Birre
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Ichnusa non filtrata 50cl€4.5
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Leffe blonde piccola€2.5
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Sapporo 5ocl€5
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Asahi 33cl€4
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Asahi 50cl€5
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Leffe blonde media€4.5
Hosomaki (8 pz)
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Kappa€4Cetriolo
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Unaghi€7Anguilla
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Gamberi cotti€6
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Avocado€4
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Hosomakt in tempura€9Con salmone, philadelphia e pistacchio
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Tonno€6
Uramaki (8pz)
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Harumaki roll€15Roll fritto con salmone, polpa di granchio, salsa teriyaki e philadelphia
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Salmone in tempura ricoperto di avocado
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Rouge roll€20Tempura di gamberoni ricoperto da battuta di gamberi rossi
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Sozo roll gold€20Spicy tuna, avocado, ventresca di tonno, philadelphia, kizami wasabi, caviale di storione e polvere d'oro
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Zucca roll€10Zucca intempura, avocado, cetriolo e sesamo
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Tropical roll€13Tempura di gamberone, mango e avocado
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Dragon roll€15Tempura di gamberoni, anguilla laccata, sesamo e teriyaki
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Soft roll€13Salmone in tempura ricoperto da branzino tonno, tobiko, salsa teriyaki e spicy mayo
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Tartare di spicy salmon avvolto da avocado e scaglie di mandorle
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Vulcano roll€13Tempura di gamberone, tartare di salmone e spicy mayo
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Yu roll€14Tartare spicy salmon, avocado ricoperto da salmone scottato e crispy di patate
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Jo€15Gambero impanato nel panko, salmone scottato ripieno di tartare light spicy e salsa yuzu
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Rossini€18Tonno avocado, fois gras scottato al tartufo e teriyaki
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Amalfi€15Salmone, avocado, branzino, supreme d'arancia, lime, salsa agli agrumi e pistacchio
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Tiger roll€13Tempura di gamberone ricoperto da salmone scottato, tobiko, teriyaki e spicy mayo
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Salmone grigliato, philadelphia, nuvola di patate e salsa terivaki, anche con salmone crudo
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Wagyu roll€25Tonno, asparagi in tempura, wagyu a5 di kagoshima scottato, mini chips di aglio e caviale
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Capri roll€22Gamberi in tempura, pomodoro datterino, capasanta scottata in olio e.vo. tartare di gamberi mazara e tobiko
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Veggy roll€9Asparagi, cetrioli e avocado
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Truffle roll€15Polpa di granchio, avocado, tonno scottato e salsa tartufata
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Midori€15Salmone, avocado, tartare di branzino, salsa agli agrumi e passion fruit
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Ebiten roll€11Tempura di gamberoni, scaglie di mandorle e teriyaki
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Lango roll€20Tempura di gamberi tartare di scampi e avocado
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Crunchy roll€18Tartare di tonno e puntarelle marinati al limone e tobiko su rollin tempura
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Re mida€18Salmone, avocado, scampi, mango, tobiko e polvere d'oro 24k
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Soft shell roll€15Granchio dal guscio morbido in tempura, maionese, tobiko e salsa teriyaki
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Shiro€16Branzino in tempura, avocado ricoperto di branzino scottato all'olio evo, teriyaki e pistacchio
Antipasti
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Fagioli di soia bolliti
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Edamame al tartufo€5
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Misoshiru€4Zuppa di miso
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Huramaki (2 pezzi)€3Involtini di verdure
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Stick (2 pezzi)€4Involtini di gamberi
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Tempura nido€10Capesante avvolte con pasta kataifi e spolverata di pistacchio
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Ostriche ( 1pz )€4Servite con salmone zenzero e salsa ponzu
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Ostriche ( 1pz )€3.5Al naturale prestige
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Edamame piccanti€5
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Crudo misto€30Assortimento di sashimi, tartare, giò e ostriche
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Salmon lounge€10Tempura di fiori di zucca avvolti con salmone scottato, philadelphia e pistacchio
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Chips di loto€4.5
Temaki (1pz)
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Tonno e avocado€5
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Ebiten€7Tempura di gamberone teriyaki e granella croccante
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Ruy-shin€8Carpaccio di ricciola, mango e salsa al passion fruit
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Salmone e avocado€5
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Flor€8Fiori di zucca in tempura, tartare di gambero rosso e salsa sozo
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Camaron€8Tempura gamberone, tartare di salmone light spicy
Tartare
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Tris di tartare€15Salmone con salsa mango e passion fruit, tonno in salsa ponzu e kizami wasabi, ricciola in salsa yuzu
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In salsa yuzu
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Ricciola€12Con ponzu e lime
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Tonno€12In salsa yuzu
