Vini rosati
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Hanami fina€25
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Susumaniello€25
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Marilina spelonga€23
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Quando tenuta l’armonia€27
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Malvasia nera IGT vigneti reale, Puglia€19
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Furfante frizzante riviera€15
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La pruina€18
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Hipnos bio incantalupi€20
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Portokali colli della margia€35
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Sellaia IGP colli della murgia€28
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Le poste borghi di puglia€20
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Amai san marzano€25
Pranzo / cena - secondi
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Roast pig€18Arrosto di maiale prosciuttato con salsa tonnata home made, carpaccio di pere, gocce di gorgonzola e frutti rossi freschi
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Tagliata di pollo€12Con rucola, grana e cotto di fichi
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Spiedo di bombette€12Verdure grigliate
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Rollè di coniglio€16Con stuffed potatoes e insalata di finocchi
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Frittura di pesce€15Con salsa tartara home made
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini a calice - bianchi
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Terraria chardonnay IGT terraria, Puglia€6
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Erbaceo fiano minutolo-greco IGP colli della murgia€7
Colazione
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Cornetteria€1.5
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Torte al pezzo€3
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Avocado toast€10Pane in cassetta, avocado, salmone, uovo
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Uova strapazzate€10Con prosciutto arrosto/ bacon, cetrioli e pomodori
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Frittata a pezzettoni con uvetta, frutta sciroppata e zucchero a velo
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Pane, burro e marmellata€5
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Yogurt greco€5Con granola, semi di zucca, frutta di stagione e miele
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Omelette€10Con prosciutto e formaggio
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Toast€6Prosciutto, formaggio, maionese alla curcuma
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Sacher torte€9L’originale dal sacher hotel di vienna
Mezcal
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Ilegal€8
Whiskey
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Bulleit bourbon€6
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Bushmills irish whiskey€8
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Bulleit rye whiskey€6
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Talisker storm single malt€7
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Big peat blended malt schoch whiskey€9
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The macallan 12 years old€12
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Nikka from the barrel€9
Adriatico blues
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Frittini misti€5
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Aperitivo con selezione di 5 cicchetti alla veneziana€12
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Aperitivo completo (a persona)€8
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Caprese€12Fiordilatte, pomodoro, origano e olio evo DOP collina di brindisi siopé
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Mezze trio€16Hummus di ceci al curry, babaganoush, purè di fave e cornaletti
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Le tre palle di san nicola€6Olive ascolane dorate da intingere nel vino bianco
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Purè di fave€13Con cornaletti al sugo, cipolla in agrodolce, cicorielle di campagna
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Parmigiana di zucchine€8
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Degustazione antipasti della casa (a persona)€18(Minimo 2 pp)
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Mozzarelle in carrozza (al pezzo)€3
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Cicchetti alla veneziana (al pezzo)€4
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Mousse di feta€15Con pesca arrosto, prosciutto crudo, miele, nocciole e menta
Cocktail shalla
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Cremant royal€12Cremant de bourgogne rosé, oscar vermouth bianco, succo di lime
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Floreale analcolico€10Salsa di guava, limone, crusta di vaniglia e zucchero, martini floreale, soda
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Arsenico e vecchi merletti€8St-germain, biancosarti, soda, twist di limone
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Oskar€9Vodka, sherbet di mandarini, lime, vermouth oscar, soda
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Sacher sour€10Stroh 84 rum, marmellata di albicocche, limone, zucchero
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Shalla mule€10Cent’erbe artigianale, succo di limone, ginger beer
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Branchijto€8Brancamenta, zucchero di canna, lime soda, menta
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Chéri sour€11Bulleit bourbon, sciroppo di amarena, limone, vino rosso, anice stellato, cannella
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Oriente analcolico€9Sherbet di mandarini, ginger beer, bitter al cardamomo
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Orange passion analcolico€9Passion fruit, spremuta di arancia, limone, soda
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Salento martini€11Gecogin, dry vermouth, black brine di olive nere
Rhum
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Saint james rhum agricole€5
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Plantation original dark jamaica€6
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Don papa baroko€7
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Kraken€6
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Diplomatico reserva exclusiva€7
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Stroh 80°€6
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Zacapa XO€16
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi selezionati€18
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Cozze all’antonietta€12
Bitter e vermouth
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Bitter e vermouth€5
Pranzo / cena - Insalate e friselle
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Frisella€8Con pomodori, olio evo dop collina di brindisi siopé sale, origano
