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Specchia Sant'Oronzo Menu

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#23 di 239 ristoranti a Polignano A Mare
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Menù del proprietario 17 giorni fa

  • CARAMEL LOG
    €8

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Menu caricato dagli utenti un anno fa

Menu di Specchia Sant'Oronzo

Menu di Specchia Sant'Oronzo Menu di Specchia Sant'Oronzo

Menù del proprietario un anno fa

Antipasti Primi piatti Secondi Contorni Dolci Bevande Cocktails Champagne Bollicine Italia Bollicine Puglia Chicche di Polignano Bianchi Puglia Rosati Puglia Bianchi Italia Francia Rossi Italia Rossi Puglia Amari Distillati Grappe Passiti e moscati

Antipasti

  • Crudo Mare
    € 25
    4 ostriche, 4 noci, 4 cozze pelose, 80gr tagliatella
  • 2 scampi e 2 gamberi crudi
    € 14
  • Carpacci di pesce locale
    al Kg € 75
  • Tartare di tonno
    € 20
    Con capperi e olive
  • Tartare di salmone
    € 20
    Con avocado e lime
  • Tartare di gamberi rossi
    € 22
    Con nocciole tostate e nero di seppia
  • Mazzancolle cotte a vapore
    € 18
    Con insalatina di arancia e finocchi, riso venere e praline di cioccolato bianco e lime
  • Rollè di salmone
    € 20
    Marinato agli agrumi con yogurt greco, alga wakamu e crostino di pane di segale
  • Sauté di cozze
    € 16
    Con sedano e cipolla
  • Polpo rosticciato
    € 19
    Con funghi porcini, stracciatella e datterino infornato
  • Tonno scottato
    € 20
    Con crema di pistacchio, semi di zucca essiccati e cipolla agrodolce
  • Carpaccio di vitello
    € 19
    Con frutti rossi, mandorle tostate e olio alla menta
  • Selezione di formaggi con confetture
    € 20
    (Capra, Caciocavallo podolico, Candidum alle erbe)

Primi piatti

  • Spaghettone Senatore Cappelli
    € 25
    Con polpa di riccio
  • Gnocchetto
    €18
    Con bisque di crostacei, tartare di gambero rosso e paprika dolce
  • Risotto Carnaroli ai frutti di mare
    € 20
    Con fiori di zucchina e chips di rucola (min. 2 porzioni)
  • Orecchiette di grano arso
    € 18
    Con cime di rapa, datterino giallo infornato e tarallo croccante
  • Primo piatto con il pescato del giorno
    al Kg € 75

Secondi

  • Pescato del giorno
    al Kg € 75
    (grigliato, al forno, a zuppetta)
  • Frittura dal pescato del giorno
    al Kg € 60
  • Aragosta / Scamponi
    al Kg € 110
  • Astice
    al Kg € 100
  • Astice blu
    al Kg € 120
  • Gamberoni rossi e scampi
    al Kg € 90
  • Entrecôte ai ferri
    € 20
    Con patate al forno aromatizzate
  • Scrigno di tonno alla griglia
    € 20
    Su misticanza, pan fritto, feta e salsa bernese

Contorni

  • Contorni
    € 6
  • Verdure alla griglia
    € 6
  • Chips di patate
    € 6
  • Patate al forno
    € 6
  • Sorbetto
    € 5
  • Frutta di stagione
    € 6

Dolci

  • Babbà in vasocottura
    € 8
    Con crema e frutti rossi
  • Delizia al mandarino
    € 8
  • Cheesecake
    € 8
    Al cioccolato, frutti di bosco, mojito, caramello
  • Tiramisù 4 recensioni
    € 8
  • Bavarese al cioccolato bianco e rhum
    € 8
    Con mango, passion fruit e lampone
  • Mousse al cioccolato e lampone
    € 8
    (senza glutine e senza lattosio)

Bevande

  • Acqua
    € 3
  • Bibite
    € 3
  • Calice vino
    € 7
  • Flûte prosecco
    € 8
  • Flûte Champagne
    € 14
  • Calice moscato/passito
    € 7
  • Birra artigianale 33cl
    € 7

