Secondi
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Stinco€25Cotto a bassa temperatura servito con verdure
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Tataki di tonno€32In crosta di sesamo nero con salsa confit , crumble di olive nere e maionese al lime
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Filetto di manzo con patate€35In fondo bruno con riduzione di cabernet e gazpacho
Primi
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Carbonara€20
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Pacchero pachino e gambero€25Basilico, stracciatella e granella di pistacchio
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Gnocco alla fonduta valdostana€20
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Pinse
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La valdostana€15Mozzarella, prosciutto cotto e fontina
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;margherita classica€10Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico
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La romana€13Mozzarella, patate e rosmarino
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La vegetariana€15Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
Contorno
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Radicchio alla piastra€8
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Patate al forno€6
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Caponata di verdure€8Zucchine, melanzane e peperoni
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Verdure grigliate€7
Dolci
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Crumble di biscotto al cacao trilogia di gelati€12Limone, vaniglia, fragola e crema di latte e menta
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Torta caprese€11Gluteen free con crema pasticcera
Antipasti
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Degustazione di salumi e formaggi€22
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Tartare di chianina€28Cipolla caramellata, chips di gorgonzola, salsa della suocera e riduzione al mirtillo in agro
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Tartare di tonno€26Cipolla caramellata, salsa al frutto della passione e crostino al lime
