nero e pomodoro.
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Wurstel e patatine8.5Fior di latte, wurstel e patatine fritta.
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Capricciosa10Pomodoro, fiordilatte, cotto melodia, olive taggiasche, funghi trifolati, carciofi a spicchi e olio evo.
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5 Formaggi10Fiordilatte, gorgonzola, emmentaler, provolone del monaco e chips di parmigiano reggiano.
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Margherita6Pomodori e fior di latte.
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Carciofina9Fior di latte, carciofini alla crudaiola a spiechi e pancetta arrotolata.
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Panna prosciutto e mais9Fior di latte, prosciutto cotto melodia, mais e panna.
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Ripieno fritto9Provola di bufala, ricotta, cicoli e pepe nero.
