Restaurant Solbadhotel Sigriswil Menu

Solbadhotel Sigriswil Restaurant

• Knackig frischer Nüsslisalat
  Serviert mit gehacktem Ei, knusprigem Speck und Croûtons
• Solbad Salat-Buffet
  Stellen Sie Ihren Salatteller selbst zusammen aus verschiedenen Blatt- und angemachten Gemüsesalaten, Antipastigemüsen, Zwiebeln, verschiedenen Kernen, gehacktem Ei, Nüssen und Croûtons * Wählen Sie Ihr Lieblingsdressing - Feigen-Senfdressing (Hausdressing) - Balsamico-Olivenöldressing - Französisches Dressing
• Solbad Salat- & Vorspeisenbuffet (jeweils Samstagabend)
  Stellen Sie Ihren Vorspeisen-Teller selbst zusammen aus einer Auswahl von Rauchfischen, Crevettensalat, Trockenfleischplatte, Terrinen, Pastete, Melonen, Vitello Tonnato, Tomaten-Mozzarella Salat und vielem mehr…

• Kürbiscremesuppe

  Fr13.5
  Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl

• Fitnessteller

  Fr29.5
  Buntes Salatbouquet mit Blattsalaten und verschiedenen Gemüsesalaten dazu eine erfrischende Früchtegarnitur mit gebratener Pouletbrust mit gebratenem Forellenfilet * zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen auf Wunsch Tartarsauce oder Kräuterbutter

• Beefsteak Tatar «Sonnepracht»
  Mit Zwiebelringen, Kapern und mariniertem Gemüse serviert mit knusprigem Toastbrot und Butter, auf Wunsch feurig, mittel oder mild gewürzt, mit Cognac, Whiskey oder Calvados abgeschmeckt Portion Pommes frites als Beilage
• Portion Pommes frites als Beilage

  Fr7
• «Sigriswiler-Leberli»
  Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten mit frischen Gartenkräutern und Schalotten dazu eine knusprige Butterrösti mit Speckstreifen
• Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher-Art»
  An sämiger Champignon-Cognac-Rahmsauce dazu eine knusprige Butterrösti mit Speckstreifen
• Rindshohrücken-Filetmedaillons 180g

  Fr38.5
  Mit Rosmarin-Rahmsauce serviert mit Bratkartoffeln und Marktgemüse
• «Solbad Burger»

  Fr29.5
  Saftig gebratener Rindsburger 160g im Bun von der Bäckerei Spicher mit herzhaftem Gruyèrekäse, seinen Beilagen und Chef Sauce serviert mit Country Cuts
• «Kichererbsen-Sesam Burger»

  Fr27.5
  Im Bun von der Bäckerei Spicher mit seinen Beilagen und Chef Sauce, serviert mit Country Cuts
• Schweizer Forellenfilet
  Gebraten, serviert mit Apfel-Weissweinsauce dazu kleine Kartoffeln und glasiertes Gemüse
• Herzhaftes Mandelrisotto
  Aromatisiert mit eingelegten Feigen und Fetakäse, garniert mit Mandelcrackern
• Hausgemachte Zitronen-Ricotta Ravioli
  In Fenchel-Tomatensauce geschwenkt mit Mascarpone und Parmesanchips
• Knusprige Falafel

  Fr24.5
  Auf süss-saurem Kürbis-Karottenragout mit Rucola und Sesamdip