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Insalata di patate e fagiolini€10
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Insalata greca€10Pomodori, feta, olive nere, cipolla di acquaviva, origano, cetriolo fresco, olio evo DOP colline di brindisi siopé
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Stiriana€10Romanella, cetriolo, mais, pomodoro, filetti di tonno, cipolla croccante, frutta di stagione, formaggio fresco, salsa allo yogurt, semi di zucca
Caffetteria
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Latte macchiato€2.5
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Tè€2
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Caffè€1.2
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Masala€4
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Wiener kaisermelange€6Caffè doppio con liquore all’uovo e crema di latte
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Tisane€3.5
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Caffè d’orzo€1.5
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Cappuccino€2
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Caffè leccese€2
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Caffè in ghiaccio€1.5
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Spremuta d’arancia€3
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Ginseng€1.5
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Cioccolata calda con panna€3.5
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Cioccolata calda€3
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Caffè decaffeinato€1.5
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Wiener eiskaffee€6Caffè doppio con gelato alla vaniglia e panna montata
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Latte bianco€1.5
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Nocciolino€3
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Espressino€1.5
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Caffè filtro (a tazza)€3
Vini bianchi
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Fuori garganega tenuta l’armonia€27
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Ribolla gialla reguta€18
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Belle vignole tenuta macchiarola€32
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Myor colli della murgia€40
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Saint pierre€50
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Piove tenuta l’armonia€27
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Cava bianca terre carsiche€35
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Gewurztraminer abbazia novacella€35
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Chakra essenza giovanni aiello€35
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Furfante riviera€13
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Vinnae jermann€38
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Askos masseria li veli€27
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Erbaceo colli della murgia€22
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Pajara borghi di puglia€18
La colazione shalla - minareto - € 16
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Avocado toast
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Mousse di ricotta, uvetta, cannella e cioccolato fondente
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Caffè filtro / the / spremuta d’arancia
Liquori e amari
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Amaro del capo€3
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L’aurora€5
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Anisetta caroppo€5
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Unicum€3
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Chartreuse verte€6
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Branca menta€3
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Fernet branca€3
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Amaro geco€5
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Jagermäister€3
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Jefferson€5
Gin
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Roku gin€8Fiori di ciliegio e tè verde
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Gin tonic analcolico€7
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Gin tonic basic€7
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Big gino original€7Ginepro, pomelo, pimento
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Martin’s miller london dry€8Agrumi, spezie, acqua d’islanda
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Monkey 47€947 Ingredienti tra cui ibisco, gelso, bergamotto, abete rosso
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Gecogin tramontana€9Ginepro, mirto, mandorla
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Hendrick’s€8Cumino, sambuco, radice di iris, camomilla
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Gecogin levante€9Ginepro, alloro, limone, carrube
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Gecogin grecale€9Ginepro, malva, camomilla, arancia, amarena, anice
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Tanqueray€6Coriandolo pepato, angelica, liquirizia dolce
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Malfy pompelmo rosa€8Pompelmo rosa, rabarbaro, limone, anice
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Gin mare€8Timo, basilico, rosmarino, olive arbequina
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Bombay sapphire€6Pepe di giava, cannella, liquirizia, radici di iris
Pranzo / cena - dolci
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Crumble di mele caldo con gelato alla vaniglia€6
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Biancomangiare alle mandorle con sorbetto di sedano€6
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Sacher torte€9L’originale dal sacher hotel di vienna
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Tiramisù€6
Bollicine
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Marsuret extra dry 30 mesi€25Valdobbiadene
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Amore protetto€35Brut metodo classico, Puglia
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Mercier hurtebisse€65Champagne
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Pisan battèl pas dosè rosé€32Puglia
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Laurent perrier la cuvee€88Champagne
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Veuve ambal rosé€40Cremant de bourgogne
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Doppio erre di derbusco cives€40Brut franciacorta
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Tumiàma€38Brut metodo classico, Puglia almeno 60 mesi sui lieviti
Cocktail classici
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Spritz hugo€8
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Negroni€7Bitter campari, vermouth rosso, gin
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Moscow mule€8Vodka, ginger beer, succo di lime
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Boulevardier€8Bulleit bourbon, bitter campari, vermouth rosso
