Signorvino Bologna Menu

Menu estate23 clusterA

• TAGLIERE CRUDO & PINSA

  12.00
  Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”con focaccia “Pinsa”
• TAGLIERE “PROIBITA” & PINSA

  11.00
  Spalla cotta La Proibita “Capitelli” con focaccia “Pinsa”
• ROAST BEEF DI MANZO

  15.00
  Roast Beef di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Ambrosi”
• TAGLIERE VEGETARIANO

  14.00
  Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con burrata pugliese, pomodorini freschi, pesto di basilico Genovese DOP e verdure grigliate
• TAGLIERINO DI FORMAGGI

  6.90
  Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Ambrosi”, Formaggiotipico di Branzi, Gorgonzola dolce DOP “Gran Riserva Leonardi”e confettura di prugne e Chianti DOCG
• Aggiungi ai tuoi piatti
• GNOCCO FRITTO CON CRUDO & BUFALA

  13.00
  Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”,petali di Bufala, gnocco fritto e pomodorini freschi
• GNOCCO FRITTO CON CULATELLO DI ZIBELLO

  16.00
  Culatello di Zibello DOP servito con gnocco fritto
• GNOCCO FRITTO CON MORTADELLA “FAVOLA”

  11.00
  Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior mortadella d’Italia secondo la Guida “Salumi d’Italia”) servita con gnocco fritto

• INSALATA DI POLLO

  12.00
  Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini freschi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olive taggiasche, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano e salsa di senape al miele
• INSALATA DI TONNO ROSSO

  14.00
  Tonno rosso del Mediterraneo sott’olio “Drago”, misticanza, pomodorini freschi, fagiolini, cipolla rossa agrodolce, semi di zucca croccanti e salsa al Gewürztraminer(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)
• CAPRESE

  10.00
  Burrata pugliese con pomodorini freschi e pesto di basilico Genovese DOP
• INSALATA TIEPIDA DI POLPO

  14.00
  Polpo, misticanza, patate, fagiolini, pomodorini freschi e olive taggiasche(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)
• VEGETARIANA

  11.00
  Misticanza, petali di Bufala, carote, zucchine al forno, ravanelli, olive taggiasche, mais, capperi e semi di zucca croccanti(Naturalmente priva di glutine)
• I nostri contorni

• TAGLIERE SIGNORVINO
  • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” • Mini grissini al mais
• TAGLIERE MAGNUM
  • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Coppa Piacentina DOP “Grossetti” • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” • Mini grissini al mais
• TAGLIERE IMPERIALE
  • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Coppa Piacentina DOP “Grossetti” • Culatello di Zibello DOP • Spalla cotta La Proibita “Capitelli” • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” • Gnocco fritto • Mini grissini al mais

• SPAGHETTI POMODORO & BURRATA 7 recensioni

  11.00
  Spaghetti “Il Cappelli” Monograno Felicetti al pomodoro e Parmigiano Reggiano con burrata pugliese e basilico fresco
• MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

  12.00
  Mezze maniche di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e Pecorino romano DOP
• SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO

  15.00
  Spaghetti “Il Cappelli” Monograno Felicetti all’aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero rosso e scorzetta di limone
• RISOTTO ALL’AMARONE

  14.00
  Riso carnaroli all’Amarone della Valpolicella mantecato con burro e Grana Padano
• TAGLIATELLE AL RAGÙ BOLOGNESE

  12.00
  Tagliatelle all’uovo “Pietro Massi” con ragù e Parmigiano Reggiano
• TROFIE AL PESTO

  12.00
  Trofie con pesto di basilico Genovese DOP, patate e fagiolini
• TARTARE DI MANZO

  16.00
  Tartare di manzo, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano, cipolla rossa agrodolce, olive taggiasche, capperi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e salsa di senape al miele
• TAGLIATA DI FASSONA

  19.00
  Tagliata di Fassona piemontese servita con verdure grigliate
• TAGLIATA DI POLLO

  14.00
  Tagliata di petto di pollo con verdure di stagione al forno e mayo al Gewürztraminer
• COTOLETTA RUSTICA

  15.00
  Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, servita con patate al forno e mayo al Gewürztraminer
• PARMIGIANA DI MELANZANE

  12.00
  Melanzane al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella
• SIGNOR BURGER

  16.00
  Pane al Lambrusco, burger 100% manzo, Fontina DOP, senape al miele e cipolla rossa agrodolce, servito con patate al forno

• FRITTO SIGNORVINO

  6.90
  (8pz) Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana, arancini siciliani al ragù e frittelle di pane olive e peperoni
• FRITTO SIGNORVINO MAXI

  9.90
  (16pz) Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana, arancini siciliani al ragù e frittelle di pane olive e peperoni
• POLPETTE DI MANZO

  7.90
  (5pz) Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia “Pinsa”
• POLPETTE DI MANZO MAXI

  10.90
  (8pz) Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia “Pinsa”
• ARROSTICINI

  6.90
  (6pz) Arrosticini tipici abruzzesi (Non contengono allergeni)
• ARROSTICINI MAXI

  9.90
  (10pz) Arrosticini tipici abruzzesi (Non contengono allergeni)
• FOCACCIA DI “TOSSINI RECCO”

  5.90
  Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco
• TORTA VEGETARIANA

  7.90
  Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta

• PIZZETTA SAN MARZANO & BUFALA

  7.90
  Focaccia rossa con pomodoro San Marzano, petali di Bufala filante e basilico fresco
• FOCACCIA CRUDO & BUFALA

  9.90
  Focaccia bianca con Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e petali di Bufala filante
• FOCACCIA “PROIBITA”

  9.90
  Focaccia bianca con Spalla cotta La Proibita “Capitelli”e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
• FOCACCIA MORTADELLA & BURRATA 7 recensioni

  8.90
  Focaccia bianca con Mortadella Favola Gran Riserva, burrata pugliese e granella di pistacchio

• TIRAMISÙ 16 recensioni

  6.00
  Crema tiramisù con savoiardo di riso, caffè e cacao
• CHEESECAKE

  6.00
  Crema al formaggio e vaniglia su base croccantecon salsa ai frutti di bosco
• MINI CANNOLI SICILIANI

  6.00
  Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato
• GELATINI BON GIO

  5.00
  (5pz) Morbidi gelatini al fior di latte ricoperti da cioccolato fondente
• SBRISOLONA MANTOVANA

  6.00
  Dolce con farina di mais, mandorle e crema Chantilly
• MILLEFOGLIE CHANTILLY

  6.00
  Dischetti di pasta sfoglia caramellata con crema Chantilly
• SORBETTO AL CALICE

  5.00
  Al limone, prosecco e rosmarino (Non contiene allergeni)
• TAGLIERE DI DOLCI

  12.00
  Mini cannoli siciliani, sbrisolona con crema Chantilly,tiramisù e cheesecake con salsa ai frutti di bosco
• IL SIGNOR CAFFÈ

  3.00
  Caffè espresso "Illy" accompagnato damorbido gelatino "Bon Gio" al fior di lattericoperto da cioccolato fondente