Dolci
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Coppa SirBaf€10Frutti di bosco, crema pasticcera alla vaniglia, meringa sbriciolata e panna montata
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Biscotti con crema€9Biscotti fatti in casa, crema pasticcera alla vaniglia
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Cheesecake basca€8Cheesecake basca bruciata, top caramellato, crema alla vaniglia
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Panna cotta€7Panna cotta alla vaniglia, coulis di frutta di stagione
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Meringa€8Meringa, panna montata
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Tiramisu€7Savoiardi inzuppati nel caffe, crema al mascarpone, cacao
Antipasti
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Carpaccio di manzo€16Carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di parmigiano
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Insalata di polpo€16Polpo cotto a bassa temperatura, patate, sedano, olive, pomodini confit
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Hummus con verdure€12Hummus di ceci, mix di verdure alla griglia
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Prosciutto e melone€13Prosciutto san daniele, melone cantalupo fresco
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Bruschetta al pomodoro€9Pane tostato, pomodorini freschi, mozzarella, basilico, aglio, olio extravergine
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Baccala mantecato con polenta€16Baccala mantecato cremoso, crostini di polenta croccante
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Tartare di manzo€19Tartare di manzo, capperi, salsa worcestershire, focaccia calda
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Primi
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Gnocchi al ragu d'anatra€18Gnocchi fatti in casa, ragu d'anatra a cottura lenta, rosmarino
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Mezze maniche alla carbonara€16Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano, pepe nero
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Tagliolino al ragù di moscardini€18Taglioini, moscardini cotti a bassa temperatura
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Gnocchi con pesto e burrata€16Gnocchi fatti in casa, pesto di basilico, burrata fresca
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Tagliolini vongole e bottarga€19Vongole fresche, bottarga, aglio, vino bianco, prezzemolo
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Paccheri al pomodoro e basilico€15Sugo di pomodoro san marzano, basilico fresco, olio extravergine
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Spaghetti alla “malamocchina”€18Spaghetti tipici con cozze, pomodoro, aglio, prezzemolo
Gli aperitivi
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Negroni white€10White bitter, white vermouth & london dry gin
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French 25€10London dry gin, angostura bitter, tangerine, lemon juice, simple syrup & fine spumante
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Hugo al melograno€6Mint, lime juice, elderflower syrup, pomegranade juice, fine spumante & soda
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Sirbaf spritz€5Creme de more, lemon juice, pomegranade juice, fine spumante
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Spritz veneziano€4.5Aperol/bitter campari/select/cynar, fine spumante & soda
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French 75€10London dry gin, angostura bitter, strawberry, lemon juice, simple syrup & fine spumante
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Hugo€5Mint, lime juice, elderflower syrup, fine spumante & soda
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Negroni€10Bitter campari, carpano classico & london dry gin
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Bloody mary€10Bloody mix, vodka,lemon juice & tomato juice
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Negroni insolito€10Insolito mix caffee flavored
Perfetto da condividere
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Patatine fritte con salsa€6Patatine dorate e croccanti con salsa della casa
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Tagliere 10 cicchetti€25Una selezione di 10 cicchetti tradizionali veneziani
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La nostra selezione media€29Selezione mista di prosciutti e formaggi
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Pizza al padellino stracciatella e acciughe€12Pizza stile focaccia croccante, stracciatella cremosa, acciughe marinate
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Cono fritto di calamari e verdure di stagione€16Calamari e verdure di stagione fritti
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La nostra selezione piccola€18Selezione mista di prosciutti e formaggi
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La nostra selezione grande€45Selezione mista di prosciutti e formaggi
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Pizza al padellino pomodoro, mozzarella e prosciutto€12Pizza stile focaccia croccante, pomodorini confit, mozzarella, prosciutto crudo
Spuntini
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Croque madame€11Pane, formaggio fuso, prosciutto, besciamella e uovo fritto
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Toast farcito€8Pane tostato, prosciutto e formaggio, farcito con verdure grigliate
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Avocado toast con bacon€13Pane tostato, crema di avocado, bacon croccante affumicato, uovo fritto
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Pane, formaggio fuso, prosciutto, besciamella e uovo fritto
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Avocado toast con salmone€15Pane tostato, crema di avocado, salmone affumicato, uovo fritto
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Toast classico€7Pane tostato, prosciutto e formaggio, salsa rosa con verdure grigliate
Gli americani
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Il classico€7Bitter campari, vermouth carpano classico & soda
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Old mayland€8Bitter campari, rabarbaro zucca & chinotto
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Cinnamon€8Home infused cinnamon bitter, riserva carlo alberto & soda
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Spicy€8Home infused spicy bitter, punt & mes
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Sirbaf americano€8Sir baf mix, peppermint bitter
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Lo strano€8Bitter campari, cynar, vermouth del professore, soda, smooky salt & cacao crustas,
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White€8Bitter bianco rouge, white vermouth, soda citrus spray
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Mi.to.€8Bitter campari, punt & mes
Secondi di terra e di mare
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Frittura mista di pesce e verdure€25Pesce di stagione, calamari, verdure di stagione
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Piovra alla griglia€22Piovra grigliata, crema di patate, pomodorini confit
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Parmiggiana di melanzane scomposta€18Melanzane fritte servite con salsa di pomodoro, stracciatella e basilico
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Fegato alla veneziana€21Fegato di vitello alla veneziana, cipolle caramellate, polenta
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Tagliata di manzo€23Tagliata di manzo tagliato a coltello con contorno a scelta
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Seppie in nero€22Seppie brasate nel loro nero servite con polenta calda
Insalate
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Insalata avocado, salmone e burrata€16Avocado fresco, salmone affumicato, burrata, insalatina mista
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Insalata di farro e quinoa verdure e gamberetti€15Farro tiepido, verdure di stagione stufate, gamberetti dell'adriatico
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Caesar salad€14Lattuga romana, crostini, parmigiano, salsa caesar