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Americano€6Bitter campari, vermouth rosso, soda
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Milano torino€7Bitter campari, vermouth di torino strucchi
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Negroni sbagliato€7Bitter campari, vermouth rosso, prosecco
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Spritz aperol/ campari/ select€6
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Spritz limoncello€7
Cognac
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Remy martin VSOP€7
Pranzo / cena - primi
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Spaghetti e fagiolini pinti€15Con sugo di pomodoro fresco e cacioricotta
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Cous cous€15Con caponata di verdure e pollo in umido
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Tubetto di mare€18Tubetti con brodetto di rana pescatrice, calamari e cozze
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Sole di puglia€12Pasta fresca ripiena di melanzana e scamorza con datterino giallo, melanzana concassè e basilico
Vini a calice - bollicine
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Borgo fulvia brut, emilia€3
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Cremant de bourgogne rosé€10
Birre in bottiglia (33 cl)
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Raffo cruda€4
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Corona€4
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Franziskaner weissbier (50 cl)€6
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Igea gluten free artigianale€6
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Hop gainer analcolica birranova€5
Birre alla spina
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Ottakringer helles austria - media 40cl€6Bionda in stile hell, viene prodotta utilizzando una selezione dei migliori luppoli e malti, con acqua di sorgente. Il risultato è una birra bionda dal fantastico equilibrio, con profumi di malto e note fruttate, un corpo dissetante, saporito, con una piacevole amarezza
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Global IPA american stile IPA Italia - media 40cl€7Complessa e luppolata, la global di birrificio rurale nasce dalla fusione di malti inglesi e tedeschi, lievito inglese e una generosa luppolatura con luppoli usa. nel migliore stile rurale, molto bevibile, complessa, ricca e decisa
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Gordon strong lager ambrata belgio - media 50cl€7La birra gordon finest red è una birra dal colore rosso rubino. L’aroma è intenso, si percepiscono inizialmente le note floreali, seguono poi note speziate. L’imbocco segue la stessa scia delle note olfattive, un gusto speziato, delicato con un’intensa nota di caramello
Pranzo / cena - comfort food
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“Brioscia” col tuppo con capocollo di martina franca, stracciatella e zucchine alla poverella€10
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Inconsapevolmente veg€11Puccia con hummus di ceci, melanzane e pomodori al forno, cipolla di acquaviva, formaggio di mandorle, patatine fritte
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Shalla burger€10Schiacciatina, cavolo cappuccio croccante, formaggio pecorino fresco, patatine fritte, senape al miele e maionese al basilico
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Backhendl€12Coscette di pollo fritto alla viennese con salse e patatine fritte
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T’amo pio bove€10Burger di scottona, pomodoro, cetriolo fresco, cheddar, bacon, insalata, cipolla croccante, patatine fritte, ketchup e maionese
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Puccia con i pezzetti salentini€12Morbidi pezzetti di carne di cavallo cotti in un sugo leggermente piccante
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“Brioscia” col tuppo con mortadella€5
Grappe
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Schnaps austriaca€4
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Grappa poli bianca€4
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Grappa poli barricata€4
Vini a calice - rosati
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Le poste susumaniello IGT borghi di Puglia, Puglia€7
Vini a calice - rossi
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Terraria negroamaro IGT terraria, Puglia€6
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La torre susumaniello IGT borghi di Puglia, Puglia€7
Tequila
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Clase azul plata€22
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Patron silver€11
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Don julio reposado€11
Vini rossi
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Symbol colli della murgia€40
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Es gianfranco fino€90
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Domaine valmoissine m.louis latour€36
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Fanova terre carsiche€23
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Mirintino la pruina€18
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Cacc’e mmitte di lucera DOP alberto longo€25
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Passamante masseria li veli€22
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Rive droite€28
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Come tenuta l’armonia€27
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La torre borghi di puglia€21
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Dolcetto d’alba DOC valter bera, piemonte€24
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Amarone della valpollicella DOCG villabella€64
Vini a calice - dolci
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Melesco malvasia bianca la pruina€5
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Kaloro moscato di trani tormaresca€5
Brandy
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Cardinal mendoza€7
La colazione shalla - palascìa - € 18
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Formaggi
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Pane burro e marmellata uovo alla coque
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Cappuccino / the / spremuta d’arancia
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Yogurt greco con musli, semi di zucca, frutta di stagione e miele
Bibite
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Succhi di frutta€3
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Acqua ferrarelle cl 50€1.5
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Acqua naturale natia cl 50€1.5
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Redbull€4
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Acqua ferrarelle cl 75 vetro€3
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Soft drink€3
Vodka
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Belvedere€7
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Beluga€6
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Stolichnaya€5