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Gamberi€20Rossi di mazara del vallo accompagnati con avocado e salsa yuzu
Piatti caldi
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Ravioli di verdure (4pz)€4
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Ravioli di manzo al tartufo (4pz)€8.5
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Ravioli di gamberi (4pz)€6
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Ravioli di carne (4pz)€4
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Verdure saltate€4
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Salmone teriyaki€12Salmone scottato con sesamo, granella di pistacchio e teriyaki
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Maguro teriyaki€14Tonno scottato in crosta di sesamo
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Bao di capocollo laccato€6
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Yaki tori€8Spiedini di pollo con asparagi
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Capesante€13Alla griglia con besciamella e pasta filo
Gio' 2pz
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Spicy tuna€5Con tonno e tobiko
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Ricciola e gamberoni di mazara del vallo con caviale di storione e polvere d'oro€9
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Gunkan€9Ikura uova di salmone
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Salmone e tempura di gambero€6
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Lagoustine€9Scampi, avocado e caviale
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Salmone flambe'€6Con topping di tartare di salmone spicy
Tempura
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Verdure€7
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Gamberoni 5pz€13
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Granchio€13Soft shell intero senza carapace con alghe wakame
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Gamberoni e verdure€10Gamberoni e verdure
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Ebi shinjou€13Polpette di gamberi impanati con scaglie di mandorle
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Fiori di zucca ripieni di gamberi€14
Bevande
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Coca cola 1 lt (vetro)€4
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Fanta 33cl (vetro)€2.5
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Acqua nepi 75cl€2.5
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Coca cola 33cl (vetro)€2.5
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Acqua levissima 75cl€2.5
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Sprite 33cl (vetro)€2.5
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Coca cola zero 33cl (vetro)€2.5
Carpacci
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Spigola e ricciola€13Con mela verde, salsa al sale e agrumi
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Gambero carabineros€22Con sorbetto allo yuzu, salsa passion fruit, julienne di pesca, granella di pistacchio e limone di amalfi
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Tonno€10Con salsa yuzu e kizami wasabi
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Hotate€12Capesante scottate con puntarelle e salsa sozo
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Accompagnato con pomodorini freschi e salsa ponzu
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Wagyu tataki€20Carpaccio di wagyu di kagoshima, grado a5, scottato in salsa sozo
Nigiri (2pz)
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Ventresca di tonno€7
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Gamberi€7Di mazara del vallo
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Gambero cotto€4
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Assortiti alla fiamma 8pz€17
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Salmone scottato€4
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Degustazione di nigiri 8pz€17
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Ricciola€6
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Otoro€9Ventresca scottata con fois gras, tartufo e caviale
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Tonno€6
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Unaghi€6Anguilla laccata
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Branzino€4
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Ebi ten€6Gamberi in tempura
Insalate
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Kaisen salad€10Insalata con misto di pesce crudo estratto di carote e salsa sozo
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Wakame€4Insalata di alghe e sesamo
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Mix salad€7Insalata mista con alghe
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Sozo salad€10Insalata con carpaccio misto scottato in olio e.v.o.
Pasta e riso
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Yaki soba€9Pasta di grano saraceno saltata con gamberi e verdure
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Tagliatelle tirate a mano in brodo a cottura lenta guarnito con arrosto di suino, uovo, alga nori e kamaboko
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Tempura udon€12Spaghettoni di grano tenero in brodo con gamberoni in tempura
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Spaghettoni di grano tenero saltati con gamberi e verdure
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Chirashi€12Riso bianco con tartare di salmone, tonno, branzino in salsa yuzu e sesamo
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Riso saltato€8Alla soia con noccioline tostate e bocconcini di maiale disidratato
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Riso saltato€8Con salmone
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Riso saltato€7Con gamberi e verdure
Sashimi (6pz )
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Toro€16Ventresca di tonno 6pz
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Gambero botan€10Gambero dolce giapponese in salsa agli agrumi
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Degustazione di sashimi€2212pz con selezione di tagli di pesce e crostacei
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Maguro€12Tonno 6pz
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Astice blu intero€80(su ordinazione)
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Gamberi di mazara del vallo (pz)€3.5
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Hamachi€14Ricciola
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Sake€10Sashimi salmone 6pz
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Aragosta intera€110(su ordinazione)
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Astice intero€50(su ordinazione)
