Per iniziare e da dividere
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Dopolavoro5Qualcosa da stuzzicare aspettando la cena, chiedi pure la variante di oggi.
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Sedano rapa glassato al miele e senape8Su salsa contadina, cipolla croccante e nocciola
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Carciofo fritto8Cacio, pepe e menta
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Crostone alle noci10Con cipolla in saor e salsa tonnata
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Cavolfiori in pastella7Con salsa al caramello salato
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Panissa di ceci fritta10Con verdurine di stagione spadellate
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Polpettine e scarpetta obbligata8Al pomodoro fresco, ricotta salata e basilico cristallizzato
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Orata marinata11Con verdurine in carpione, su focaccina al mais.
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Patate rustiche5Aromatizzate e cotte al forno
Per continuare
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Risocchero15Risotto con verza, fonduta al casera e frolla salata al grano saraceno
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Risotto agli asparagi14Con kefir di latte e croccante di arachidi
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Fusillone pop!12Con pesto di radicchio rosso e speck croccantissimo
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Gnocchetti al fondo bruno12Mele e rosmarino
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Tagliatelle con gamberi15E bisque mantecate con burro al mandarino
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Ganassino al marsala16Con morbido alle carote
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Rollé di coniglio16Alle erbe aromatiche, salsa alla liquirizia e patata montata allo zafferano
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Crocchette al baccalà mantecato15Con maionese al prezzemolo e cime di rapa al pizzico
Per chiudere bene
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Latte all'impiedi6Con cialda al cacao su crema al caffélatte
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Tortino alle castagne5Con caramello salato
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No glutine, no lattosio
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Torta del giorno5Genuina e fatta in casa
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Passito veriditas4.5Passito di malvasia igp - barbara avellino
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Amari / grappe4Chiedi per le novità oppure scegli tra amaro del capo, braulio, jefferson, venti, liquirizia, montenegro, sambuca, jagermeister, grappa bianca o gialla;
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Caffè1.5Espresso tradizionale, deca o orzo
Da bere
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Birra piccola3Forst chiara, rossa, ipa
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Birra media5Forst chiara, rossa, ipa
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Campari soda6
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Gin tonic8Bickens gin, aromatizzati della casa, oppure analcolico
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Gin tonic - premium10Rivo, mare, hendrick's
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Negroni / sbagliato / americano6
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Ok marco6
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Spritz6
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Bevande3Coca, fanta, sprite, tonica, tè limone / pesca, crodino, sanbittèr, succhi
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Acqua ½1.5Bottiglietta da 0.5 - nat o bolle
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Acqua ¾2.5Bottiglia da 0.75 - nat o bolle
Al calice
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Pinot grigio delle venezie doc4Della casa
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Rosato di raboso igt4Della casa
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Cabernet sauvignon trevenezie igt4Della casa
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Chardonnay langhe doc 20226Marco capra (cn) - chardonnay 100%
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Sauvignon blanc igt 20236Terrei di rai - sauvignon blanc 100%
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Spumante extra dry "19385Ceci (pr) - pinot bianco / sauvignon / malvasia candia
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Franciacorta brut "rhino" docg7Ca' dei pazzi
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Alta langa extra brut docg “seitremenda”7Marco capra (cn)
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Umbria igt "rossobastardo" 20215Cesarini sartori (pg) - blend sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e sagrantino
Dalla cantina
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Pinot grigio delle venezie doc14Della casa | anche ½ bottiglia
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Rosato di raboso igt14Della casa | anche ½ bottiglia
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Cabernet sauvignon trevenezie igt14Della casa | anche ½ bottiglia
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Spumante extra dry "193818Ceci (pr) - pinot bianco / sauvignon / malvasia candia
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Prosecco millesimato extra dry doc 202323Le rive (tv)
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Franciacorta brut "rhino" docg35Ca' dei pazzi
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Alta langa extra brut docg “seitremenda” 202040Marco capra (cn)
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Chardonnay langhe doc 202228Marco capra (cn) – chardonnay 100%
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Lugana doc "i frati" 202325Cà dei frati (bs) - turbiana 100%
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Sauvignon blanc igt 202318Terre di rai - sauvignon blanc 100%
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Verdicchio di matelica doc "fonte la spiga" 202028Esanatoglia (mc)
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Langhe rosato doc "ororosa" 202328Marco capra (cn) - nebbiolo 100%
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Orange wine macerato “nuit” 202130Lalé (mc) - verdicchio matelica 90% - trebbiano 10%
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Barbera d'asti "cinquantadue" docg28Marco capra (cn) - barbera 100%
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Umbria igt "rossobastardo" 202122Cesarini sartori (pg) - blend sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e sagrantino
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Raboso appassito igt “abramo”45
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Moscato d'asti docg "bricco delle merende" 202324Marco capra (cn) - moscato 100%
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Sidro - tradizionale 2212Azienda agicola tre rii - bottiglia 5% vol.
