Menù SilverCafé
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LunedìCHF 16.-Sedanini speck e zucchine
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MartedìCHF 18.-Bocconcini di pollo al curry e mele con riso in bianco e mandorle
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MercoledìCHF 16.-Fusilli crema di melanzane, pomodorini e burrata
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GiovedìCHF 18.-Cordon Bleu con patate rosse sabbiose
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VenerdìCHF 19.-Bistecca di fegato impanata con asparagi al vapore, olio, grana e limone
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SabatoCucina aperta alla carta
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Piatto FitCHF 16.-Uova sode, tonno e verdure del giorno
Paste
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Al pomodoroCHF 10.-
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Al pesto fatto in casaCHF 12.-
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Al ragù fatto in casaCHF 12.-
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Al pomodoro e zucchineCHF 12.-
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Alla sorrentinaCHF 12.-
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Secondi piatti
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Petto di polloCHF 18.-Cotto a bassa temperatura e scottato alla griglia con contorno
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Bistecca di manzo con contornoCHF 21.-
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Carpaccio di breasolaCHF 20.-Con rucola e scaglie di grana
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Tartare di manzo (160gr CH)CHF 21.-Condita con olio d’oliva, sale, pepe e lime. Servita con scaglie di grana, senape al miele, polvere di olive nere e pane
Insalate
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Ciotola di insalata verdeCHF 6.-
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Ciotola di insalata mistaCHF 8.-
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Di salmoneCHF 16.-Insalata mista, salmone affumicato, kiwi, semi di zucca, glassa di aceto balsamico
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Cesar saladCHF 18.-Insalata verde, pollo alla griglia, bacon, uovo sodo, scaglie di grana, crostini e salsa francese
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Al tonnoCHF 16.-Insalata, rucola, tonno sott’olio, dadolata di pomodori, uovo sodo sbriciolato e olio al basilico
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poke bowl 2 recensioniCHF 18.-Riso saltato con germogli di soia, uovo e salsa di soia condito con salmone marinato alla barbabietola e passion fruit, crema di avocado, edamame, semi di papavero, mais, pomodori e salsa teriyaki
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Poke vegetarianaCHF 16.-Senza salmone con verdure e chips di verdure essicate
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Piatto frescoCHF 17.-Carpaccio di tacchino, rucola, germogli di soia, semi di zucca e salsa tonnata
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Piatto fitCHF 16.-Uova sode, tonno e verdure del giorno
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CapreseCHF 15.-Pomodoro, mozzarella, basilico e chips di verdure
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Prosciutto crudo e meloneCHF 17.-
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Prosciutto crudo e bufalaCHF 19.-
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Contorno di verdure o di patateCHF 7.-
Sandwiches
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Club SandwichCHF 16.-Toast , tacchino, uovo, bacon, pomodoro, insalata e maionese
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Avocado toastCHF 12.-Toast integrale, salmone affumicato, crema di avocado e scaglie di mandorle
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Triplo toastCHF 12.-Toast integrale, tacchino arrosto, edamer, pomodoro
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Toast liscioCHF 6.-Edamer, prosciutto cotto
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Toast farcitoCHF 8.-Edamer, prosciutto cotto, verdurine
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Panino schiocchiarellaCHF 19.-Pane integrale, tartare 160g, uovo sodo, senape al miele e rucola
Piadine
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NordicaCHF 12.-Salmone affumicato, insalata e formaggio spalmabile
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Bresaola completaCHF 15.-Bresaola, mozzarella, pomodori, insalata e salsa rosa
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Crudo completaCHF 12.-Prosciutto crudo, mozzarella, pomodori, salsa rosa e insalata
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Cotto completaCHF 11.-Prosciutto cotto, mozzarella, pomodori, salsa rosa, insalata
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CrudeliaCHF 11.-Prosciutto crudo e mozzarella
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TonnataCHF 11.-Prosciutto cotto, edamer, rucola e salsa tonnata
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DelicataCHF 10.-Prosciutto cotto e mozzarella
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VegetarianaCHF 10.-Zucchine, pomodori e paté d’olive
Burger
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Hamburger solitoCHF 13.-Carne di manzo, pomodori, edamer e rucola
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Hamburger baconCHF 13.-Carne di manzo, pomodoro, insalata, bacon, maionese, edamer e cipolla caramellata
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Hamburger classicoCHF 13.-Carne di manzo, pomodoro, insalata, bacon, ketchup, edamer e cipolla caramellata
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ScompostoCHF 16.-Carne di manzo, prosciutto crudo, edamer, insalata con patate al forno (servito senza pane)
Pinse
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MargheritaCHF 16.-Pomodoro, mozzarella e basilico
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Prosciutto cottoCHF 19.-Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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La bufalaCHF 19.-Pomodoro, mozzarella di bufala e rucola
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DiavolaCHF 19.-Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive nere
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Pinsa cosaccaCHF 16.-Pomodoro, basilico, parmigiano grattugiato in cottura, olio extra vergine d’oliva
