Nabe mono
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Sukiyaki wagyu80€ a personaSottile fette di pregiato manzo giapponese wagyu 150g e verdura cotto in pentola di ferro con salsa warishita (soia dolce) / japanese traditional hot pot dish with japanese beef* wagyu 150g and vegetables cooked with warishita sweet-salty soy sauce (min 2 porzioni)
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sukiyaki 1 recensione40€ a personaSottile fette di manzo 200g scelto dallo chef e verdura, cotto in pentola di ferro con salsa warishita (soia dolce) / japanese traditional hot pot dish with chef’s selected beef 150g and vegetables cooked with warishita sweet-salty soy sauce (min 2 porzioni)
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Shabu shabu wagyu80€ a personaFonduta giapponese con carne wagyu 150g e verdura / japanese fondue with wagyu beef 150g and vegetables* (min 2 porzioni)
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Shabu shabu40€Fonduta giapponese con manzo 200g scelta dello chef e verdure / japanese fondue with chef’s chioce beef 200g and vegetables (min 2 porzioni)
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Opzione aggiuntivaWagyu 和牛 100g € 40 uodn うどん € 7 verdura 1 porzione お野菜 € 10 riso bianco 白ご飯 € 4 uova 卵 € 2
Antipasti
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Baccelli di soia / bolide soybeans
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Hiyayakko8€Tofu fresco servito con cipollotti, zenzero, katsuobushi (scaglie di tonnetto essiccato) e dashisyoyu (salsa di soia raffinato con estratto di bonito) / fresh tofu served with spring onions, ginger, katsuobushi(dried tuna flakes) and dashi-shoyu (soy sauce rafined with bonito extract)
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Mozuku sunomono10€Alghe mozuku di okinawa, con aceto agrodolce / seaweed mozuku tipical of okinawa served with sweet vinegar
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Tako to tomato no coktail salad14€Polpo servito con misto di verdura, pomodoro, sedano, cetrioli accompagnato alla gustosa salsa dello chef / octopus served mix of vegetables, tomato, celery, cucumber and chef’s tasty sauce
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Tako wasa13€Polpo cotto marinato con foglie di wasabi marinato / boiled octopus with marinated wasabi leaf
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Tako karaaghe13€Bocconcini di polpo fritto croccante. / deep friedoctupus
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Karasumi daikon13€Bottarga di muggine scottato servito con daikon rapa bianca / seared mullet bottarga accompanied with daikon radish
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Mentaiko tempura15€Tempura di mentaikouova di merluzzo avvolto con foglie di shiso basilico giapponese / tempura of cod roe with shiso leave
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Misto d’ insalata e verdura cotta servito con salsa sesamo dello chef / warm vegetable and leaf salad with chef’s sesame dressing
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Gyoza wagyu12€Ravioli alla griglia al manzo giapponese e verdura / wagyu japanese beef dumplings, vegetables*
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Gyoza ebi8€Ravioli alla griglia al gambero e verdura / dumping with shrimp, vegetables*
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Wagyu tataki25€Manzo giapponese scottato, servito con ponzu e rapa grattugiata con peperoncino, cipollotti / sliced precious japanese beef,served with ponzu sauce and momiji-oroshi(grated radish daikon with chili)*
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Potato salad8€Insalata di patate / potato salad*
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Shishamo9€Pesce capelin essicato, alla griglia / griled capelin 4pz
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Tako no sunomono sumisogake15€Fette di polpo marinato con aceto di riso e servito con salsa di miso / slice octopus marinedi n sweet rice vinegar, served with miso sauce
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Mentaiko tempura16€Tempura di mentaikouova di merluzzo avvolto con foglie di shiso basilico giapponese / tempura of cod roe with shiso leave
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Yasai salad10€Misto d’ insalata e verdura cotta servito con salsa sesamo dello chef / warm vegetable and leaf salad with chef’s sesame dressing
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Gyoza wagyu13€Ravioli alla griglia al manzo giapponese e verdura / wagyu japanese beef dumplings, vegetables*
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Gyoza ebi9€Ravioli alla griglia al gambero e verdura / dumping with shrimp, vegetables*
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Wagyu tataki26€Manzo giapponese scottato, servito con ponzu e rapa grattugiata con peperoncino, cipollotti / sliced precious japanese beef,served with ponzu sauce and momiji-oroshi(grated radish daikon with chili)*
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Piatto principale
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Tori tatsutaghe16€Pollo marinato fritto / deep fried chicken
