Gli antipasti
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Salmone marinato con crema di avocado e mela verde
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Trippa di mare con pane croccante alla curcuma
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Crostino dello chef con burrata, granella di pistacchio e tartare di mazzancolle
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Carpaccio di manzo con asparagi marinati, grana, pinoli tostati e uvetta
I primi
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Calamarata alla carbonara di mare
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Spaghetto ai frutti di mare nostro
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Raviolone di pasta fresca dello chef, ripieno di baccalà con crema di ceci e pomodorino confit
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Risotto alle erbette con burro salato, fois gras e melograno
I secondi
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Tentacolo di polpo piastrato con maionese fresca e tortino di patate al gratin
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Gran fritto imperiale con verdure fritte di stagione
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Tataki di tonno scottato ai semi di papavero con salicornia e verdurine
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Filetto di manzo flambato al pepe rosa
Decidi tu quanto spendere
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Menù basic29
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Menù easy39
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Menù plus49
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Menù top54
Menu' degustazione
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Menu' degustazione59
Tapas
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Ostrica fresca con tartare di verdurine e e lime7
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Caviale con crostini arrostiti e burro fresco7
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Tacos con ripieno di carne macinata7
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Crostino con tartare di gamberi, burrata e pistacchi7
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Carpaccio di salmone, guacamole e mela verde7
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Paella alla valencaina con zafferano e frutti di mare7
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Tagliolino al salmone7
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Carbonara di mare7
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Muscolo bassa temperatura con prugne e bacon arrostiti8
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Maki di tonno in tempura e salsa teriyaki8
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Porchetta, pure di patate e frutti di bosco flambati8
Cocktail special
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The la casa9
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Americano riserva9
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Negroni riserva9
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French mule9
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Capirinha leblon9
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Bombay brumble9
Cocktail
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Spritz6
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Hugo7
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Americano7
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Negroni7
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Moscow mule7
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Cuba libre7
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Gin tonic7
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Margarita passion fruit7
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Cosmopolitan7
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Capiroska alla fragola7
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Mojito7
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Mojitango7
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Mojito passion fruit7
