Per iniziare…
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Gamberi alla catalanaQueues de crevettes aux tomates cerises, céleri, roquette et olives vertes
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Tagliere della tradizionePlanchette de charcuteries et fromages avec confiture d’oignons et beignets de pâte frits
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Caprese con burrataBurrata IGP de andria avec tomates ”cuore di bue” basilic et huile evo
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Polipo alla mediterraneaPoulpe sauté avec olives « leccino » , pommes de terres nouvelles, oignons et tomates cerises
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Vitello tonnato (entrée)Carpaccio de veau cuit à basse température, sauce « tonnata » et câpres
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Tartare di manzo (entrée)Tartare de bœuf avec burrata IGP de andria, parfumée à la truffe
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Fantasia di verdureAssiette de légumes grillés avec focaccia
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Bruschetta estivaBruschette aux tomates cerises, basilic et ail
Les salades
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Salade verte
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Salade mêlée
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Grande salade sibòSalade mêlée, œuf dur, lardon, mozzarella bufala, olives noires
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Salade césarSalade verte, poulet croustillant, croutons de pain, copeaux de parmesan et sauce césar
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Per proseguire…
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Cotoletta alla milaneseCôte de veau à la milanaise avec pommes de terre sautées
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Tagliata di manzoTagliata de bœuf au vinaigre balsamique, roquette, copeaux de grana padano, tomates cerises et pommes de terre au four
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Filetto di branzinoFilet de loup de mer avec légumes grillés
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Polipo grigliatoPoulpe grillé sur une crème de courgettes menthe et petit pois, avec gaufre de parmesan et pommes de terres au four
I desserts
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Glace
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Tortino caldo al cioccolato
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Tartelletta al limoneTartelette au citron
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Café gourmand
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Tortino caldo al cioccolatoFondant au chocolat avec boule vanille
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Glace / sorbet (la boule)
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Panna cotta ai frutti rossiPanna cotta aux fruits rouges
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Tiramisù della casa
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Cannolo siciliano
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Insalata di fruttaAssiette de fruits
Le nostre paste fatte in casa
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Agnolotti di Capesante
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Strozzapreti alla calabreseStrozzapreti avec ‘nduja et saucisse avec sauce tomate, oignons rouges et fromage pecorino
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Fusilli al pestoFusilli au pesto de basilic avec burrata et tomates confites
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Ravioli alla capreseRavioli à la sauce tomates, mousse de mozzarella bufala et basilic
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Paccheri alla neranoPaccheri aux courgettes, fromage provolone del monaco et poivre noir
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Cappelletti alla sibòCappelletti farcis au grana padano et mascarpone avec sauce à la viande
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Agnolotti di capesanteAgnolotti farcis aux noix de saint-jacques avec crevettes et beurre au citron vert
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Spaghetti alle vongoleSpaghetti aux vongoles, tomates « datterini » et tarallo napoletano
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Pâte sans gluten maison farcie**Pâte sans gluten maison farcie au fromage avec sauce au choix
