Menu du jour sur ardoise
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Soupe ou salade, plat, café et quenelle de glaceFr34Déjeuner uniquement | du lundi au vendredi
Cap vers l'asie
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Wok (L)Fr37Bimi, shiitake, carottes, pois gourmands, poivron, oignon rouge, sauce soja, sésame, riz | au choix : bœuf, crevettes, poulet ou tofu
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Salade aux crevettes et quinoa (S)Fr20Oignon rouge, grenade, sésame, oignon fane, vinaigre kalamansi
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Chou-fleur rôti (S)Fr24Coulis de betterave, vinaigre de riz, oignon fane, cajou, grenade
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Porc grillé au caramel (L)Fr37Sauce saté, pleurotes sautées aux deux sésames, riz
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Traversée des amériques
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Entrecôte grillée (200g)Fr44Saveurs d'argentine sauce chimichurri, frites
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Bar (L)Fr39Mousseline de patate douce, bimi, grenade, coulis exotique
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Avocat grillé (S)Fr24Guacamole, sucrine, oignons frits et tortilla épicée
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Ceviche de dorade (S)Fr18Coriandre, piment, mangue, citron vert
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Burger (L)Fr32Bun’s, steak de bœuf grillé, gruyère, compotée d'oignon paprika, sucrine, tomate, frites sur demande : œuf au plat & bacon
Glaces et sorbets
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Fruits tropicauxFr5
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ChocolatFr5
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GingembreFr5
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FramboiseFr5
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VanilleFr5
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Caramel beurre saléFr5
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Pêche de vigneFr5
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FraiseFr5
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PistacheFr5
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Citron vertFr5
À partager
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Brochettes yakitoriFr14Poulet mariné, sauce sweet chili
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Planche de charcuterieFr28Viande séchée du valais, saucisson aux herbes & jambon cru, cornichons, oignons au vinaigre
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Croquettes de pommes de terre farcies au gruyèreFr12
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Planche de fromagesFr19
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Dos de saumon gravlax aux herbesFr17Gel citron vert
Escale en europe
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Boeuf confitFr40Jus corsé, déclinaison de panais et noix de coco torréfiée
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Velouté de potimarronFr18Siphon noisette, éclats de noisette torréfiée
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Tartare de bœuf préparéFr28Oignon, câpres, cornichons et moutarde à l'ancienne, servi avec des frites, salade
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Côte de porc de jussy grillé (300g)Fr37Jus corsé, purée de pommes de terre
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Risotto de montagneFr29Girolles en persillade, vacherin, parmesan
Fromages et desserts
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Mousse au chocolatFr9
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Café gourmandFr13Accompagné de trois mignardises
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Cheese cake à la mandarineFr12Insert et nappage mandarine, sablé cacao
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Crème brulée à la vanilleFr9
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SnickersFr12Mousse nougat, insert caramel cacahuète, glaçage chocolat
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Sélection de fromages affinésFr14
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Financier amande, crème nutellaFr12
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Salade de fruitsFr12
Suppléments
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Riz / poêlée de légumes / potatoes / frites / salade verteFr8
Découverte de l'orient
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Taboulé de lentilles (S)Fr18Carotte, pois chiche, oignon fane, grenade, raisin sec, coriandre, cannelle, cumin, citron vert, huile d'olive, pain libanais frit
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Dorade en papillote grillée (L)Fr32Marinade vierge au citron vert, cumin, coriandre, échalote, piment rouge, légumes tajine
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Mezzé (S)Fr22Houmous de potimarron, falafel, feuilles de vignes, pain libanais
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½ Coquelet (L)Fr35Honey marinade, lime, ras al hanout, fries, salad