Cocktails

Champagne

  • Laurent Perrier Brut ‘La Cuvée’
    €95
    Chardonnay 50%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 15%
  • Laurent Perrier Brut Nature
    €100
    Chardonnay 100%
  • Laurent Perrier Brut Cuvée Rosè
    €140
    Pinot Nero 100%
  • Maurice Grumier Extra Brut Rosè
    €110
    Pinot Nero 44%, Chardonnay 28%, Pinot Meunier 28%
  • Delamotte Brut
    €140
    Chardonnay 55%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 10%
  • Delamotte Brut Rosè
    €180
    Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
  • Château De Bligny Brut Grand Rèserve
    €90
    Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
  • Château De Bligny Brut Grand Rosè
    €95
    Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
  • Krug
    €430
    Pinot Nero 43%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 22%
  • Dom Pérignon Vintage 2013
    €420
    Chardonnay 51%, Pinot Nero 49%
  • Cristal 2015
    €440
    Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%
  • Salon 2007
    €900
    Chardonnay 100%

Bollicine Italia

  • Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG
    € 60
    Chardonnay 79,5%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1,5%
  • Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG 375ml
    € 30
    Chardonnay 79.5%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1,5%
  • Cà del Bosco Cuvée Prestige Rosè DOCG
    € 70
    Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
  • Annamaria Clementi 2011 DOCG
    € 200
    Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%
  • Le Bertole Prosecco Valdobbiadene DOCG
    € 40
    Glera 100%
  • Bellavista Alma Brut DOCG
    € 70
    Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
  • Bellavista Saten DOCG
    € 80
    Chardonnay 100%
  • Ferrari Maximum Blanc de Blancs
    € 50
    Chardonnay 100%
  • Ferrari Perlé Vendemmia 2016
    € 70
    Chardonnay 100%
  • Ferrari Perlé Rosé Riserva 2016
    € 90
    Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
  • Berlucchi 61 Extra Brut DOCG
    € 45
    Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
  • Berlucchi 61 Brut Rosé DOCG
    € 55
    Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

Bollicine Puglia

  • Amore Protetto Bio
    €45
    Colli della Murgia – Fiano Minutolo 100%
  • D’Araprì Rosé
    €55
    D’Araprì – Montepulciano 50%, Pinot Nero 50%
  • Chakra Blu
    €35
    Giovanni Aiello – Verdeca 70%, Marasco 30%
  • Bollicinechèri Extra Dry Rosé
    €30
    Coppi – Negramaro 100%
  • Prosit Bianco
    €28
    Cardone – Verdeca 50%, Bianco D’Alessano 50%

Chicche di Polignano

  • Apeneste
    € 35
    Sauvignon Blanc 100%
  • Mosì
    € 35
    Bombino Nero 100%
  • Vescovo
    € 38
    Malbec 70%, Cabernet Sauvignon 30%
  • Tinto
    € 35
    Malbec 100%
  • Terre Brut Metodo Classico
    € 40
    Pinot Nero 100%
  • Terre Rosé Metodo Classico
    € 45
    Pinot Nero 100%

Bianchi Puglia

  • Tufjano Bio
    €30
    Colli della Murgia – Minutolo 100%
  • Chakra Verde
    €30
    Giovanni Aiello – Verdeca 100%
  • Calaporto
    €25
    Le Vigne di Sammarco – Fiano 100%
  • Giancòla
    €30
    Tenute Rubino – Malvasia Bianca 100%
  • Nottetempo
    €30
    Le Vigne di Sammarco – Chardonnay 100%
  • Falanghina Bio
    €28
    Polvanera – Falanghina 100%
  • Pietrabianca Bio
    €28
    Tormaresca – Chardonnay 90%, Fiano 10%