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Tori no tempura18€Tempura di pollo servito con salsa ponzu / cicken tempura served with ponzu sauce
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Fillet tonkatsu17€Filetto di maiale impanato, fritto / pork fillet cutlet
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Wagyu steak30€Bistecca di manzo giapponese 70g / wagyu japanese beef steak 70g
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Tori no teriyaki17€Pollo alla griglia con salsa teriyaki (salsa di soia dolce) accompagnato con insalata, pomodoro / grilled chicken with teriyaki sauce (sweet soy sauce) served with green salad, tomato
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Yasai tempura17€Tempura di verdure / vegetables tempura
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1 pz - ebi tempura4€Gamberi in tempura / shrimp* tempura
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Tempura moriawase27€Tempura gamberi capasanta, pesce bianco e verdure / shrimp, scallop, fish and vegetables tempura
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Gin dara saikyo yaki23€Merluzzo marinato alla salsa di miso saikyo alla griglia / grilled cod marinated with saikyo miso sauce
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Wafu fillet steak25€Bistecca di filetto manzo (carne euopea 130g) con salsa stile giapponese dello chef / beef fillet steak (european meat 130g) with japanese style sauce*
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Tori no shioyaki15€Pollo croccante servito con verdura alla griglia / crispy chicken with grilled vegetables
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Tori tatsutaghe15€Pollo marinato fritto / deep fried chicken
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Yawaraka takotempura15€Tempura di tenero bocconcini di polpo / soft octopus tempura
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File tonkatsu15€Filetto di maiale impanato, fritto / pork fillet cutlet
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Wagyu steak30€Bistecca di manzo giapponese 70g / wagyu japanese beef steak 70g
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Yasai tempura16€Tempura di verdure / vegetables tempura
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3 pz - ebi tempura12€Gamberi in tempura / shrimp* tempura
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Tempura moriawase25€Tempura gamberi capasanta, pesce bianco e verdure / shrimp, scallop, fish and vegetables tempura
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Gin dara saikyo yaki22€Merluzzo marinato alla salsa di miso saikyo alla griglia / grilled cod marinated with saikyo miso sauce
Oshokuji
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Tempura udon18€Pasta grossa udon in brodo con tempura di gambero wakame, cipollotti / big noodle udon in soup with shrimp tempura, wakame, green onion
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Tempura soba18€Pasta grano saraceno in brodo con tempura di gambero wakame, cipollotti / buckwheat noodle in soup with shrimp tempura wakame, green onion
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Wakame soba16€Pasta grano saraceno in brodo con alghe cipollotti , tenkasu pastella tempura / buckwheat noodle in soup with tempura, green onion, crunch tempura dough
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Wakame udon16€Pasta grossa udon in brodo con alghe, cipollotti, tenkasu (pastella di tempura croccante) / big noodle udon in soup with wakame sea weed, green onion, crunch tempura dough
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Unajyu27€Anguilla alla griglia con riso / grilled eel on rice
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Riso bianco3€
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Zuppa di miso3€
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Hiyashi udon16€Pasta grossa udon fredda accompagnata da tempura di gambero, uova bollite, alghe wakame, cipollotti, sesamo / cold big noodles udon served with shrimp temura, soft boiled egg, wakame, green onion, sesame
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Hiyashi soba16€Pasta grano saraceno fredda accompagnata da tempura di gambero, uova bollite, alghe wakame, cipollotti ,sesamo / cold buck wheat noodles udon served with shrimp temura, soft boiled egg, wakame, green onion, sesame
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Unajyu25€Anguilla alla griglia con riso / grilled eel on rice
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Riso bianco4€
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Zuppadi miso3€
Sushi
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Jyou sushi30€Sushi fagottino di riso con pesce crudo (nighiri 7, hosomaki 3, uramaki 2) / small rise ball with raw fish
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Toku jyou sushi40€Sushi fagottino di riso con pesce crudo*pregiato e frutti di mare del giorno ( nighiri 8 , hosomaki 3, uramaki 2) / unique experience sushi small rice ball with raw fish
