Antipasti
-
Lingua tonnata€15
-
Carciofo, aioli alla mentuccia, crumble alle erbe€12
-
Carpaccio dibaccalà in olio cottura€16Ceci, birra, salvia croccante
-
Pan brioche, agnello ,cime di rapa ,formaggio di capra€15
-
Tartare di manzo, uovo ,spiedo arrosto di peperone. salsa teriyaki al peperone€15
-
Triglia croccante, yogurt e cipolla rossa in carpione€16
Contorni
-
Finocchi arance olive taggiasche€8
-
Patata€7
-
Scarola pinoli e uvetta€9
-
Cicoria€7
Secondi
-
Brisket, radicchio cbt, pere, grappa e noci€22
-
Spada al bbq, cavolo nero,cocco, peperone crusco€23
-
Pescato del giorno€24
-
Parmigiana affumicata di cardi, bufala, pomodoro al barbecue€20
-
Petto d'anatra, zucca e melograno€22
-
Maialino, cavoletti di bruxelles, fondo alla senape€22
-
Filetto di manzo, cardoncelli e fonduta di patata allo zafferano€24
Primi
-
Tortello, zucca, bufala, tartufo€16
-
Tradizione romana€13Carbonara / gricia / amatriciana / cacio e pepe
-
risotto 9 recensioni , porcini e radici€20
-
Pappardella ripiena, genovese di pecora, pecorino e limone bruciato€17
-
Pasta mista, scoglio, aria di mare, salicornia€17
Dessert
-
Nocciole, zucca, melograno€9
-
Cioccolato caldo, lampone, cocco€9
-
Fungo€12
-
Sorbetto del giorno€5
Prodotti da banco
-
Tagliere di prosciutti€13(parma stagionato 20 mesi, crudo nazionale gran riserva)
-
Burratina di andria e alici del mar cantabrico€13
-
Mozzarella di bufala e datterini confit€13