Rosati Puglia

  • Torretesta
    €32
    Tenute Rubino – Susumaniello 100%
  • Riva
    €30
    Cantina Terribile – Primitivo 100%
  • Ottorosa
    €30
    Carvinea – Ottavianello 100%
  • Chakra Rosato
    €30
    Giovanni Aiello – Primitivo 100%
  • Murex
    €28
    Le Vigne di Sammarco – Negramaro 70%,Malvasia Nera 30%
  • Contessa Staffa Bio
    €25
    Antica Enotria – Nero di Troia 100%
  • Polvanera Rosé Bio
    €25
    Polvanera – Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%

Bianchi Italia

  • Gewürztraminer
    € 30
    Kellerei Meran Burggrafler – Gewürztraminer 100%
  • Müller Thurgau
    € 25
    Lavis – Müller Thurgau 100%
  • Blangè
    € 40
    Ceretto - Arneis 100%
  • Ribolla Gialla
    € 45
    Livio Felluga – Ribolla Gialla 100%
  • Terre Alte DOCG
    € 70
    Livio Felluga – Sauvignon 40%, Pinot Bianco 30%, Friulano 30%
  • Vintage Tunina
    € 80
    Jermann – Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia
  • Sauvignon
    € 40
    Jermann – Suvignon 100%
  • Lyra Bio DOCG
    € 38
    Il Palagione – Vernaccia di San Gimignano 100%
  • Falanghina
    € 28
    Villa Raiano – Falanghina 100%
  • Greco di Tufo DOCG
    € 30
    Villa Raiano – Greco di Tufo 100%
  • Fiano di Avellino DOCG
    € 30
    Villa Raiano – Fiano 100%

Francia

  • Petit Chablis
    € 60
    Simonnet Febvre – Chardonnay 100%
  • Les Pins Couchés Rosé
    € 40
    Jean Luc Colombo – Syrah 34%, Mourvedre 33%, Cinsault 33%

Rossi Italia

  • Amarone della Valpolicella Bio DOCG 2019
    € 95
    Stefano Accordini – Corvina Veronese 75%, Rondinella 20 %, Molinara 5%
  • Brunello di Montalcino Bio DOCG 2018
    € 90
    Corte Pavone – Sangiovese 100%
  • Saragat
    € 30
    Atzei – Cannonau 100%

Rossi Puglia

  • Emozione
    €45
    Vinicola Mediterranea – Negramaro 100%
  • Mani Susumaniello
    €30
    Vinicola Mediterranea – Susumaniello 100%
  • Il Senatore
    €55
    Cantine Coppi – Primitivo 100%
  • Palombara
    €45
    Tenute Rubino - Primitivo di Manduria 100%
  • Doline
    €28
    Colli della Murgia – Nero di Troia 100%
  • Jaddico
    €38
    Tenute Rubino – Negramaro 80%, Susumaniello 20%
  • Patriglione 2016
    €85
    Cosimo Taurino – Negramaro 100%
  • ES
    €95
    Gianfranco Fino – Primitivo 100%

Amari

  • Lucano
    € 5
  • Amaro del capo
    € 5
  • Jefferson
    € 5
  • Limoncello
    € 5
  • Bayles
    € 5
  • Averna
    € 5
  • Montenegro
    € 5
  • Jägermeister
    € 5
  • Unicum
    € 5
  • Braulio
    € 5
  • Fernet Branca
    € 5
  • Branca menta
    € 5
  • Nocino Padre Peppe
    € 5

Distillati

  • Rhum Zacapa XO
    € 12
  • Rhum Agricolo Saint James
    € 7
  • Rhum Diplomatico
    € 9
  • Cognac Merlet vsop
    € 8
  • Whisky Lagavulin 8
    € 8
  • Whisky Lagavulin 16
    € 10
  • Whisky Talisker Skye
    € 7
  • Whisky giapponese Nikka from the barrel
    € 11

Grappe

  • Poli barrique
    € 6
  • Lorenzo inga Amarone
    € 8
  • Berta tre soli tre
    € 13
  • Segnana barrique
    € 7
  • Segnana bianca Gentile
    € 6

Passiti e moscati

  • Passito IEIA
    € 7
  • Passito di Pantelleria ‘Zighidi’
    € 6
  • Moscato ‘Kaloro’
    € 6
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