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Battera21€Sushi pressato con sgombromarinato e alga shiraitakombu / pressed sushi with marinated mackereland shiraitakombu seaweed
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Futomaki20€Rotolone con alga riso ripieno, gambero, anguilla , tamgoyaki , kanpyo, shitake sakura dembu, cetrioli / big roll with shrimp, eel, omelet, kanpyo, shitake, sakura dembu, cucumber
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Jyou sushi30€Sushi fagottino di riso con pesce crudo (nighiri 7, hosomaki 3, uramaki 2) / small rise ball with raw fish
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Toku jyou sushi40€Sushi fagottino di riso con pesce crudo*pregiato e frutti di mare del giorno ( nighiri 8 , hosomaki 3, uramaki 2) / unique experience sushi small rice ball with raw fish
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Battera23€Sushi pressato con sgombromarinato e alga shiraitakombu / pressed sushi with marinated mackereland shiraitakombu seaweed
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Futomaki22€Rotolone con alga riso ripieno, gambero, anguilla , tamgoyaki , kanpyo, shitake sakura dembu, cetrioli / big roll with shrimp, eel, omelet, kanpyo, shitake, sakura dembu, cucumber
Nighiri okonomi
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Wagyu nighiri15€2 pz - pregiato manzo giapponese , japanese beef wagyu
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Amaebi10€2 pz - ganbero crudo / sweet shrim
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Toro15€2 pz - pancetta di tonno / fanny tuna
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Ikura12€2 pz - uova di salmone / salmon roe
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Mentaiko10€2 pz - uova di merluzzo piccante / spicy cod roe
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Maguro10€2 pz - tonno / tuna
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Syake8€2 pz - salmone / salmon
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Hamachi8€2 pz - ricciola / yellow tail
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Suzuki8€2 pz - branzino / sea bass
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Unaghi12€2 pz - anguilla / eel
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Hotate10€2 pz - capasanta / scallop
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Wagyu nighiri16€2 pz - pregiato manzo giapponese , japanese beef wagyu
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Amaebi12€2 pz - ganbero crudo / sweet shrim
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Toro15€2 pz - pancetta di tonno / fanny tuna
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Ikura12€2 pz - uova di salmone / salmon roe
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Mentaiko10€2 pz - uova di merluzzo piccante / spicy cod roe
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Maguro12€2 pz - tonno / tuna
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Tamagoyaki8€2 pz - frittata / omelet
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Tako12€2 pz - polpo / octopus
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Syake10€2 pz - salmone / salmon
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Hamachi12€2 pz - ricciola / yellow tail
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Suzuki10€2 pz - branzino / sea bass
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Unaghi14€2 pz - anguilla / eel
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Hotate12€2 pz - capasanta / scallop
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Ika10€2 pz - calamaro / squid
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Ebi10€2 pz - gambero bollito / boiled shrimp
Sashimi
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Sashimi 5 tipi35€13 pz - sashimi misto di 5 tipi del giorno / mixed sashimi of 5 types of the day
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Sashimi sanshu mori25€9 pz - sashimi di salmone, tonno, ricciola / sashimi salmon, tuna, yellow tail
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Syake sashimi19€7 pz - sashimi di salmone / raw salmon fillets
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Maguro sashimi30€7 pz - sashimi di tonno / raw tuna fillets
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Syake & maguro sashimi26€7 pz - sashimi di salmone, tonno / sashimi salmon tuna
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Sashimi 5 tipi35€13 pz - sashimi misto di 5 tipi del giorno / mixed sashimi of 5 types of the day
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Sashimi sanshu mori25€9 pz - sashimi di salmone, tonno, pesce bianco / sashimi salmon, tuna, yellow tail
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Syake sashimi19€7 pz - sashimi di salmone / raw salmon fillets
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Maguro sashimi30€7 pz - sashimi di tonno / raw tuna fillets
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Syake & maguro sashimi28€7 pz - sashimi di salmone, tonno / sashimi salmon tuna
Chirashi
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Ciotola di riso con sopra filetti di pesce crudo misto / rice bowl with raw fish fillets
