Menù
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Pane e servizio2,50 a persona
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Acqua3,00
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Caffè2,00
Per Iniziare
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Tagliere di salumi artigianali€15
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Tagliere di formaggi artigianali locali di pecora con confetture e miele€12
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Mozzarella di bufala campana e tartufo nero€12.001 - 7
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Polpettine di manzo alla brace con cremoso al cacio€111 - 7
I Crudi
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Tartare di manzo olio e sale€16
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Tartare di manzo con stracciatella di bufala e tartufo nero€191 - 7
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Carpaccio di manzo olio e sale€16
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Carpaccio di manzo al tartufo nero€181
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Tartare/Carpaccio di manzo della Serra€18(in base alla stagionalità delle materie prime)
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Misto di crudi della Serra€28(2 tartare di manzo e 2 carpacci di manzo)
I Primi
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Tagliolini al tartufo nero€20*1-3-7
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Tonnarello€17Con polpo e pecorino1-3-14
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Gnocchetti in crema di crostacei, stracciatella di bufala e cipolla caramellata€181-2-3-7
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Fagottino ripieno di carbonara, fonduta di pecorino, chips di guanciale e tartufo nero€181-3-7
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Pacchero fresco alla Nerano€151-3-7
La Brace
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Fiorentinal’etto €7Peso minimo 1 k
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Butteral’etto €7Peso minimo 1 k
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Cinque costel’etto €7Peso minimo 1 k
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Entrecote 17 recensionil’etto €7Da minimo 400gr a massimo 800gr
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Filetto di manzo€27250gr
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Filetto di manzo al tartufo nero€30
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Filetto di manzo ai funghi€30
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Filetto di manzo rucola, pomodoro e grana€29
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350gr
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Tagliata di manzo al tartufo nero€28
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Tagliata di manzo ai funghi€27
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Tagliata di manzo rucola, pomodoro e grana€25
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Grigliata mista€20Braciola di collo di maiale, salsiccia artigianale, pancetta e arrosticini di pecora
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Pollo alla brace€16Coscia e sovracoscia disossata
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Polpo alla brace€19
I Contorni
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Cicoria romana ripassata€6
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Peperoni arrosto€6
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Radicchio alla brace€6
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Patate€6
I Dolci
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Uova pastorizzate
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Brownies con gelato alla panna e caramello salato€7
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Cheesecake con crema di pistacchio e crumble al cioccolato€7
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Biscotteria€6
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Frutta€6
