Dolce?
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Maritozzo zozzo€8Maritozzo (lievitato a base di latte, uova e farina) con panna, cioccolato al genepy e caramello salato.
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Meringa di bosco€8Meringa leggerissima, panna e frutti di bosco
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Birramisu’ dark€7Tiramisù con birra stout e scaglie di fondente.
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La panna cotta€7Con pistacchio, caramello salato o semplice
Altre bevande
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Tonica al fieno€3.5
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Spuma nera€3.5
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Cedrata€3.5
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Melazen€3.5
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Cola€3.5
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Succo di mirtillo€3.5
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Ginger rouge€3.5
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Succo di mela€3.5
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Agrumata€3.5
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Smash burgher
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Il chicken burger€13Petto di pollo panato e fritto da noi, una fresca foglia d’insalata e maionese in un morbido bun. serviti con patatine fritte come una volta
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Il carbo smash€15.5Due succulenti burger da 90gr, cheddar filante, guanciale e carbocrema all’uovo e pecorino in un soffice e delizioso bun. serviti con patatine fritte come una volta
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Il limited edition€16“estate in calabria”, doppio burger da 90gr, provola, ‘nduja e cipolle rosse caramellate. serviti con patatine fritte come una volta
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Il double cheese€14Due succulenti burger da 90gr, bacon croccante, cheddar filante e salsa burger, tutto racchiuso in un soffice e delizioso bun. serviti con patatine fritte come una volta
Cucina
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La gricia di stagione€16Ogni stagione ha la sua gricia. guanciale, pecorino, pepe nero e... sempre qualcosa di nuovo da scoprire.
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L’amatriciana€13Eh vabbè che te lo dico a fà. pomodoro, guanciale e pecorino... poesia.
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La carbonara€14La regina, uovo, pecorino, guanciale e amore, non c’è altro da aggiungere.
Le spade
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Filetto di manzo alla birra€25Circa 200gr di filetto di manzo cotto in piastra e servito con una salsa alla birra e patate al forno.
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Spada di cervo* con salsa mirtilli€20Uno spiedone di carne di cervo* spennellato con salsa al vino rosso e mirtilli e servito con patate al forno.
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Insalata croccante€12Veli di finocchi ,verza marinata al lime, ravanelli , semi di chia e dressing alla camomilla e menta
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Spada argentina con salsa bbq€19Uno spiedone di tenera carne di manzo argentino spennellato con salsa bbq e servito con patate al forno
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Spada di maiale* con senape dolce€20Uno spiedone di succulenta pluma* iberica spennellata con senape dolce e servito con patate al forno.
Sorseggiando
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Tartare di manzo€9.5Cruda di manzo razza piemontese (120g) accompagnata da un bagnetto verde fatto da noi e pomodorini confit.
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L’hummus della zia€8Hummus di ceci guarnito con pomodorino secco e mandorle.
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Pinsa mediterranea€10Pinsa romana da 130g con mozzarella di bufala dop, pomodorini secchi e acciughe da cetara
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Pinsa di mare€11Pinsa romana da 130g con tartare di gamberi* al lime, pesche e stracciatella.
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Gli arrosticini “to share”€1410 succulenti arrosticini* (spiedini di carne di pecora) come da tradizione abruzzese (e per osmosi un po’ romana) serviti nel loro coccio.
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Pinsa e fichi€10Pinsa romana da 130g con jambon de bosses dop valle d’aosta e fichi.
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Supplì al telefono€7Un “must” romanesco, due crocchette di riso al sugo con un cuore di mozzarella filante “panati e fritti”.