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Chirashi speciale39€Ciotola di riso con sopra filetti di presce crudo pregiato / rice bowl with raw valuabile fish fillets
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Hokkai don31€Ciotola di riso con salmone, capasanta, gambero crudo, seppia e ikura / rice bowl with salmon, scallop, raw shrimp, cuttlefish, salmon roe*
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Syake don25€Ciotola di riso con salmone e uova di salmone / rice bowl with salmon and salmon roe
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Tekka don32€Ciotola di riso con tonno / rice bowl with tuna
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Syake maguro don28€Ciotola di riso con salmone e tonno / rice bowl with salmon and tuna
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Ciotola di riso con sopra filetti di pesce crudo misto / rice bowl with raw fish fillets
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Chirashi speciale39€Ciotola di riso con sopra filetti di presce crudo pregiato / rice bowl with raw valuabile fish fillets
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Hokkai don31€Ciotola di riso con salmone, capasanta, gambero crudo, seppia e ikura / rice bowl with salmon, scallop, raw shrimp, cuttlefish, salmon roe*
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Syake don25€Ciotola di riso con salmone e uova di salmone / rice bowl with salmon and salmon roe
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Tekka don32€Ciotola di riso con tonno / rice bowl with tuna
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Syake maguro don28€Ciotola di riso con salmone e tonno / rice bowl with salmon and tuna
Uramaki - 8pz
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Puchi puchi maki14€Capasanta, uova di pesce volante / scallop, flying fish roe
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Amaebi15€Gambero crudo / sweet shrimp
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Unakyu15€Anguilla, cetrioli / eel, cucuber
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Aburi syake16€Salmone scottato, avocado, cipollotti / seared salmon, avocado, spring onion
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Neghi maguro11€Tonno, cipollotti / tuna, spring onion
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Neghi syake11€Salmone, cipollotti / salmon, spring onion
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Maguro avocado14€Tonno, avocado / tuna, avocado
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Ochiguri13€Avocado, zenzero, kanpyo (zucca giapponese stufata) / avocado, ginger, kanpyo (coocked japanese pumpkin)
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Kawazu15€Alghe aonori, gambero, sakura dembu, tamagoyaki, kanpyo / seaweed aonori, shrimp, cooked fish, tamagoyaki (japanese omelet), kanpyo
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Puchi puchi maki14€Capasanta, uova di pesce volante / scallop, flying fish roe
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Amaebi15€Gambero crudo / sweet shrimp
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Unakyu15€Anguilla, cetrioli / eel, cucuber
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Aburi syake18€Salmone scottato, avocado, cipollotti / seared salmon, avocado, spring onion
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Neghi maguro13€Tonno, cipollotti / tuna, spring onion
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Neghi syake12€Salmone, cipollotti / salmon, spring onion
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Maguro avocado14€Tonno, avocado / tuna, avocado
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Ochiguri13€Avocado, zenzero, kanpyo (zucca giapponese stufata) / avocado, ginger, kanpyo (coocked japanese pumpkin)
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Kawazu15€Alghe aonori, gambero, sakura dembu, tamagoyaki, kanpyo / seaweed aonori, shrimp, cooked fish, tamagoyaki (japanese omelet), kanpyo
Hosomaki - 6pz
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Tekka maki12€Tonno / tuna
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Syake maki10€Salmone / salmon
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Neghi natto7€Natto (fagioli fermentati), cipollotti / natto (fermented soy beans), green onion
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Kappa maki7€Cetrioli / cucumber
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Kanpyo maki7€Kanpyo (zucca giapponese stufata) / kanpyo (cooked japanese pumpkin)
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Shinko maki tukuan7€Takuan (rapa in salamoia) / takuan (pickled radish)
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Avocado mak7€Avocado
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Umekyu maki8€Prugna secca umeboshi, cetriolo / salted plum umeboshi, cucumber
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Naghi toro maki15€Ventrasce di tonno, cipollotti / fatty tuna, green onion
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Toro taku maki15€Ventrasce di tonno, takuan (rapa in salamoia) / fatty tuna, takuan (pickled radish)
