Bruschette 1 recensione
€12

Pane tostato con pomodorini freschi, aglio e basilico.
Tartara di fassona con crema di pecorino
€17

Carne cruda di fassona piemontese con crema di pecorino.
Cozze alla diavola
€13

Cozze saltate con pomodoro e leggero tocco piccante.
Insalata di puntarelle
€12

Tipico piatto romano con puntarelle croccanti e salsa tradizionale di acciughe
Crostini alla romana
€13

Pane croccante tostato, servito con burro di alta qualità, acciughe saporite e mozzarella filante. Un grande classico dal gusto deciso ed equilibrato.
Cozze alla marinara
€13

Cozze fresche cotte con aglio, olio extravergine e prezzemolo.
Bocconcini di baccalá fritto
€18

Morbidi pezzi di baccalà selezionato, fritti in pastella dorata e croccante, dal cuore tenero e saporito.
Insalata di seppie agli agrumi
€18

Seppie tenere e delicate condite con agrumi freschi.
Alici marinate
€14

Alici freschissime marinate con agrumi e aromi naturali, dal sapore delicato e raffinato.
Fiori di zucca ripieni e fritti
€15

Tre fiori di zucca, farciti con mozzarella filante e acciughe, fritti fino a perfetta doratura.
Misto romano
€16

Fiore di zucca, supplì al telefono, mozzarella in carrozza, ricotta fritta e panzerotto. Croccante fuori e morbido dentro.

Primi piatti

Paccheri allo scoglio
€22

Frutti di mare freschi in sugo profumato
Mezzemaniche alla gricia
€16

Guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.
Rigatoni all’amatriciana
€16

Guanciale selezionato, pomodoro e pecorino romano.
Paccheri spada e melanzane
€20

Pesce spada e melanzane mediterranee.
Tagliatelle al salmone
€18

Tagliatelle fresche con salmone selezionato.
Tonnarelli cacio e pepe
€16

Pecorino romano e pepe nero, cremosi e intensi
Spaghetti con gamberoni
€18

Gamberoni freschi esaltati da preparazione elegante
Spaghetti alla carbonara
€16

Il simbolo di roma: spaghetti con guanciale croccante, uova fresche, pecorino romano e pepe nero.
Garganella con pesto di zucchine e gamberi
€18

Pesto di zucchine fresco e gamberi delicati.
Mezzemaniche alla zozzona
€16

Perfetto incontro tra amatriciana e carbonara con guanciale, salsiccia, pomodoro e pecorino.

Secondi piatti

Trancio di spada
€23

Pesce spada alla griglia con patate.
Polpette alla romana
€16

Polpette artigianali in salsa di pomodoro.
Saltimbocca alla romana
€18

Vitello con prosciutto crudo e salvia, cotto nel vino bianco
Abbacchio alla scottadito
€22

Costolette di agnello cotte alla griglia, tenere e saporite, servite con patate al forno.
Baccalà alla romana
€24

Baccalà cotto secondo la tradizione romana.
Fritto di calamari e gamberi
€22

Frittura croccante e leggera.
Coda alla vaccinara 3 recensioni
€18

Storico piatto romano, cotto lentamente in salsa di pomodoro.
Tagliata di pollo
€16

Petto di pollo selezionato e grigliato.
Tagliata di vitello
€23

Taglio selezionato cotto alla griglia.
Trippa alla romana
€16

Trippa con pomodoro, pecorino e mentuccia

Menu di Sora Gina

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