Antipasti
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Tartare di Salmone18€Aromatizzata al lime, frutti rossi
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Tartare di gambero rosso di Mazara22€Con Burrata Pugliese e Passion fruit
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Focaccia calda all’origano19€Acciughe del Mar Cantabrico, burrata e pomodorini datterini
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Culaccia di Langhirano16€Burrata Pugliese e Gnocco Fritto
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Vellutata di Zucca15€Con speck croccante e crostini di pane
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Tartare di Fassona Piemontese17€Olio, sale, pepe, acciuga, cappero, senape, uovo di quaglia, pomodorini datterini
Primi
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Risotto Arnold’sp.p. 23€Minimo 2 persone
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Caserecce artigianale15€All’Amatriciana
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Fusillone19€Con crema di zucchine, fondente al pecorino e gamberi scottati allo zafferano
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Spaghetto quadrato artigianale15€Cacio e Pepe
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Pacchero artigianale15€Alla Carbonara
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Secondi
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Filetto di Branzino23€Con patate alla mediterranea
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Polpo “CBT”24€Con crema di calvolfiore, sedano croccanti e noci
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Salmone glassato23€Con salsa teriyaki, con insalatina di finocchio, olive taggiasche, arancia e pinoli
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Pollo Arnold’s16€“500/600 grammi” con patate al forno
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Galletto Arnold’s17€“700/800 grammi” CBT con patate al forno
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Tagliata di Fassona Piemontese24€Pane cubettato, pomodoro fresco e seppie croccanti
Burgers
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Pane artigianale, hamburger di Fassona, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta, uovo e patata buccia
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SALMONBURGER25€Pane artigianale, burger di salmone, insalata, pomodoro, zucchine grill, burrata, pesto di pistacchio e patate buccia
Insalatone
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CAESAR SALAD DI POLLO15€Insalata verde, petto grigliato, carote, pomodorini, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar
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SALMON SALAD17€Insalata verde, Tartare di salmone, edamame, carote, pomodorini, uovo sodo, finocchio, olive taggiasche e sesamo nero
Pizze
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Margherita8€Polpa di pomodoro e mozzarella
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Capricciosa12€Polpa di pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi e cotto
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Vegetariana11€Polpa di pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e radicchio grill
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Culaccia e Burrata16€Polpa di pomodoro, mozzarella, culaccia e burrata in uscita
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Valtellina16€Polpa di pomodoro, mozzarella, bresaola, misticanza, scaglie di grana e olio extra vergine
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Norcia15€Mozzarella, Salsiccia, Porcini e Patate al forno
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Ligure14€Polpa di pomodoro, mozzarella, datterini, olive taggiasche, pesto, pinoli e basilico in uscita
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Pancetta e Pistacchio16€Mozzarella, pancetta croccante, in uscita, burrata, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
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Polpo18€Polpa di pomodoro, polpo croccante CBT, olive taggiasche, patate, pomodorini
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La Tricolore12€Polpa di pomodoro, in uscita, pomodori confit, pesto di basilco, burrata Pugliese DOP e basilico fresco
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Bufala11€Polpa di pomodoro, bufala, datterini e basilico
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Acciughe12€Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e pomodorini
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Parma16€Polpa di pomodoro, mozzarella, in uscita crudo di Parma 24 mesi e scaglie di parmigiano
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Trentina16€Mozzarella, funghi, speck e noci
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Caprese10€Polpa di pomodoro, in uscita bufala, pomodorini, origano e basilico fresco
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Napoletana13€Polpa di pomodoro, bufala, friarielli e salsiccia
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Calabra12€Polpa di pomodoro, mozzarella, spianata calabra e peperoni piccanti
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Tropea11€Polpa di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, tonno e pomodorini
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Parmigiana11€Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e scaglie di parmigiano
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Zucca, Guanciale e Gamberi20€Vellutata di zucca, mozzarella, gorgonzola dolce, gamberi scottati, e guanciale croccante
